M\u00e1s all\u00e1 de ser un cultivo nacional y una costumbre social arraigada como parte del ser argentino, el mate es tambi\u00e9n una infusi\u00f3n con m\u00faltiples beneficios para la salud.<\/p>\n\n\n\n
Entre ellos, en las \u00faltimas horas el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) dio a conocer un estudio del Conicet que confirma que ayuda a prevenir el Parkinson, la segunda enfermedad neurodegenerativa m\u00e1s presente a nivel mundial, solo despu\u00e9s del Alzheimer.<\/p>\n\n\n\n
A nivel mundial, se calcula que unas 10 millones de personas viven con esta enfermedad y se prev\u00e9 que para 2050, seg\u00fan un estudio publicado el 5 de marzo pasado en la revista m\u00e9dica BMJ, ser\u00e1n 25,2 millones los humanos con esta patolog\u00eda, lo que representa un aumento del 112 % en comparaci\u00f3n con 2021.<\/p>\n\n\n\n
Por eso, la yerba mate tambi\u00e9n tiene en este aspecto una oportunidad para seguir creciendo en su inserci\u00f3n mundial.<\/p>\n\n\n\n
“La buena noticia, aunque no nueva, pero s\u00ed ratificada, es que la yerba mate es un alimento aliado en la prevenci\u00f3n de la enfermedad”, se\u00f1al\u00f3 el INYM en un art\u00edculo enviado a los medios.<\/p>\n\n\n\n
Concretamente, lo que sucedi\u00f3 es que el doctor Juan Ferrario, del Instituto de Biociencias, Biotecnolog\u00eda y Biolog\u00eda Traslacional (iB3) de la Universidad de Buenos Aires, present\u00f3 la semana pasada ante el Directorio una actualizaci\u00f3n del estudio -financiado en parte por el Instituto- que viene realizando junto a su equipo, a trav\u00e9s del cual ya se comprob\u00f3 el efecto neuroprotector de extractos de yerba mate en experimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
A su vez, Ferrario hizo un resumen del estado general de las investigaciones que posicionan al mate como un producto saludable con varios efectos beneficiosos sobre el organismo, y sugiri\u00f3 temas de inter\u00e9s general para abordar desde la investigaci\u00f3n cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n
Ante la consulta que le hicieron al investigador sobre si el mate realmente puede prevenir el Parkinson, no dud\u00f3: “La respuesta es que s\u00ed. Ya se comprob\u00f3 en modelos experimentales en cultivo, que el mate previene la muerte de neuronas dopamin\u00e9rgicas, que son las involucradas en el origen de dicha patolog\u00eda”, ratific\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Y subray\u00f3 como aspecto clave que “no son tantos los alimentos que previenen el desarrollo de la enfermedad”.<\/p>\n\n\n\n
Algunos que se mencionan son el t\u00e9 verde, el vino tinto (en bajas cantidades) y la dieta mediterr\u00e1nea (aceite de oliva y pescado). “Por eso resulta tan importante se\u00f1alar al mate entre ellos”, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
De todos modos, aclar\u00f3 que “es importante resaltar que el consumo de mate a lo largo de los a\u00f1os y de manera sostenida, al igual que los otros alimentos, reducen o retardan la aparici\u00f3n de la enfermedad, pero no la detienen, ni la evitan”.<\/p>\n\n\n\n
Otra de las consultas que respondi\u00f3 Ferrario es c\u00f3mo se evidenci\u00f3 cient\u00edficamente el efecto ben\u00e9fico del mate contra el Parkinson.<\/p>\n\n\n\n
“El grupo de investigadores del Conicet, dirigido por m\u00ed, y por especialistas en investigaci\u00f3n b\u00e1sica de la enfermedad, demostr\u00f3 que el extracto de yerba mate protege a las neuronas dopamin\u00e9rgicas en modelos experimentales en cultivo. Esas neuronas son precisamente las que se deterioran durante la enfermedad y estos experimentos resultaron un fuerte apoyo a las observaciones cl\u00ednicas”, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, Ferrario record\u00f3 otros importantes aportes de la yerba mate a la salud y que tambi\u00e9n son materia de estudio cient\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n
“Continuamos estudiando los efectos de la yerba mate sobre las neuronas, y pudimos avanzar mucho sobre los mecanismos celulares. Por empezar, el Mate contiene muchos antioxidantes, es bueno para las c\u00e9lulas en general y para las neuronas en particular, porque ya sabemos que los antioxidantes previenen la neurodegeneraci\u00f3n”, describi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Y ampli\u00f3: “Pero el efecto ben\u00e9fico del mate no parece explicarse solo por los antioxidantes. En el laboratorio estamos investigando qu\u00e9 ocurre en las neuronas cuando se exponen a \u00e1cido clorog\u00e9nico \u2013por ahora en modelos en cultivo\u2013, y si bien hemos avanzado mucho y tenemos resultados muy alentadores, no podemos adelantar hasta concluir el trabajo y publicarlo en una revista cient\u00edfica, pero estamos muy entusiasmados y podr\u00edan explicar en parte c\u00f3mo el mate podr\u00eda ayudar a las neuronas a combatir los procesos relacionados con la neurodegeneraci\u00f3n que terminan desencadenando el Parkinson”.<\/p>\n\n\n\n
De esta manera, las determinaciones cient\u00edficas evidencian a la yerba mate como un alimento funcional, excepcional para una buena salud y la posicionan favorablemente en el mercado nacional e internacional, especialmente en aquellos lugares como Estados Unidos y Europa donde se multiplica la demanda de productos saludables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
M\u00e1s all\u00e1 de ser un cultivo nacional y una costumbre social arraigada como parte del ser argentino, el mate es tambi\u00e9n una infusi\u00f3n con m\u00faltiples beneficios para la salud. Entre… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":162846,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-197247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar-y-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197247"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":197254,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197247\/revisions\/197254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/162846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}