{"id":18766,"date":"2022-11-11T08:20:14","date_gmt":"2022-11-11T11:20:14","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=18766"},"modified":"2022-11-11T08:26:23","modified_gmt":"2022-11-11T11:26:23","slug":"quien-es-valentina-lattor-la-correntina-que-competira-por-cocinar-la-mejor-empanada-de-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/locales\/quien-es-valentina-lattor-la-correntina-que-competira-por-cocinar-la-mejor-empanada-de-argentina\/","title":{"rendered":"Qui\u00e9n es Valentina Lattor, la correntina que competir\u00e1 por cocinar la mejor empanada de Argentina"},"content":{"rendered":"\n

Este s\u00e1bado se elige en la Ciudad de Buenos Aires la mejor empanada de Argentina. La competencia, que cuenta con un representante de cada provincia, se realizar\u00e1 a metros del Obelisco en lo que promete ser una fiesta para celebrar una de las comidas m\u00e1s populares del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires realizar\u00e1 este 12 de noviembre la tercera edici\u00f3n de la Fiesta de la Empanada, en la que cocineros de todo el pa\u00eds compiten por cocinar la mejor empanada del pa\u00eds. El evento se realizar\u00e1 de 12 a 19 hs, en Diagonal Norte (Av. Roque S\u00e1enz Pe\u00f1a) entre Carlos Pellegrini y Florida. Habr\u00e1 m\u00e1s de 30 puestos gastron\u00f3micos con ofertas desde $200 donde se podr\u00e1 disfrutar diferentes variedades de la tradicional comida argentina y m\u00fasica en vivo. <\/p>\n\n\n\n

Con representaci\u00f3n federal, cocineros y cocineras de las 23 provincias y de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires competir\u00e1n este s\u00e1bado. Para la elecci\u00f3n de los 24 participantes se realiz\u00f3 una convocatoria abierta en donde personas con experiencia profesional se anotaron para participar de la competencia. La selecci\u00f3n estuvo a cargo de Pietro Sorba, periodista y cr\u00edtico gastron\u00f3mico, y APYCE, la Asociaci\u00f3n de Pizzer\u00edas y Casas de Empanadas.<\/p>\n\n\n\n

“La empanada es un plato t\u00edpico que refleja la identidad regional de cada provincia y tambi\u00e9n nuestra identidad federal. Es un orgullo recibir a los mejores cocineros de todo el pa\u00eds en la Ciudad de Buenos Aires. Los invitamos a todos a disfrutar las mejores empanadas y a elegir su favorita, para darle m\u00e1s impulso a nuestra gastronom\u00eda, un sector que da trabajo en todas las provincias”, expres\u00f3 el jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Horacio Rodr\u00edguez Larreta.<\/p>\n\n\n\n

En representaci\u00f3n de la provincia de Corrientes participar\u00e1 Valentina Lattor, de 62 a\u00f1os. Tiene 38 a\u00f1os de experiencia como cocinera de los cuales trabaj\u00f3 11 en casas de familia en la Ciudad de Buenos Aires, y otros 7 como feriante en la “Feria Franca de Caa Cati”, donde vive. <\/p>\n\n\n\n

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Hace 5 a\u00f1os es miembro de la “Red de Cocineros del Iber\u00e1”, en el cual est\u00e1 su emprendimiento gastron\u00f3mico. Su especialidad es la empanada de b\u00fafalo cortada a cuchillo, que  “tiene que ser jugosa, con  buen sabor  y una masa bien crocante por fuera”, afirm\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Este s\u00e1bado, un jurado de expertos en empanadas ser\u00e1 el encargado de elegir al ganador o ganadora, quien evaluar\u00e1 la preparaci\u00f3n de la masa, la preparaci\u00f3n del relleno, el repulgue y la cocci\u00f3n en los dos tipos de empanadas que deber\u00e1n presentar los concursantes: tradicional y vegetariana. Tambi\u00e9n deber\u00e1n realizar un desaf\u00edo sorpresa. Ser\u00e1n parte del jurado Pietro Sorba, periodista y cr\u00edtico gastron\u00f3mico; Jos\u00e9 Luis Padilla de APYCE, Mar\u00eda del Carmen “Chacha” Vicario, campeona de la edici\u00f3n 2019; Asunci\u00f3n del Valle Arguello, campeona de la edici\u00f3n digital 2020; Juan Carlos Reynoso, campe\u00f3n de la \u00faltima Fiesta de la Empanada de Famaill\u00e1 en Tucum\u00e1n; y una dupla de vecinos de Tierra del Fuego de la convocatoria federal realizada por BA Participaci\u00f3n Ciudadana.<\/p>\n\n\n\n

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El Ministerio de Cultura de la Ciudad programar\u00e1 shows musicales que tendr\u00e1n al folklore como gran protagonista. Entre ellas la banda Los Tabaleros, la flautista Laura Molinas, el grupo de percusi\u00f3n Banda Cafund\u00f3 y el rapero Under MC. El cierre de la jornada ser\u00e1 de la mano del cantautor Jorge Rojas.<\/p>\n\n\n\n

Habr\u00e1 un espacio para ni\u00f1os y ni\u00f1as ubicado sobre Diagonal Norte entre Maip\u00fa y Florida, que contar\u00e1 con una plaza inflable donde podr\u00e1n disfrutar de inflables y un pelotero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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