{"id":176557,"date":"2024-12-02T10:52:37","date_gmt":"2024-12-02T13:52:37","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=176557"},"modified":"2024-12-02T10:52:41","modified_gmt":"2024-12-02T13:52:41","slug":"rico-en-proteinas-y-sin-azucar-asi-es-el-desayuno-que-se-prepara-en-cinco-minutos-y-que-recomienda-una-experta-de-harvard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/bienestar-y-salud\/rico-en-proteinas-y-sin-azucar-asi-es-el-desayuno-que-se-prepara-en-cinco-minutos-y-que-recomienda-una-experta-de-harvard\/","title":{"rendered":"Rico en prote\u00ednas y sin az\u00facar: as\u00ed es el desayuno que se prepara en cinco minutos y que recomienda una experta de Harvard"},"content":{"rendered":"\n

El desayuno tras las horas de ayuno es fundamental para\u00a0proporcionar al organismo la energ\u00eda y los nutrientes necesarios\u00a0para hacer frente a todas las actividades que se realizan en esta parte del d\u00eda. De no ser as\u00ed, se obliga a recurrir a las\u00a0reservas<\/strong>, lo cual no es deseable, ya que esta situaci\u00f3n favorece la tendencia al \u201cahorro\u201d y, por tanto, al sobrepeso, seg\u00fan detalla la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN). Adem\u00e1s, est\u00e1 demostrado que las personas que no desayunan, o desayunan poco, tienen un rendimiento y una\u00a0capacidad de mantener la atenci\u00f3n menor\u00a0<\/strong>que las que s\u00ed lo hacen.<\/p>\n\n\n\n

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Generalmente debido a las prisas de las primeras horas de la ma\u00f1ana, al\u00a0desayuno\u00a0no se le da el protagonismo que deber\u00eda tener. Se aconseja que proporcione\u00a0entre el 20 y el 25% de la ingesta energ\u00e9tica diaria<\/strong>, pudi\u00e9ndose repartir en dos tomas, es decir, desayuno y almuerzo a media ma\u00f1ana. En el caso de un adulto, se recomienda un consumo total diario de 2.500 calor\u00edas, de manera que la primera comida de la ma\u00f1ana deber\u00eda sumar\u00a0unas 500 calor\u00edas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Monique Tello, colaboradora especialista en nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica de la\u00a0Universidad de Harvard, explica en uno de sus art\u00edculos de Harvard Health Publishing que la alimentaci\u00f3n saludable est\u00e1 basada en frutas y verduras, cereales integrales (sin procesar) y prote\u00ednas y grasas saludables. \u201cEsto no es una tendencia, no es una opini\u00f3n hippie. La evidencia es abrumadora. Y me encanta el tocino, pero lo trato con respeto porque puede causar\u00a0un gran da\u00f1o al cuerpo humano<\/strong>\u00a0si se come con frecuencia\u201d, matiza.<\/p>\n\n\n\n

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C\u00f3mo es su desayuno<\/h2>\n\n\n\n

\u201cSoy una mam\u00e1 trabajadora. Cojo el tren para ir al trabajo. Necesito algo r\u00e1pido, f\u00e1cil y transportable. Adem\u00e1s, tiene que ser econ\u00f3mico y debe retenerme durante varias horas\u201d, explica la experta, que sabe que para muchos preparar el desayuno es una lucha contra rej\u00f3n. Por eso, propone uno sencillo y asequible. Ella se preprara un taz\u00f3n o un taper en el que inluye: fruta congelada<\/strong>, como frutos del bosque, ya que es m\u00e1s econ\u00f3mica que la fresca y no se echa a perder; frutos secos y\/o semillas y\/o cereales<\/strong>; y un yogur<\/strong>, idealmente natural o bajo en az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

\u201cYa sea la noche anterior o el d\u00eda del trabajo, tome un recipiente de pl\u00e1stico que pueda contener al menos algunas tazas y ll\u00e9nelo con la fruta congelada, amontonada en la parte superior (la m\u00eda tiene capacidad para 3.5 tazas). Descong\u00e9lalo en el microondas (el m\u00edo tarda unos 3 minutos). Ponle una tapa. \u00c9chalo en tu recipiente junto con una bolsita de nueces y \/ o semillas y \/ o granos (me gustan los anacardos) y el yogur\u201d, cuenta.<\/p>\n\n\n\n

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\"La<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Por qu\u00e9 se trata de un desayuno saludable<\/h2>\n\n\n\n

La nutricionista explica que este desayuno es muy acertado porque la fruta no es una pizca simb\u00f3lica, ni un toque decorativo, sino que constituye la mayor parte de esta comida. \u201cHay fibra en la fruta y az\u00facares vegetales en su forma natural, sin mencionar la grasa saludable en las nueces y las prote\u00ednas en el yogur\u201d, detalla. Un yogur bajo en az\u00facar permite que se alargue la sensaci\u00f3n de saciedad durante m\u00e1s tiempo. \u201cNo tendremos el pico de insulina que desencadena los retortijones de hambre (a diferencia de cuando comemos carbohidratos procesados)\u201d, explica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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