Esta es la receta para hacer cordon bleu rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. En este plato podés encontrar un pollo jugoso, combinado con jamón y queso. Todo esto cubierto con una capa de empanado que lo vuelve súper crocante. No te pierdas esta preparación súper sencilla.
Qué ingredientes necesito para hacer cordon bleu de pollo
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 400 gramos de jamón
- 400 gramos de queso mozzarella
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Cómo hacer cordon bleu de pollo: receta paso a paso
- Abrir las pechugas de pollo por la mitad, sin llegar a separarlas del todo. Salpimentar al gusto.
- Colocar fetas de jamón y trozos de queso sobre cada pechuga de pollo.
- Doblar los bordes de la pechuga de pollo hacia el centro para cubrir el relleno.
- Pasar las pechugas de pollo por huevo batido y luego por pan rallado, presionando para que se adhieran bien.
- Calentar abundante aceite en una sartén a fuego alto.
- Freír las pechugas de pollo durante 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crocantes.
- Escurrir el exceso de aceite con papel de cocina.
Recomendaciones para hacer cordon bleu de pollo
Si no te gusta el queso mozzarella podés cambiarlo por otro como gruyere, azúl o el que más te guste.
Una opción más saludable es cocinar el cordon bleu al horno en lugar de fritas. Para ello será necesario precalentar el horno a 180 grados y dejar cocinar durante aproximadamente 20 minutos.
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