El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certific\u00f3 la primera exportaci\u00f3n a\u00e9rea del producto desde el Aeropuerto Internacional \u201cIslas Malvinas\u201d de Rosario, provincia de Santa Fe, con destino a\u00a0Los \u00c1ngeles<\/strong>, en la costa oeste estadounidense.<\/p>\n\n\n\n La mercader\u00eda, proveniente de un criadero habilitado por el organismo nacional en Puerto Las Palmas, Chaco<\/strong>, sali\u00f3 del pa\u00eds bajo estrictos protocolos sanitarios y con todos los requisitos que exige el mercado norteamericano.<\/p>\n\n\n\n Esta certificaci\u00f3n oficial no s\u00f3lo representa una oportunidad comercial para el establecimiento chaque\u00f1o, sino que tambi\u00e9n abre la puerta a nuevos mercados internacionales para un producto que se caracteriza por su sabor suave, su textura firme y sus beneficios nutricionales, seg\u00fan destacaron.<\/p>\n\n\n\n La carga arribar\u00e1 en las pr\u00f3ximas horas a Los \u00c1ngeles, donde comenzar\u00e1 a ser\u00a0promocionada entre los chefs y propietarios de restaurantes californianos<\/strong>. La apuesta es que el pac\u00fa, tradicionalmente presente en la mesa argentina, logre conquistar el paladar del p\u00fablico estadounidense, muy atento a las nuevas experiencias gastron\u00f3micas y al consumo de alimentos sustentables.<\/p>\n\n\n\n Previamente, en el establecimiento elaborador chaque\u00f1o, un equipo t\u00e9cnico del Centro Regional Chaco-Formosa del SENASA fiscaliz\u00f3 que la carne de pac\u00fa cumpliera con los estrictos requisitos sanitarios y de inocuidad que exige Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n Una vez que la mercader\u00eda arrib\u00f3 a Rosario, personal especializado en certificaciones del organismo nacional, junto con operarios del aeropuerto y actores privados involucrados en la cadena, verific\u00f3 su correcto acondicionamiento y emiti\u00f3 el certificado oficial que acompa\u00f1a todo embarque con destino al exterior.<\/p>\n\n\n\n En lo que va de 2025, el SENASA lleva certificadas unas 13.000 toneladas de productos pesqueros para su ingreso a Estados Unidos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Esta primera exportaci\u00f3n a\u00e9rea de pac\u00fa desde Chaco es parte de una estrategia que busca diversificar la oferta nacional y consolidar nuevos mercados internacionales para los productores del interior del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Esta venta al exterior es, adem\u00e1s, una oportunidad para visibilizar el potencial de la acuicultura<\/strong> en provincias del interior del pa\u00eds. En particular, Chaco hizo una apuesta decidida por diversificar su matriz productiva y promover la cr\u00eda sustentable de peces en granja como una alternativa para peque\u00f1os y medianos productores locales.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan explicaron los impulsores del proyecto, si la prueba en Los \u00c1ngeles resulta positiva y la carne es bien recibida por los consumidores, se abrir\u00e1n nuevos negocios que permitir\u00e1n aumentar los vol\u00famenes de exportaci\u00f3n, generando ingresos genuinos y empleo para las comunidades del NEA.<\/p>\n\n\n\n La experiencia, que cuenta con el aval del SENASA, es tambi\u00e9n una se\u00f1al para el resto del sector acu\u00edcola nacional que busca nuevos horizontes fuera de las fronteras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" SENASA certific\u00f3 la primera exportaci\u00f3n a\u00e9rea desde Rosario a Estados Unidos, que busca captar la atenci\u00f3n del exigente mercado gastron\u00f3mico californiano. 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