En las \u00faltimas semanas el precio de la carne registr\u00f3 un aument\u00f3 un 7% en los frigor\u00edficos por una reducci\u00f3n significativa en la hacienda en el Mercado Agroganadero de Ca\u00f1uelas (MAG).<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan informaron fuentes del sector agreganadero, el mercado vacuno registr\u00f3 una ca\u00edda del 15%. Esta disminuci\u00f3n estaba prevista para m\u00e1s adelante, pero se adelant\u00f3 debido a factores clim\u00e1ticos y decisiones de producci\u00f3n.
De todas maneras, el titular de CICCRA Carnes Miguel Schiariti explic\u00f3 que habr\u00e1 que esperar hasta el viernes para ver si el aumento se traslada a las carnicer\u00edas y las g\u00f3ndolas de los supermercados.<\/p>\n\n\n\n
“Si se confirmaran los precios de martes y mi\u00e9rcoles, seguramente los precios se van a trasladar a la carnicer\u00eda y tendr\u00edan alrededor de un 15% o un 20% de aumento. Por esto debemos esperar a que se ratifique el precio de la hacienda. Si no se ratifica, si vuelve a caer el precio, seguramente no se va a trasladar”, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo otros sectores agroganadores se\u00f1alaron que la ca\u00edda de la oferta ya est\u00e1 refleja en los valores de la hacienda. En la \u00faltima jornada, los precios del novillito superaron por primera vez en el a\u00f1o los $3.000 pesos por kilo, consolidando una tendencia alcista.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con analistas del sector, esta suba responde a la disminuci\u00f3n de stock en los frigor\u00edficos y tendr\u00e1 un impacto directo en los valores al consumidor, “con ajustes que podr\u00edan ubicarse entre un 5% y un 7% en los pr\u00f3ximos d\u00edas”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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