La tercera edición se realizará entre el 16 y 18 de agosto en el Predio Ferial La Rural de Palermo. El concurso contará con la participación de más de 90 expositores de Argentina.
Llega una nueva edición del Campeoanto Mundial del Alfajor 2024, que durante tres jornadas le permitirá al público poder disfrutar de sabores y variedades de un producto que se ha convertido en un clásico argentino y que tiene representantes de todas las regiones del país.
El 3° Mundial del Alfajor se realizará el 16, 17 y 18 de agosto en el Predio Ferial La Rural de Palermo, Ciudad de Buenos Aires, y contará con la participación de más de 90 expositores de Argentina, de lugares como Mar del Plata, el Partido de la Costa, Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Neuquén, Chaco, Entre Ríos, San Luis y Rosario.
El Campeonato Mundial del Alfajor es el primer evento destinado a premiar el esfuerzo de las empresas por entregar a los consumidores los Mejores Alfajores, de Máxima Calidad, realizados con recetas transmitidas de generación en generación y empleando los mas puros ingredientes.
Los visitantes podrán descubrir una vasta variedad de tipos y recetas de alfajores, habrá lanzamientos de nuevos productos, clases magistrales impartidas por reconocidos chefs y pasteleros, y la presencia de bandas musicales.
Metodología del Campeonato Mundial del Alfajor
En el Campeonato Mundial del Alfajor las muestras enviadas por las empresas se someten a una evaluación sensorial bajo un estricto procedimiento de Cata a Ciegas, donde un Jurado especializado asigna un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas.
Los puntajes máximo de cada categoría (Ver Categorías) obtienen las Medallas Oro, Plata ó Bronce. La participación de Alfajores de todas las geografías tanto dentro de las regiones de Argentina como de aquellos alfajores elaborados fuera de ella le aseguran al Campeonato Mundial del Alfajor una diversidad de tipos de Alfajores única y enriquecedora, mostrando además la inmensidad de esta industria.
Los emprendedores, empresas PYME y grandes empresas compiten a nivel sensorial, igualándose las condiciones de participación para todos.
La se realiza usando una campana de servicio especialmente diseñada para el campeonato, donde se coloca el alfajor sin envoltorio trasformándola en una cata a ciegas.
El precio de las entredas: Preventa on-line : $3000. Venta en Ventanilla los días del evento: $4000 Menores de 13 años, Jubilados y Pensionados, ingresan gratis. Discapacitados ingresan gratis junto con un acompañante (presentando CUD).* No incluye impuestos y cobro del servicio de la Ticketera.
Categorías del Mundial del Alfajor 2024
Mejor Chocolate Negro
Mejor Chocolate Blanco
Mejor Dulce de Leche
Mejor Relleno de Fruta
Mejor Alfajor Simple
Mejor Alfajor de Tres Capas
Mejor GalletaMejor Alfajor de Confitería
Mejor Sabor Tradicional
Mejor Sabor Exótico
Mejor TexturaMejor Aroma a Alfajor
Mejor Packaging
Mejor Alfajor Saludable
Mejor Alfajor de Maicena
Mejor Alfajor Glaseado
Mejor Alfajor de Autor
Mejor Alfajor PYME
Mejor Alfajor Industrial
En cada una de las Categorías se entregan las medallas Oro, Plata y Bronce.Premio Mayor. Todos los alfajores ganadores de Medallas Oro participan por: Mejor Alfajor del mundo
Menciones Especiales: Se entregan también las siguientes Menciones Especiales Mejor Stand de Feria
Historia del Campeonato Mundial del Alfajor 2024
Desde su creación en 2022, el Campeonato Mundial del Alfajor ha sido el evento gastronómico de mayor crecimiento en Argentina, inspirando la creación de encuentros como la “Feria Internacional del Alfajor” (Uruguay) y la Feria Argentina del Alfajor (Tour por las principales ciudades de Argentina).
La organización del campeonato ha sido pionera en permitir la participación de fabricantes de alfajores de todo el mundo, cuyos productos se someten a un procedimiento de cata a ciegas, certificado y avalado por reconocidos profesionales. Este año, contarán con la participación de jurados especializados de Argentina, Uruguay y España.
La competencia está enfocada en el Análisis Sensorial de más de 35 puntos de control en más de 19 categorías. En cada una de ellas se eligen las medallas de Oro, Plata y Bronce, culminando en la elección del “Mejor Alfajor del Mundo 2024″. Se espera la participación de más de 350 muestras de todo el mundo.
Otras actividad para destacar se desarrollará el domingo 18 de agosto en el espacio “Alfajoreritos”, donde los más pequeños de la familia podrán aprender a hacer alfajores de la mano de Luisina Pérez Pieroni, reconocida pastelera infantil. También habrá una exposición de coleccionistas de etiquetas de alfajores y una artista que se dedica a pintar alfajores y golosinas.
También se dispondrá de stands de gastronomía para vivir una experiencia completa, y un congreso innovador dirigido a técnicos, fabricantes y empresas del sector, con charlas técnicas especializadas.