{"id":164336,"date":"2024-09-06T08:28:31","date_gmt":"2024-09-06T11:28:31","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=164336"},"modified":"2024-09-06T08:28:43","modified_gmt":"2024-09-06T11:28:43","slug":"desde-buenos-aires-reconocen-calidad-correntina-en-carnes-de-bufalos-y-derivados-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/sociales\/desde-buenos-aires-reconocen-calidad-correntina-en-carnes-de-bufalos-y-derivados-lacteos\/","title":{"rendered":"Desde Buenos Aires reconocen calidad correntina en carnes de b\u00fafalos y derivados l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"\n

El pasado d\u00eda 27 de agosto, el Gourmet Club Argentino realiz\u00f3 un evento de maridaje en el Club Franc\u00e9s de la ciudad de Buenos Aires, donde se degustaron vinos junto a productos c\u00e1rnicos de b\u00fafalo con el sello Hecho en Corrientes y derivados l\u00e1cteos, los cuales fueron resaltados en la ocasi\u00f3n por su \u201cnivel de excelencia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El Gourmet Club Argentino es el m\u00e1s antiguo del pa\u00eds, est\u00e1 integrado por 37 socios, todos los cuales tienen o han tenido destacada actuaci\u00f3n y reconocimiento en sus respectivas actividades y profesiones, que cultivan la amistad y el gusto por la buena comida. Se trata de comensales gourmet con un alto nivel de exigencia y amplio conocimiento de los mejor considerados rest\u00f3 del pa\u00eds y del exterior.<\/p>\n\n\n\n

El mencionado evento tuvo lugar en la sede del Club Franc\u00e9s, ubicada en Rodr\u00edguez Pe\u00f1a 1832, donde se cataron vinos, de la Bodega Catena Zapata, maridados con un original men\u00fa elaborado casi \u00edntegramente sobre la base de cortes c\u00e1rnicos y derivados de l\u00e1cteos de b\u00fafalo, provenientes de Bufalera Coemb\u00e1 y Abasto del Norte, ubicados en los municipios correntinos de Tres de Abril y Bella Vista, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

Los organizadores del evento, Marcos Zava y Eduardo Sp\u00f3sito, socios del Gourmet Club Argentino, mediante nota firmada por el secretario del mismo, M\u00e1ximo Founroge, expresaron su agradecimiento a \u201cBufalera Coemb\u00e1 y Abasto del Norte por el generoso aporte de carne gourmet de b\u00fafalo con nivel de excelencia, producida en la provincia de Corrientes\u201d y a \u201cLa L\u00e1cteos La Delfina SA por el igualmente generoso aporte de los derivados l\u00e1cteos de b\u00fafala de excelente calidad, verdaderamente \u00fanicos en el pa\u00eds\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cabe se\u00f1alar que estos cortes de carnes tienen el sello Hecho en Corrientes, una identificaci\u00f3n que otorga el Ministerio de Industria de la provincia de Corrientes a productos locales que alcanzan determinados est\u00e1ndares de calidad en su producci\u00f3n, materia prima y presentaci\u00f3n. Aquellos productos que logran esta identificaci\u00f3n reciben acompa\u00f1amiento del Estado provincial a fin de promover la econom\u00eda local y el empleo genuino.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el Ministerio de Producci\u00f3n de Corrientes tambi\u00e9n brind\u00f3 su apoyo por tratarse de producci\u00f3n rural. En este sentido, el \u00e1rea espec\u00edfica que realiz\u00f3 su aporte t\u00e9cnico fue la Secretar\u00eda de Agricultura y Ganader\u00eda conducida por Norberto M\u00f3rtola. Vale resaltar que Abasto del Norte comercializa en Bella Vista, con el sello Hecho en Corrientes, carne envasada al vac\u00edo con normas ISO 9001 provenientes de Bufalera Coemb\u00e1 en el municipio cercano de Tres de Abril.<\/p>\n\n\n\n

Un evento similar se realiz\u00f3 previamente en el Rest\u00f3 R\u00edo Arriba de la ciudad de Bella Vista, el pasado 7 de agosto, bajo la denominaci\u00f3n \u201cMaridaje Enchamigado\u201d, contando con la presencia de la intendente local, Noelia Bazzi; los jefes comunales de Ituzaing\u00f3, Juan Pablo Vald\u00e9s y de Tres de Abril, Ra\u00fal Poelstra; las ministras de Industria, Mariel Gabur; y de Turismo, Alejandra Eliciri;  y los legisladores provinciales Noel Breard y Valeria Pav\u00f3n, quienes acompa\u00f1aron en la ocasi\u00f3n al anfitri\u00f3n del evento, el productor ganadero y propietario de Bufalera  Coemb\u00e1, Guillermo Tovo, quien tambi\u00e9n estuvo presente en el mencionado evento del Gourmet Club Argentino.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSeguramente, este evento ser\u00e1 motivo de gran repercusi\u00f3n en diferentes sectores que implican mercados nuevos de gran importancia para el crecimiento del b\u00fafalo.Es que, a pesar de su gran experiencia, la mayor\u00eda de los comensales tuvieron oportunidad de degustar por primera vez productos c\u00e1rnicos y l\u00e1cteos de b\u00fafalo como materia prima de distintos platos elaborados por un destacado chef, y quedaron sumamente gratificados por la excelencia de los mismos\u201d, expres\u00f3 Founroge en la nota que recibiera Tovo sobre el encuentro gastron\u00f3mico en Buenos Aires.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pasado d\u00eda 27 de agosto, el Gourmet Club Argentino realiz\u00f3 un evento de maridaje en el Club Franc\u00e9s de la ciudad de Buenos Aires, donde se degustaron vinos junto… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":164349,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-164336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164336"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":164350,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164336\/revisions\/164350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/164349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}