¿Empezaron a bajar los importes o son solo estrategias de mercado para redinamizar el consumo más básico? Los empresarios regionales del rubro, Ricardo Cáceres y Ricardo Zorzón, dialogaron con época sobre el presente y el futuro inmediato en las góndolas.
La última semana de abril habría concluido con una pequeña -pero esperanzadora- caída de precios en los alimentos. La noticia corrió como reguero de pólvora por los medios argentinos, aunque no son pocos los consumidores que descreen de esa afirmación a sabiendas de que venimos de meses de intenso movimiento en los precios.
A fin de conocer cuál es la realidad desde las góndolas locales y de la región, época consultó al empresario regional Ricardo Cáceres y al presidente de la Cámara Argentina de Supermercados (CAS) Ricardo Zorzón.
El formoseño Cáceres dijo que “se está notando un pequeño reacomodamiento de ciertos precios. Las compañías que dinamizan la industria de los alimentos avanzaron con rebajas en algunos productos básicos como la yerba y el azúcar; no así en otros artículos que siguen en escalada”.
De igual modo, el empresario, quien tiene cadenas de supermercados en las cuatro capitales del Nordeste, describió: “Hay mucha incertidumbre, pero entiendo que ante tanta mengua en la rotación de los productos tienen que buscar reactivarlos o ganar en competitividad bajando su importe final”.
A su turno, Zorzón fue más cauteloso y dijo: “Si se aplicaron algunas rebajas es porque están ofreciendo productos importados a precios, en algunos casos, considerablemente menores a los producidos en el país. Tal el caso del café y la yerba, entre otros”.
En ese sentido, el referente chaqueño reflexionó que “hay que tener cuidado con eso, porque si se importa yerba de Paraguay a mitad de precio, hay que saber que en el país vecino la cadena de producción e industrialización tiene una carga impositiva muy menor a la que se hace y envasa en Corrientes y Misiones”.
Bajo esa tesitura, el titular de la CAS remarcó: “No me opongo a las importaciones, pero si favorecemos el ingreso irrestricto de productos del exterior solo para buscar reducir un número inflacionario, se puede afectar a las economías regionales. Nuestra postura es que se les brinde beneficios a los productores locales para que puedan bajar sus precios. No es algo descabellado”, completó.
Finalmente, para redondear su observación, recalcó que “todos se preguntan por qué sale cara la yerba que se produce e industrializa en la región, y hay que conocer también toda la carga de impuestos que tiene ese rubro y como ese otros tantos. No está mal promover competencia, pero tiene que ser de igual a igual”, enfatizó.
En una breve recorrida por las góndolas citadinas, época pudo constatar -en algunas cadenas puntuales- que el kilo de azúcar que llegó a 1.000 pesos en el comienzo del año ahora se ofrecía a 720 pesos. En tanto la yerba mantiene una brecha muy importante en sus precios, según la sucursal visitada (van desde 1.300 a 3.000 pesos en los paquetes de medio kilo). Aunque siempre hay ofertas y proliferaron las marcas de menor renombre por sus competitivos importes.
¿Se toma menos mate por la recesión?
Las ventas de yerba mate en las góndolas de supermercados y almacenes cayeron casi 30% en marzo pasado. Según los datos publicados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), los despachos a salida de molino en marzo último fueron de 18.800.000 kilos, contra los 26.500.000 del mismo mes del año pasado, con una merma de casi 30%.
En diciembre, enero y febrero las ventas se habían sostenido a pesar de la caída generalizada de otros productos de consumo masivo. Las flojas ventas generaron que algunas yerbateras, sobre todo las grandes jugadoras del sector que deben defender su cuota de mercado y por ello habrían iniciado una tendencia a la baja en sus precios en góndola.
Según el reporte de INYM, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. En marzo de 2024 los paquetes de medio kilo representaron el 54,04% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 39,34 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,80 % los envases de dos kilos, y con el 0,66% los de cuarto kilo. En el ítem otros formatos las salidas alcanzaron 0,31 %, mientras que el 3,85 % correspondió al rubro sin estampillas.
Es importante destacar que, de acuerdo con los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno.