{"id":115052,"date":"2023-12-29T20:22:22","date_gmt":"2023-12-29T23:22:22","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=115052"},"modified":"2023-12-29T20:22:54","modified_gmt":"2023-12-29T23:22:54","slug":"por-que-se-celebra-el-dia-del-bromatologo-cada-29-de-diciembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/informacion-general\/por-que-se-celebra-el-dia-del-bromatologo-cada-29-de-diciembre\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 se celebra el D\u00eda del Bromat\u00f3logo cada 29 de diciembre?\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

El \u00faltimo viernes del del 2023 coincide, este a\u00f1o, con el D\u00eda del Bromat\u00f3logo<\/strong>, que se celebra para homenajear a todos los profesionales de Argentina<\/strong> que estudian y trabajan esta ciencia. <\/p>\n\n\n\n

La efem\u00e9ride surgi\u00f3 hace 47 a\u00f1os<\/strong>, luego de que los primeros cuatro estudiantes <\/strong>de bromatolog\u00eda se recibieron e impulsaron, muy poco tiempo despu\u00e9s, la creaci\u00f3n de la carrera universitaria y finalmente, la facultad. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 motiv\u00f3 a crear el D\u00eda del Bromat\u00f3logo en Argentina? <\/h2>\n\n\n\n
\"Un<\/figure>\n\n\n\n

El D\u00eda del Bromat\u00f3logo<\/strong>, con el que se reconoce a quienes se esfuerzan para estudiar integralmente los alimentos<\/strong> que consumimos a diario, se estableci\u00f3 en 1976<\/strong>, luego de la graduaci\u00f3n de: <\/p>\n\n\n\n

Suscribite a GENTE MENSUAL por s\u00f3lo $5.940 anuales.Incluye 12 ediciones y env\u00edo GRATIS.Promoci\u00f3n especial por tiempo limitado.\u00a1HACELO YA!<\/p>\n\n\n\n

  • Rub\u00e9n Peruzzo.<\/li>
  • C\u00e9sar St\u00f6ckli. <\/li>
  • Bartolo Tolomeo. <\/li>
  • Ra\u00fal Tolomey.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Los estudiantes iniciaron la carrera en 1972<\/strong>, dentro de la Escuela Superior de Bromatolog\u00eda<\/strong>, ya que en aquella \u00e9poca nuestro pa\u00eds no ten\u00eda carreras o facultades que aborden la ciencia. <\/p>\n\n\n\n

    Pero, por fortuna, tras dar a conocer la haza\u00f1a de los cuatro licenciados, se cre\u00f3 la carrera en la Universidad Nacional de Entre R\u00edos<\/strong> y, finalmente, en 1986<\/strong> se inaugur\u00f3 la Facultad de Bromatolog\u00eda<\/strong> en la misma casa de estudios.<\/p>\n\n\n\n

    \u00bfCu\u00e1l es la importancia de la bromatolog\u00eda? <\/h2>\n\n\n\n
    \"D\u00eda<\/figure>\n\n\n\n

    Como hemos mencionado, la bromatolog\u00eda es fundamental para estudiar en detalle cada alimento que ingerimos y verificar, en t\u00e9rminos generales, que sean aptos para el consumo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Pero, en el marco del D\u00eda del Bormat\u00f3logo, es importante analizar esta ciencia con m\u00e1s detalles<\/strong> y resaltar que es necesaria para identificar en cada alimento: <\/p>\n\n\n\n

    • Su composici\u00f3n cualitativa y cuantitativa. <\/li>
    • El significado higi\u00e9nico y toxicol\u00f3gico de alteraciones y contaminaciones, que deben ser evitadas. <\/li>
    • La tecnolog\u00eda apropiada para trabajarlos. <\/li>
    • Los m\u00e9todos para protegerlos. <\/li>
    • Su calidad. <\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El \u00faltimo viernes del del 2023 coincide, este a\u00f1o, con el D\u00eda del Bromat\u00f3logo, que se celebra para homenajear a todos los profesionales de Argentina que estudian y trabajan esta ciencia.  La efem\u00e9ride… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":115056,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-115052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115052"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115057,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115052\/revisions\/115057"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}