La salida de molino en el período enero-agosto alcanzó a los 218.585.147 kilos y representa un incremento del 10,42%. Desde el INYN dijeron que esta coyuntura se da por el impulso generado tanto por el consumo interno como por las exportaciones.
La venta de yerba mate continúa con un sólido desempeño tanto en el mercado interno como en las exportaciones. Esto se puede observar en los últimos datos disponibles del informe mensual del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
Es así que según ese reporte, en el período comprendido entre enero y agosto la salida de molinos con destino al mercado local y las exportaciones totalizaron 218.585.147 kilos, lo que representa un crecimiento del 10,42% respecto al mismo periodo del 2024, cuando se habían registrado 197.948.611 kilos.
Las exportaciones también muestran un buen desempeño, con un crecimiento del 22,57% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Los embarques hacia el mercado internacional alcanzaron los 34.701.305 kilos, superando los 28.309.879 kilos despachados en 2024.
Hacia las góndolas
En cuanto al mercado interno, durante el mes de agosto la salida de molinos fue de 22.010.358 kilos, lo que eleva el total entre enero y agosto a 183.883.842 kilos, un 8,40% más que en el mismo periodo del año anterior.
Este indicador es el más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
El ingreso de materia prima a los secaderos también muestra un buen nivel de actividad, con 146.593.222 kilos de hoja verde procesados en agosto y un total de 786.913.710 kilos entre enero y agosto.
Paquetes
En cuanto a los formatos preferidos por los consumidores, tal como ocurre desde hace varios años, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes de agosto de 2025, los envases de 500 gramos representaron el 55,46% de las salidas de molinos al mercado interno.
Con el 38,50 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 2,04 % los envases de dos kilos, y con el 0,78% los de cuarto kilo. En el ítem “otros formatos” las salidas alcanzaron 0,24%, mientras que el 2,98 % correspondió al rubro ”in estampillas”.
Es importante consignar que de acuerdo con los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 93,96% de estas.
Exposición en feria alemana
La yerba mate argentina se lució en una de las ferias de alimentos más importantes del mundo: ANUGA 2025, que se realizó del 4 al 8 de octubre en Colonia, Alemania. Un total de 12 empresas y cooperativas yerbateras con sus respectivas marcas, dijeron presentes con el respaldo del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), además de Las Marías, promocionaron el producto en el lugar y establecieron contactos para sumar consumidores y consolidar el mercado internacional.
Como hecho destacado, desde el INYM citaron la presencia de la embajadora argentina en Alemania, Betina Pascual de Fonseca, quien se acercó y dialogó con los empresarios y cooperativistas yerbateros, como así también con el director por Industria en el INYM, Gerardo López, y la subgerente de Promoción del INYM, María Marta Oria. El aumento de las exportaciones y la singularidad de la yerba mate como alimento saludable rico en compuestos bioactivos, como los polifenoles y metilxantinas, que contribuyen a la prevención de enfermedades crónicas, fueron parte de los temas abordados con la funcionaria.