En el primer mes del a\u00f1o, Jes\u00fas Mar\u00eda fue testigo de un constante aumento en los precios de la hacienda. Las cifras revelan una tendencia alcista que despierta interrogantes sobre el impacto en el mercado y el bolsillo de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n
En un an\u00e1lisis m\u00e1s amplio, la disparada de precios resulta a\u00fan m\u00e1s impactante al considerar el per\u00edodo de los \u00faltimos 12 meses. El novillito registr\u00f3 un crecimiento asombroso del 250%, partiendo de $485 por kilo vivo en enero de 2023.<\/p>\n\n\n\n
Simult\u00e1neamente,\u00a0el ternero experiment\u00f3 un reajuste del 312%<\/strong>, demostrando la magnitud de la inflaci\u00f3n en el sector ganadero. Estos\u00a0aumentos, superiores al \u00edndice de precios al consumidor de 211.4% durante 2023<\/strong>, plantean un escenario desafiante para los consumidores argentinos.<\/p>\n\n\n\n En la g\u00f3ndola, la situaci\u00f3n no es menos preocupante. Un relevamiento del\u00a0Instituto de la Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina<\/strong>\u00a0(IPCVA) en diciembre revel\u00f3 un\u00a0aumento del 36,1% en el precio de la carne vacuna<\/strong>\u00a0con respecto a noviembre.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, el pollo fresco <\/strong>experiment\u00f3 un crecimiento del 18,7%<\/strong> en el mismo periodo, con un aumento del 240% en 12 meses.<\/p>\n\n\n\n En este contexto, seg\u00fan datos recientes, el costo de la\u00a0carne experiment\u00f3 un aumento del 40,9% durante diciembre,\u00a0acumula as\u00ed un 307,3% de incremento<\/strong>\u00a0en el \u00faltimo a\u00f1o y supera ampliamente la tasa de inflaci\u00f3n general.<\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, el an\u00e1lisis de los cortes vacunos revel\u00f3 que los asados, matambres y tapas de asado<\/strong> fueron los m\u00e1s afectados, mostrando alzas del41,3%, 39,1% y 38,8%<\/strong>, respectivamente, con respecto a noviembre. Es una situaci\u00f3n que sucede todos los a\u00f1os, por la mayor cantidad de asados en reuniones sociales ligadas a las despedidas y Fiestas de fin de a\u00f1o, pero esta vez fue potenciado por las reformas impulsadas con el cambio de Gobierno y la liberaci\u00f3n de precios.<\/strong><\/p>\n\n\n\n As\u00ed, estos aumentos, que recaen especialmente en cortes populares entre los consumidores, sumaron presi\u00f3n sobre los bolsillos de las familias argentinas en medio de un contexto general de recortes en los gastos por el salto inflacionario.<\/p>\n\n\n\n Mientras tanto, otros cortes como el roast beef, osobuco y falda<\/strong>, experimentaron subas m\u00e1s moderadas, aunque a\u00fan significativas, con aumentos del 27,9%, 28,5% y 30,5%<\/strong>, respectivamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La categor\u00eda, clave para el consumo interno, alcanz\u00f3 un m\u00e1ximo de $1700 el kilo vivo, en el mercado ganadero de la Sociedad Rural de Jes\u00fas Mar\u00eda, C\u00f3rdoba El mercado ganadero… <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":122297,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-122296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122296"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":122298,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122296\/revisions\/122298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"El](\"https:\/\/tn.com.ar\/resizer\/lXlGr3wkkJysG3hVAuYdsMdSXrg=\/767x0\/smart\/filters:format(webp)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/artear\/7QCKYSK2TBFN3HNBRK72X3Q6Y4.jpg\")
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