{"id":17138,"date":"2022-11-05T08:42:39","date_gmt":"2022-11-05T11:42:39","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=17138"},"modified":"2022-11-05T08:42:43","modified_gmt":"2022-11-05T11:42:43","slug":"la-gastronomia-del-ibera-gana-nuevos-y-sabrosos-espacios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/informacion-general\/la-gastronomia-del-ibera-gana-nuevos-y-sabrosos-espacios\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda del Iber\u00e1 gana nuevos y &#8220;sabrosos&#8221; espacios"},"content":{"rendered":"\n<p>Cocineros del Iber\u00e1 llev\u00f3 sus especialidades al Festival Bocas Abiertas que se realiza en Bajo San Isidro, Buenos Aires. Destacaron que la participaci\u00f3n en eventos de estas caracter\u00edsticas permite no s\u00f3lo mostrar los platos t\u00edpicos sino tambi\u00e9n los atractivos de la provincia.<\/p>\n\n\n\n<p>Por estos d\u00edas, platos t\u00edpicos de la zona de los esteros del Iber\u00e1 ocupan un lugar de preponderancia en el Festival Bocas Abiertas que se realizar\u00e1 hasta ma\u00f1ana, 6 de noviembre, en Bajo San Isidro, Buenos Aires. All\u00ed, en un gran predio a orillas del r\u00edo de la Plata, el food truck de Cocineros del Iber\u00e1 elabora exquisiteces como chipa so\u00f3, chutney de mam\u00f3n, mbej\u00fa, mbaipy de carne y chorizo con crocante de charque, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Por cuestiones de log\u00edstica y operatividad, algunos de los integrantes de la red no pudieron asistir, pero contamos con la colaboraci\u00f3n de N\u00edspero Cocina, con quienes estamos llevando adelante nuestra participaci\u00f3n en este gran festival que cumple una d\u00e9cada de existencia&#8221;, dijo Gisela Medina, coordinadora del grupo de cocineros.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.diarioepoca.com\/content\/bucket\/7\/1260197w762h577c.jpg.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En esta l\u00ednea, Medina ponder\u00f3 la posibilidad de que la Red de Cocineros pueda estar en grandes eventos como este, el Congreso de Ecoturismo realizado en Corrientes d\u00edas atr\u00e1s, como tambi\u00e9n en la Feria MAPPA, entre tantos. &#8220;Sin dudas estas oportunidades son muy importantes porque nos permiten mostrar algunos de nuestros platos t\u00edpicos y, de esta manera, tambi\u00e9n mostrar un aspecto fundamental de los atractivos tur\u00edsticos que posee nuestra provincia&#8221;, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bocas Abiertas<\/h2>\n\n\n\n<p>El festival Bocas Abiertas ya es un cl\u00e1sico de la zona norte de Gran Buenos Aires. Esta vez se suman a la oferta m\u00e1s de 30 restaurantes del partido de San Isidro y muchos cocineros locales y de alrededores.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras se disfruta de la propuesta culinaria, hay m\u00fasica en vivo de m\u00e1s de 30 bandas y solistas, dj\u2019s y m\u00fasicos itinerantes. La novedad de este a\u00f1o ser\u00e1 la inauguraci\u00f3n de dos sectores exclusivos: el Mundo del Gin Tonic, que ofrece al menos seis marcas de gin, y el Mundo del Vino, con una amplia propuesta de etiquetas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.diarioepoca.com\/content\/bucket\/8\/1260198w762h739c.jpg.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Por otra parte, los presentes pueden participar de las clases de cocina dictadas por cocineros expertos como Germ\u00e1n Torres, Juliana y M\u00e1ximo L\u00f3pez May, Mauricio Asta, Mecha Sol\u00eds, Ana Ortu\u00f1o y otros.<\/p>\n\n\n\n<p>La feria tiene opciones para dejar satisfechos a todo tipo de paladares. La gastronom\u00eda se divide en puestos de comida, food trucks, sector fuegos, zona dulce e infusiones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocineros del Iber\u00e1 llev\u00f3 sus especialidades al Festival Bocas Abiertas que se realiza en Bajo San Isidro, Buenos Aires. 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