{"id":148332,"date":"2024-05-18T08:00:21","date_gmt":"2024-05-18T11:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=148332"},"modified":"2024-05-18T08:00:22","modified_gmt":"2024-05-18T11:00:22","slug":"el-precio-de-la-carne-esta-congelado-pero-el-consumo-sigue-amesetado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/economia\/el-precio-de-la-carne-esta-congelado-pero-el-consumo-sigue-amesetado\/","title":{"rendered":"“El precio de la carne est\u00e1 congelado pero el consumo sigue amesetado”"},"content":{"rendered":"\n

El empresario local Daniel Carasso dialog\u00f3 con \u00e9poca y opin\u00f3 acerca del reporte difundido por la CICCRA que advirti\u00f3 una ca\u00edda hist\u00f3rica en el consumo de ese alimento durante el primer cuatrimestre del a\u00f1o. \u00bfCu\u00e1l es la verdad de la milanesa?<\/p>\n\n\n\n

La C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA) dio a conocer esta semana que el consumo de carne vacuna cay\u00f3 un 17,5% en el primer cuatrimestre del a\u00f1o (frente al mismo per\u00edodo de 2023) y volvi\u00f3 a ser el peor registro en los \u00faltimos 30 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En raz\u00f3n de ello, \u00e9poca dialog\u00f3 con Daniel Carasso, propietario de una carnicer\u00eda c\u00e9ntrica, para saber si en lo local es tan marcado el descenso del consumo de ese tradicional alimento.<\/p>\n\n\n\n

“La demanda est\u00e1 amesetada hace tiempo, pero no creo que a nivel local registremos una ca\u00edda hist\u00f3rica en el consumo per c\u00e1pita. Aunque es muy dif\u00edcil hacer un c\u00e1lculo as\u00ed en Corrientes”, describi\u00f3 el empresario.<\/p>\n\n\n\n

En esa tesitura, ampli\u00f3 que s\u00ed es cierto que se consume menos carne que hace diez a\u00f1os. “Ac\u00e1 podemos decir que desde fines de enero, pr\u00e1cticamente, no hubo variaci\u00f3n en los precios, pero es verdad tambi\u00e9n que el consumo qued\u00f3 estancado y es por la p\u00e9rdida del poder adquisitivo de las familias”.<\/p>\n\n\n\n

“La gente no va a dejar de consumir carne. Lo que ocurri\u00f3 es que ajust\u00f3 sus compras y se mide con lo que lleva, lo que es entendible porque tiene que hacer rendir su dinero lo m\u00e1ximo posible”, complet\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Con respecto a los importes actuales de la carne, Carasso sostuvo que “el kilo de novillo est\u00e1 a 2.800 pesos (por media res), el de ternera sigue a 3.600 pesos (por media res) y el caj\u00f3n de pollo (20 kilos) lleg\u00f3 a los 45.000 pesos y ahora baj\u00f3 a 38.500 pesos. El kilo de cerdo (por media res) contin\u00faa a 1.800 pesos”.<\/p>\n\n\n\n

Medici\u00f3n INDEC<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan el \u00faltimo reporte del \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC), difundido el mi\u00e9rcoles \u00faltimo por el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INDEC), en las provincias del Nordeste (Corrientes, Chaco, Formosa y Misiones) la carne y sus derivados registraron una suba promedio del 3,1% en abril, de 26,8% en lo que va de 2004 y un 236,6% a nivel interanual.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s “se\u00f1ales” de desaceleraci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

El nivel general del \u00cdndice de precios internos al por mayor (IPIM) registr\u00f3 un aumento de solo 3,4% en abril de 2024 respecto del mes anterior.<\/p>\n\n\n\n

La variaci\u00f3n de mayoristas es consecuencia de la suba de 3,8% en los “Productos nacionales” y de 0% en los “Productos importados”, inform\u00f3 el INDEC. Por otra parte, el nivel general del \u00cdndice de precios internos b\u00e1sicos al por mayor (IPIB) mostr\u00f3 un ascenso de 2,9% en el mismo per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n

En este caso, la variaci\u00f3n se explica por la suba de 3,1% en los “Productos nacionales”, compensado parcialmente por la baja de 0,2% en los “Productos importados”. Asimismo, el nivel general del \u00cdndice de precios b\u00e1sicos del productor (IPP) registr\u00f3 un incremento de 3,0% en el mismo per\u00edodo como consecuencia de la suba de 2,7% en los “Productos primarios” y de 3,1% en los “Productos manufacturados y energ\u00eda el\u00e9ctrica”. En tanto, el nivel general del \u00cdndice del costo de la construcci\u00f3n (ICC) en el Gran Buenos Aires correspondiente a abril de 2024 registra una suba de 4,0% respecto al mes anterior.<\/p>\n\n\n\n

Este resultado surge como consecuencia de un alza de 2,9% en el cap\u00edtulo “Materiales”, de 5% en el cap\u00edtulo “Mano de obra” y de 5,7% en el cap\u00edtulo “Gastos generales”, inform\u00f3 el INDEC. El cap\u00edtulo “Gastos generales” incluye, en abril de 2024, una actualizaci\u00f3n autorizada por el ente regulador ENARGAS en los valores de todos los conceptos de la conexi\u00f3n de gas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El empresario local Daniel Carasso dialog\u00f3 con \u00e9poca y opin\u00f3 acerca del reporte difundido por la CICCRA que advirti\u00f3 una ca\u00edda hist\u00f3rica en el consumo de ese alimento durante el… <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":148335,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-148332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148332"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148339,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148332\/revisions\/148339"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/148335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}