En los últimos días, frutas y verduras tuvieron rebajas de precios. El productor Pablo Medina confirmó la reducción destacando el tomate, la papa y la zanahoria, entre otros.
Según explicó Medina, el tomate, que había alcanzado los 3.000 pesos, ahora se encuentra entre los 1.500 y 2.000 pesos. La papa, que estaba a 1.000 pesos el kilo, puede conseguirse por 800 o dos kilos a 1.500 pesos.
“Hoy la venta está tranquila, pero esperamos que mejore en el transcurso de la jornada. La gente todavía no está cobrando y se nota que no tiene mucha plata, aunque algo siempre se vende”, comentó Medina, y señaló que la baja en los precios podría estar relacionada con una sobreoferta de productos en el mercado: “Hay mercadería y a veces se queda sin vender, lo que obliga a bajar precios. Los grandes productores tiran mucho, lo que ayuda a reducir los costos”.
Medina comentó que para incentivar el consumo, su equipo ha implementado promociones en productos de cultivo propio como cebollita y perejil: “Ofrecemos tres cebollitas o tres atados de perejil por 500 pesos, algo que en otras verdulerías no se consigue porque no producen de manera local”.
Producción bajo un clima extremo
En cuanto al tiempo, Medina comentó que las altas temperaturas de la región correntina dificultan la producción a campo abierto, lo que obliga a recurrir a coberturas como medias sombras y plásticos para proteger los cultivos.
“El clima en Corrientes es muy caluroso y hay poco riego, por lo que es difícil mantener la calidad de la producción en verano”, agregó.
Pese a las dificultades climáticas, algunos productos siguen teniendo alta demanda, especialmente las hortalizas de hoja, como la rúcula y la achicoria, muy utilizadas en ensaladas.