Las ventas en centros de consumo mejoran entre un mes y otro, pero no a nivel interanual. Supermercados esperan ver resultados a mediados de 2025. Precios con subas cada tres y seis meses, la apuesta para mejorar las ventas.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el INDEC, las ventas en supermercados cayeron 7,6% interanual en noviembre, pero crecieron 1,8% respecto del mes previo. Los supermercados apuestan a una mejora estable del consumo luego del primer trimestre. En tanto, por la baja de la inflaci\u00f3n algunos proveedores ya mandan listas con actualizaciones trimestrales y aspiran a subas semestrales.<\/p>\n\n\n\n
No fue un buen a\u00f1o para los grandes centros de consumo masivo. Desde noviembre de 2023, apenas confirmada la asunci\u00f3n del presidente Javier Milei, hasta marzo de 2024, fuentes del supermercadismo cuentan que la actualizaci\u00f3n de las listas de precios era frecuente y con valores poco sostenibles frente al deterioro que tuvieron los salarios en el primer trimestre.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, a partir de abril el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) volvi\u00f3 a ubicarse en la zona de un d\u00edgito, y los valores de los alimentos comenzaron a experimentar cierta estabilizaci\u00f3n, aunque partiendo de una base alta, producto del sacud\u00f3n de los tres meses anteriores.<\/p>\n\n\n\n
Es as\u00ed que el INDEC marc\u00f3 que en 2024 los bienes subieron 96%, mientras que los servicios lo hicieron un 189%, y el Gobierno se jacta de haber reducido la pobreza (en tanto compare los ingresos contra la suba de los alimentos).<\/p>\n\n\n\n
Todo esto no alcanz\u00f3 para revertir una situaci\u00f3n que ya en enero del a\u00f1o pasado se mostraba desafiante: por caso, un empresario de una importante alimenticia explica que cerr\u00f3 2024 con una ca\u00edda de casi el 10%, en t\u00e9rminos de volumen. “El segundo semestre hubo recuperaci\u00f3n, pero no logramos recuperar la ca\u00edda abrupta entre marzo y mayo”, cuenta la fuente.<\/p>\n\n\n\n
Otro referente del sector, en este caso de una de las cadenas m\u00e1s grandes de supermercados, fue determinante en su diagn\u00f3stico: “el consumo no cay\u00f3 tanto ni en 2001”.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, busca amainar semejante comparaci\u00f3n advirtiendo que en 2023 el consumo “estaba inflado con anab\u00f3licos” por desarrollarse durante la campa\u00f1a electoral.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan cuenta la fuente, desde septiembre en adelante se sinti\u00f3 con fuerza el deterioro del ingreso disponible, a causa del aumento de los servicios. “Otras cadenas lo sintieron antes, nosotros, por el p\u00fablico que manejamos, lo notamos de forma m\u00e1s pronunciada a mitad de a\u00f1o”, explica en off.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan un informe de la consultora Empiria, luego de la ca\u00edda registrada en septiembre, el Indicador de Ingreso Disponible volvi\u00f3 a crecer apenas un 1% real y se ubic\u00f3 en 83,2 puntos, es decir 11% por encima del piso registrado en abril de 2024, pero todav\u00eda 16,8% por debajo del nivel de noviembre de 2023.<\/p>\n\n\n\n
Este a\u00f1o todav\u00eda se presenta como una inc\u00f3gnita. El atraso cambiario, aunque a priori parezca lejano en el an\u00e1lisis, marca un factor que no se mencion\u00f3 hasta ahora: cada vez m\u00e1s argentinos viajan al exterior, lo que complicar\u00e1, de acuerdo a su razonamiento, la comparativa contra 2024.<\/p>\n\n\n\n
De todos modos, cierto es que el precio de los alimentos se mueve discretamente entre un mes y otro. La necesidad de vender tras la ca\u00edda del consumo genera mayor competencia, al tiempo que los productos importados juegan su papel en la moderaci\u00f3n de la suba de precios.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, la mirada es optimista. Los supermercados apuestan a que una inflaci\u00f3n en torno al 2% -o incluso perfore ese piso- consolide un fen\u00f3meno que de a poco se est\u00e1 esparciendo: la actualizaci\u00f3n trimestral de las listas de precios. Incluso en algunos centros de compra aspiran a que puedan subir de forma semestral.<\/p>\n\n\n\n
“Si la inflaci\u00f3n baja, no tiene sentido aumentar los precios en porcentajes peque\u00f1os, es m\u00e1s conveniente una suba cada tres meses”, explica una de las fuentes consultadas.<\/p>\n\n\n\n
De todos modos, los supermercados contin\u00faan con un nivel de consumo moderado por un consumidor “exigente”, aunque con buena predisposici\u00f3n ante oportunidades promocionales. As\u00ed, la oportunidad de ver niveles de consumo “m\u00e1s activos” podr\u00eda llegar a concretarse “despu\u00e9s del primer trimestre”, para encontrar en la segunda mitad del a\u00f1o “un panorama estabilizado que permita pensar alg\u00fan crecimiento”, seg\u00fan proyecta una fuente.<\/p>\n\n\n\n
En los comercios de cercan\u00eda la situaci\u00f3n es similar. Fernando Savore, presidente de la Federaci\u00f3n de Almaceneros de PBA, los aumentos registrados a principios de 2024 no eran convalidados por los consumidores, pero se fueron aplacando hasta llegar a octubre, mes donde registr\u00f3 algunas bajas de precios.<\/p>\n\n\n\n
“El a\u00f1o pasado pag\u00e1bamos un kilo de az\u00facar a $1.400, hoy nos cuesta $900. Hay un mont\u00f3n de productos donde sucede lo mismo; galletitas, fideos, yerba, papel higi\u00e9nico, hab\u00eda pegado una escapada importante y volvi\u00f3 nuevamente a bajar. No as\u00ed con el aceite, que inexplicablemente aument\u00f3 entre un 7% y 9%.”, ejemplifica Savore.<\/p>\n\n\n\n
“La perspectiva no es mala, incluso consideramos que si la inflaci\u00f3n baja podemos aplicar algunos descuentos, pero la realidad es que enero y febrero son meses en los que la venta cae. As\u00ed que yo creo que la realidad la vamos a encontrar en marzo”, concluye el comerciante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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