El presidente de la Asociaci\u00f3n Civil “B\u00fafalos del Iber\u00e1” celebr\u00f3 el acompa\u00f1amiento del gobierno provincial al desarrollo del sector y adelant\u00f3 un proyecto privado para producir hamburguesas, chorizos y carne envasada al vac\u00edo en Ituzaing\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En el marco del acto de presentaci\u00f3n del programa de financiamiento para el desarrollo de la industria frigor\u00edfica en Corrientes, Cristian Burna, presidente de la Asociaci\u00f3n Civil “B\u00fafalos del Iber\u00e1”, valor\u00f3 el apoyo provincial al sector bubalino y confirm\u00f3 que la organizaci\u00f3n trabaja en un proyecto de ciclo 2 para agregar valor a la carne producida en Ituzaing\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
“Por primera vez una actividad bubalina est\u00e1 en la mesa de discusi\u00f3n de las grandes cosas que tiene la provincia”, celebr\u00f3 Burna durante una entrevista en el programa Punto de Referencia. El dirigente explic\u00f3 que Corrientes es la tercera provincia en stock ganadero del pa\u00eds y que el b\u00fafalo forma parte central de ese desarrollo.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto privado de B\u00fafalos del Iber\u00e1 busca avanzar en paralelo a la construcci\u00f3n del matadero municipal que impulsa la intendencia de Ituzaing\u00f3 con apoyo provincial. “Queremos hacer una l\u00ednea de hamburguesa, una l\u00ednea de chorizo, carne envasada al vac\u00edo, y que podamos tener la posibilidad de salir de Ituzaing\u00f3”, detall\u00f3 Burna. Explic\u00f3 que antes el principal condicionante era la inexistencia de mataderos habilitados, pero ahora, con el nuevo plan de financiamiento, se abren nuevas posibilidades.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan precis\u00f3, la asociaci\u00f3n ya cuenta con 32 integrantes y un stock superior a las 13.000 cabezas de b\u00fafalos. “Hace cinco a\u00f1os ten\u00edamos 3.500. Imaginate la evoluci\u00f3n que tuvo, por eso queremos que crezca todo parejo: la cantidad de animales y la comercializaci\u00f3n”, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Burna tambi\u00e9n se refiri\u00f3 al potencial de mercado de la carne de b\u00fafalo: “Es ampl\u00edsimo, hay mucha demanda. Cuando tengamos todas las piezas, vas a ver que se va a hablar en todo el pa\u00eds de la producci\u00f3n bubalina y especialmente de Corrientes”.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, destac\u00f3 el rol estrat\u00e9gico del puerto de Ituzaing\u00f3 para exportar productos c\u00e1rnicos: “Pon\u00e9s un contenedor con fr\u00edo arriba de un barco y te pod\u00e9s ir hasta Buenos Aires, hasta China o hasta Estados Unidos, donde vos quieras”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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