{"id":115925,"date":"2024-01-03T14:52:06","date_gmt":"2024-01-03T17:52:06","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=115925"},"modified":"2024-01-03T14:52:18","modified_gmt":"2024-01-03T17:52:18","slug":"sube-el-precio-de-la-carne-que-esperan-los-productores-para-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/economia\/sube-el-precio-de-la-carne-que-esperan-los-productores-para-2024\/","title":{"rendered":"Sube el precio de la carne: qu\u00e9 esperan los productores para 2024"},"content":{"rendered":"\n<p>Los principales cortes para la parrilla ahora se pueden exportar y se proyecta qu\u00e9 ocurrir\u00e1 este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>El\u00a0precio de la carne viene de subir en las \u00faltimas semanas y se espera que lo siga haciendo en este contexto inflacionario. Los productores agropecuarios esperan una\u00a0<strong>ca\u00edda del consumo<\/strong>\u00a0en el mercado interno en este a\u00f1o y una mejor\u00eda en las exportaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>El mercado ganadero de Rosario (Rosgan) proyecta una\u00a0<strong>disminuci\u00f3n en el consumo de carne vacuna<\/strong>\u00a0para este a\u00f1o, donde estiman una ingesta de 45 kilos por habitante, cuando en 2023 se estima que fue de 87,85 kilogramos per c\u00e1pita seg\u00fan\u00a0<em>Statista<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Afirman que la escasez de oferta y precios elevados son los principales factores que influir\u00e1n en la retracci\u00f3n del consumo de carne vacuna. El&nbsp;<strong>mercado se ve afectado por una menor productividad de carne debido a la sequ\u00eda<\/strong>, as\u00ed como por la p\u00e9rdida de capacidad adquisitiva del consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan los productores se busca mantener niveles de actividad elevados para compensar los costos estructurales en el sector y&nbsp;<strong>proyectan un ciclo ganadero m\u00e1s favorable para la exportaci\u00f3n que para el consumo interno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora, con el gobierno de Javier Milei se derog\u00f3 el\u00a0<strong>decreto 911\/21<\/strong>\u00a0de la gesti\u00f3n de\u00a0<strong>Alberto Fern\u00e1ndez<\/strong>\u00a0que<strong>\u00a0prohib\u00eda la exportaci\u00f3n<\/strong>\u00a0de siete cortes de carne vacuna populares o tambi\u00e9n llamados \u201cparrilleros\u201d:\u00a0<strong>asado, vac\u00edo, falda, matambre, tapa de asado, nalga y paleta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tn.com.ar\/resizer\/oWY9gnO-dFSIa_DbSQFawbZqDh0=\/767x0\/smart\/filters:format(webp)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/artear\/P2H3K6SGJNGRTJISYFTA4IEW5Q.jpeg\" alt=\"Foto: Ministerio de Econom\u00eda.\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cu\u00e1les son los cortes populares de carne y a qu\u00e9 precio se venden<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Asado&nbsp;<\/strong>a $5000 por kilo.<\/li><li><strong>Matambre<\/strong>&nbsp;a $5900 por kilo.<\/li><li><strong>Vac\u00edo<\/strong>&nbsp;a $5900 por kilo.<\/li><li><strong>Tapa de asado&nbsp;<\/strong>a $4900 por kilo.<\/li><li><strong>Falda&nbsp;<\/strong>a $2900 por kilo.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los principales cortes para la parrilla ahora se pueden exportar y se proyecta qu\u00e9 ocurrir\u00e1 este a\u00f1o. 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