{"id":145956,"date":"2024-05-08T14:40:05","date_gmt":"2024-05-08T17:40:05","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=145956"},"modified":"2024-05-08T14:44:52","modified_gmt":"2024-05-08T17:44:52","slug":"dos-bollitos-un-vaso-de-leche-y-un-cuarto-kilo-de-carne-en-impuestos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/economia\/dos-bollitos-un-vaso-de-leche-y-un-cuarto-kilo-de-carne-en-impuestos\/","title":{"rendered":"DOS BOLLITOS, UN VASO DE LECHE Y UN CUARTO KILO DE CARNE EN IMPUESTOS"},"content":{"rendered":"\n<p>(Corresponsalia Buenos Aires) &#8211; Cada ocho bollitos de pan, nos comemos dos de impuestos. Nos tomamos un vaso de impuestos por cada sachet de leche. Por cada kilo de carne, nos comemos un cuarto de impuestos. \u00bfC\u00f3mo se componen los precios de los alimentos b\u00e1sicos de nuestro d\u00eda a d\u00eda?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"\ud83d\ude31 \u00a1Dos bollitos, un vaso de leche y un cuarto kilo de carne en impuestos! \ud83e\udd56\ud83e\udd5b\ud83e\udd69\" width=\"1110\" height=\"624\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lW2MpHSr-Vg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Los datos se desprenden del informe \u201cComposici\u00f3n de precios\u201d que publica FADA (Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina) semestralmente. La licenciada Natalia Ari\u00f1o, economista de FADA, explica sobre la carga tributaria de tres productos b\u00e1sicos de nuestra diaria. \u201cSi voy a la panader\u00eda y compro ocho bollitos de pan, resulta que cuando los voy a comer hay dos bollitos que son impuestos. Si lo aplicamos en la leche, me tomo un vaso de impuestos por cada sachet. En la carne es la misma proporci\u00f3n, por cada kilo que compramos, nos comemos 250 gramos en impuestos\u201d, explica Natalia Ari\u00f1o, economista FADA. Es decir, que la cuarta parte de tres productos tradicionales de la canasta familiar, son impuestos. Esto tiene que ver con el peso de los impuestos que vivimos en Argentina.<br>Los precios paso a paso<br>M\u00e1s datos que arroja este estudio. \u201cDesde el campo hasta nuestra mesa, el precio de la leche se multiplica por cuatro y el del trigo por diez, \u00bfC\u00f3mo se llega al precio de g\u00f3ndola? Eso es lo que analizamos en este trabajo\u201d, comenta Nicolle Pisani Claro, economista jefe FADA.<br>En el caso de la leche, el tambo y los impuestos representan 27% cada uno, la industria el 28% y el comercio el 18% del precio que pagamos en la g\u00f3ndola. \u201cExpresado de otro modo, si lo analizamos a nivel cadena productiva, el 63% son costos de producci\u00f3n, 10% es el resultado y un 27% son impuestos\u201d, agrega Pisani Claro.<br>Del campo a nuestra mesa el precio del trigo se multiplica por 10. Del total que paga el consumidor por kilo de pan franc\u00e9s, el trigo representa el 10%, el molino el 4%, la panader\u00eda el 59% y los impuestos el 27%. Tambi\u00e9n es posible observar c\u00f3mo est\u00e1 compuesto ese importe, en el estudio se detalla que el 48% son costos, el 27% impuestos y el 25% ganancias.<br>Del precio del kilo de carne, la cr\u00eda representa el 26%, el feedlot 31%, frigor\u00edfico 4%, carnicer\u00eda el 15% y los impuestos el 24%. Otra forma de expresarlo indica que impuestos representan el 24% del precio, el 60% son costos de la cadena y 16% ganancias.<br>\u201cCuando hablamos de costos incluye muchos factores: la compra de los animales, la luz, los sueldos de los trabajadores, el alquiler de los campos o locales, los fletes, entre otros\u201d, explica Ari\u00f1o.<br>El informe muestra que 1 de cada 4 pesos que pagamos por nuestros alimentos son impuestos. En promedio, entre los tres productos, los impuestos nacionales representan el 80%, impuestos provinciales 16% y municipales 4%.<br>Es importante aclarar que el hecho de que un eslab\u00f3n tenga mayor participaci\u00f3n en la composici\u00f3n del precio, no significa necesariamente que sea el eslab\u00f3n que m\u00e1s gane, sino que est\u00e1 relacionado con los procesos, escalas, ganancias y costos que tiene ese eslab\u00f3n. \u201cEsto se puede ver, por ejemplo, en el caso de la panader\u00eda: es el eslab\u00f3n que tiene m\u00e1s participaci\u00f3n, pero porque la escala de producci\u00f3n es menor y m\u00e1s artesanal y porque combina dos actividades: producci\u00f3n y venta minorista. Tiene tambi\u00e9n costos m\u00e1s elevados, principalmente de servicios, alquileres y salarios\u201d, aclaran desde FADA.<br>\u00bfPor qu\u00e9 nos servir\u00eda a todos quitar las retenciones al trigo?<br>Nos detenemos aqu\u00ed en el tema del trigo y pan, en las \u00faltimas semanas hemos escuchado hablar sobre las retenciones (derechos de exportaci\u00f3n o DEX) en particular para trigo, de cara a la pr\u00f3xima campa\u00f1a, por sus efectos negativos en la producci\u00f3n y c\u00f3mo termina afectando a toda la econom\u00eda, incluso en nuestro d\u00eda a d\u00eda.<br>\u201cLos costos del trigo aumentaron significativamente en el \u00faltimo a\u00f1o, mientras que el precio del grano est\u00e1 por debajo del promedio de los \u00faltimos 4 a\u00f1os. En este contexto, las retenciones empeoran la situaci\u00f3n\u201d, alerta Pisani Claro.<br>\u00bfLa quita de retenciones beneficia a la econom\u00eda en general? \u201cS\u00ed, nos ayudar\u00eda a todos, porque generar\u00eda m\u00e1s inversi\u00f3n y m\u00e1s producci\u00f3n, que a su vez generan m\u00e1s empleos, mayor uso de fletes, m\u00e1s maquinarias y fertilizantes, entre muchos otros beneficios. Es decir, aportar\u00eda a la reactivaci\u00f3n de la econom\u00eda, una rueda en la que estamos todos, tanto para los que vivimos en las ciudades o en el campo. Tambi\u00e9n para los distintos rubros en los que trabajamos, porque de alguna manera, todos formamos parte de esta rueda,\u201d detalla Ari\u00f1o.<br>Si recordamos qu\u00e9 pas\u00f3 cuando se redujeron las retenciones al trigo, las cifras lo demuestran. Crecimos un 20% en siembra y un 40% en producci\u00f3n, generamos mil millones de d\u00f3lares m\u00e1s por producci\u00f3n y utilizamos 203 mil nuevos fletes. Este crecimiento genera m\u00e1s empleo, m\u00e1s movimiento en las regiones, m\u00e1s inversiones, lo que trae mejoras para las regiones del pa\u00eds.<br>Las retenciones (DEX) son un impuesto nacional, que se calcula como porcentaje (en el caso del trigo es del 12%) sobre el valor del producto exportado, reduciendo el precio que recibe el productor por el grano. \u201cLas retenciones act\u00faan sobre el ingreso bruto y no sobre las ganancias, de tal forma que, si el productor tiene p\u00e9rdidas, se aplica igual\u201d, agrega Ari\u00f1o.<br>\u00bfQu\u00e9 es el Informe Composici\u00f3n de Precios?<br>Desde FADA (Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina) se elabora de manera semestral el informe Composici\u00f3n del precio de la carne, la leche y el pan. El principal objetivo es contribuir a la transparencia e informar a los consumidores sobre por qu\u00e9 los alimentos valen lo que valen, qu\u00e9 es lo que est\u00e1n pagando.<br>A su vez, permite identificar los distintos eslabones con sus respectivos costos, impuestos y resultados, es \u00fatil a la hora de detectar d\u00f3nde pueden estar los principales problemas o los potenciales de la cadena para poder crecer.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCOMPOSICI\u00d3N DE PRECIOS\u201d EN N\u00daMEROS<br>\u2022 1 de cada 4 pesos que pagamos en carne, leche y pan son impuestos.<br>\u2022 3 de cada 4 pesos de impuestos de estos alimentos corresponden a impuestos nacionales.<br>PAN<br>\u2022 Cada 8 bollitos de pan, nos comemos 2 de impuestos.<br>\u2022 Precio del pan: el 48% son costos, el 27% impuestos y el 25% el resultado econ\u00f3mico.<br>\u2022 El trigo representa s\u00f3lo el 10% del precio en g\u00f3ndola.<br>\u2022 El precio del trigo se multiplica por 10 en su recorrido desde el campo a la panader\u00eda.<br>\u2022 Precio pan en eslabones: el trigo representa el 10%, el molino el 4%, la panader\u00eda el 59% y los impuestos el 27%.<br>CARNE<br>\u2022 Nos comemos un cuarto kilo de impuestos por cada kilo de carne<br>\u2022 24% son impuestos, el 60% son costos y 16% el resultado econ\u00f3mico.<br>\u2022 El ma\u00edz representa s\u00f3lo 8% del precio final de la carne.<br>\u2022 Precio carne por eslabones: la cr\u00eda representa el 26%, el feedlot 31%, frigor\u00edfico 4%, carnicer\u00eda el 15% y los impuestos el 24%.<br>LECHE<br>\u2022 Nos tomamos un vaso de impuestos por cada sachet de leche.<br>\u2022 62% son costos de producci\u00f3n, 27% impuestos y 10% el resultado econ\u00f3mico.<br>\u2022 El ma\u00edz representa el 3% del precio del sachet al consumidor.<br>\u2022 El precio de la leche se multiplica por 4 del campo al sachet.<br>\u2022 Precio leche por eslabones: el tambo representa el 27%, la industria el 28%, el comercio 18% e impuestos el 27%.<\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Informe-Composicion-de-Precios-Mayo-2024.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Incrustado de Informe-Composicion-de-Precios-Mayo-2024.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-282112e5-4ca0-461f-9c79-5533909d2641\" href=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Informe-Composicion-de-Precios-Mayo-2024.pdf\">Informe-Composicion-de-Precios-Mayo-2024<\/a><a href=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Informe-Composicion-de-Precios-Mayo-2024.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-282112e5-4ca0-461f-9c79-5533909d2641\">Descarga<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Corresponsalia Buenos Aires) &#8211; Cada ocho bollitos de pan, nos comemos dos de impuestos. Nos tomamos un vaso de impuestos por cada sachet de leche. Por cada kilo de carne,&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":145957,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[459,792,1973,1971],"class_list":["post-145956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","tag-carne","tag-fada","tag-impuestos","tag-leche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145956"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":145965,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145956\/revisions\/145965"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}