El Ministerio de Salud P\u00fablica inform\u00f3 que intervino ante la notificaci\u00f3n de una muerte y un n\u00famero no habitual de casos de gastroenteritis en el hospital Inmaculada Concepci\u00f3n de It\u00e1 Ibat\u00e9. Hasta la fecha, desde la cartera sanitaria informaron que hay una persona internada en el Hospital Escuela que hab\u00eda sido derivada.<\/p>\n\n\n\n
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“El lunes 3 de febrero nos notificaron desde el hospital de la localidad de It\u00e1 Ibat\u00e9 sobre casos de gastroenteritis, un n\u00famero no habitual, y ante esto se realiz\u00f3 la investigaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica. Nuestro equipo inici\u00f3 una investigaci\u00f3n y estamos esperando resultados de laboratorio. Estuvimos en contacto con los pacientes, sus familiares y trabajamos con los m\u00e9dicos”, indic\u00f3 la directora general de Epidemiolog\u00eda, Angelina Bobadilla.<\/p>\n\n\n\n
“Hay una paciente internada en el Escuela, est\u00e1 en tratamiento y evolucionando bien. Hubo algunas personas internadas por deshidrataci\u00f3n, adultos y pedi\u00e1tricos, a quienes se los hidrat\u00f3 y se les dio el alta. En total fueron 34 los atendidos entre las consultas en el hospital y domiciliarios”, precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
A la vez, se\u00f1al\u00f3 que es fundamental que la poblaci\u00f3n siga las recomendaciones para evitar las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). Es as\u00ed que “entre las principales sugerencias debemos decir que es importante el lavado de manos cuando se manipulan los alimentos, conocer el circuito del alimento (comprobar si es seguro), tratar de elaborar nuestra propia comida y mantener la cadena de fr\u00edo”.<\/p>\n\n\n\n
La Direcci\u00f3n General de Epidemiolog\u00eda se encuentra trabajando en conjunto con la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda en la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En este contexto, entre las principales recomendaciones para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos se encuentran:<\/p>\n\n\n\n
– Lavarse las manos antes de preparar alimentos y varias veces durante su preparaci\u00f3n. Hacerlo tambi\u00e9n luego de cada vez que vayas al ba\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
– Lavarse y desinfectar todas las superficies, utensilios y equipos usados en la preparaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
– Proteger los alimentos y las \u00e1reas de la cocina de insectos, mascotas y de otros animales.<\/p>\n\n\n\n
– Separar siempre los alimentos crudos de los cocidos y de los listos para consumir.<\/p>\n\n\n\n
– Para manipular carnes y otros alimentos crudos, usar equipos y utensilios diferentes, como cuchillas o tablas de cortar.<\/p>\n\n\n\n
– Conservar los alimentos en recipientes separados, a fin de evitar el contacto entre los crudos y los cocidos.<\/p>\n\n\n\n
– Cocinar completamente los alimentos, especialmente carnes, pollos, huevos y pescados.<\/p>\n\n\n\n
– Hervir los alimentos como sopas y guisos, para asegurarse que ellos alcanzaron 70\u00b0C (se recomienda el uso de term\u00f3metros). Para carnes rojas y pollos, cuid\u00e1 que no queden partes rojas en su interior.<\/p>\n\n\n\n
– Recalentar completamente la comida cocinada, pues una correcta cocci\u00f3n mata casi todas las bacterias peligrosas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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