{"id":165893,"date":"2024-09-13T09:53:51","date_gmt":"2024-09-13T12:53:51","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=165893"},"modified":"2024-09-13T09:54:03","modified_gmt":"2024-09-13T12:54:03","slug":"por-que-la-pizza-argentina-es-tan-buena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/informacion-general\/por-que-la-pizza-argentina-es-tan-buena\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 la pizza argentina es tan buena?"},"content":{"rendered":"\n

Harina, mucho queso y salsa de tomate. Combinamos estos tres ingredientes sencillos<\/strong>, los ubicamos de forma circular, metemos al horno y el resultado es espl\u00e9ndido. Tenemos una pizza<\/strong> argentina.<\/p>\n\n\n\n

La pizza es una tradici\u00f3n italiana<\/strong> que lleg\u00f3 al territorio argentino para quedarse. El efecto fue claro: cal\u00f3 profundo, se meti\u00f3 en nuestras ra\u00edces locales y hoy en d\u00eda es un plato com\u00fan en los hogares del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, aquella pizza italiana no pudo durar mucho en Argentina tal como la conoc\u00eda su pa\u00eds de origen. Inevitablemente, al instalarse en una sociedad distinta, due\u00f1a de un trecho hist\u00f3rico completamente alejado del italiano, esta comida\u00a0pronto cambi\u00f3 y se adapt\u00f3 a las necesidades de su nuevo escenario<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 contiene la pizza argentina?<\/h2>\n\n\n\n

La pizza en Argentina <\/strong>no es como cualquier otra. Es especial.<\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, se caracteriza por tener una masa de mayor grosor<\/strong>. En la base de una pizza argentina entran, quiz\u00e1s, cinco o seis de las que consumen los italianos en N\u00e1poles.<\/p>\n\n\n\n

Otra caracter\u00edstica primordial es la\u00a0abundancia de queso mozzarella de vaca<\/strong>. No podemos encontrar este ingrediente en pedazos sobre la pizza; m\u00e1s bien compone un manto pesado, divino y dorado, arriba de la masa.\u00a0El queso\u00a0<\/strong>ac\u00e1 ocupa todo el espacio circular y m\u00e1s: llega hasta los bordes y hasta se atreve a traspasarlos.<\/p>\n\n\n\n

La pizza argentina tambi\u00e9n es especial por las formas tradicionales que existen de consumirla. El acompa\u00f1amiento de la fain\u00e1<\/strong> -una “tortita” grande y redonda hecha con harina de garbanzo, agua, aceite de oliva, sal y pimienta- y el vino moscato es caracter\u00edstico de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son las pizzas m\u00e1s populares en Argentina?<\/h2>\n\n\n\n

Las variedades de pizza m\u00e1s populares en Argentina<\/strong> son:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • La\u00a0tradicional de mozzarella\u00a0<\/strong>– Salsa de tomate y queso.<\/li>\n\n\n\n
  • La “napolitana<\/strong>” – Rodajas de tomate y or\u00e9gano.<\/li>\n\n\n\n
  • La “calabresa<\/strong>” – Longaniza.<\/li>\n\n\n\n
  • Jam\u00f3n y morr\u00f3<\/strong>n – Como dice el nombre, con mucho jam\u00f3n y morrones.<\/li>\n\n\n\n
  • Fugazza con queso<\/strong>\u00a0– Focaccia con queso.<\/li>\n\n\n\n
  • Fugazzetta<\/strong>\u00a0– Cebolla y pan relleno de queso.<\/li>\n\n\n\n
  • “De cancha<\/strong>” – Similar a la marinera: s\u00f3lo con salsa de tomate.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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