{"id":189932,"date":"2025-02-11T09:41:42","date_gmt":"2025-02-11T12:41:42","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=189932"},"modified":"2025-02-11T09:41:54","modified_gmt":"2025-02-11T12:41:54","slug":"que-significa-consumir-preferentemente-antes-de-en-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/informacion-general\/que-significa-consumir-preferentemente-antes-de-en-los-alimentos\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 significa “consumir preferentemente antes de” en los alimentos?"},"content":{"rendered":"\n

Al momento de elegir qu\u00e9 alimentos llevar a nuestras casas, es com\u00fan que nos fijemos en la fecha de caducidad de los mismos. Pero hay algunos que tambi\u00e9n tienen grabada la frase\u00a0“consumir preferentemente antes de”<\/strong>, que indica una fecha distinta.<\/p>\n\n\n\n

Por ese motivo, la informaci\u00f3n proporcionada por las etiquetas puede generar confusi\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 significa que un alimento deba consumirse preferentemente antes de cierto d\u00eda? \u00bfCu\u00e1l es su diferencia con la fecha de vencimiento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 significa “consumir preferentemente antes de”?<\/h2>\n\n\n\n
\"Consumir<\/figure>\n\n\n\n

En la mayor\u00eda de los alimentos, es posible encontrar dos tipos de fechas<\/strong>. Ambas son de gran utilidad, ya que proporcionan al consumidor la informaci\u00f3n necesaria para tener una alimentaci\u00f3n segura y evitar llevar a su casa productos que no est\u00e9n en buen estado.<\/p>\n\n\n\n

La primera y m\u00e1s com\u00fan es la fecha de caducidad o vencimiento<\/strong>. Es la que indica el d\u00eda o mes hasta el que puede consumirse un alimento de manera segura. Si bien todos lo tienen, desde fideos hasta quesos, es importante prestarle m\u00e1s atenci\u00f3n en alimentos que son altamente perecederos (es decir, que vencen pronto), como:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Carnes,<\/li>\n\n\n\n
  • Pescados,<\/li>\n\n\n\n
  • Mariscos,<\/li>\n\n\n\n
  • Verduras,<\/li>\n\n\n\n
  • Productos l\u00e1cteos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"Verduras\"<\/figure>\n\n\n\n

    La segunda fecha que puede aparecer impresa es la que indica el consumo preferente<\/strong>. Es decir, es aquella que advierte hasta cu\u00e1ndo un producto mantendr\u00e1 la calidad prevista, y puede leerse como “consumir preferentemente antes de”.<\/p>\n\n\n\n

    Una vez que pase dicha fecha, el alimento podr\u00e1 consumirse hasta la fecha de vencimiento, pero es posible que no tenga la misma calidad que cuando fue elaborado.<\/p>\n\n\n\n

    En algunos pa\u00edses, incluso se agrega la fecha de congelaci\u00f3n<\/strong> precisamente para productos congelados, como carnes y pescados.<\/p>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 pasa si el envase de un alimento est\u00e1 abierto?<\/h2>\n\n\n\n
    \"Consumir<\/figure>\n\n\n\n

    La fecha de vencimiento y la que indica el consumo preferente se establecieron teniendo en cuenta ciertos par\u00e1metros de seguridad alimentaria<\/strong>. Principalmente, que cada alimento ser\u00e1 almacenado y conservado en las condiciones que requiere<\/strong>, por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Que los productos l\u00e1cteos deben permanecer en heladeras o congeladores las 24 horas del d\u00eda.<\/li>\n\n\n\n
    • Que los productos de limpieza no pueden estar pr\u00f3ximos a cualquiera que sea comestible.<\/li>\n\n\n\n
    • Que muchos alimentos deben resguardarse en lugares frescos y secos, que no superen cierta temperatura.<\/li>\n\n\n\n
    • Que los envases deben estar cerrados al momento de la compra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      As\u00ed, teniendo en cuenta este \u00faltimo punto, sabremos que no hay que comprar alimentos cuyo envase est\u00e9 da\u00f1ado en alguna forma. Sobre todo si est\u00e1 abierto, pues eso puede provocar que la vida \u00fatil disminuya y que incluso sea peligroso consumirlo.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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