{"id":221530,"date":"2025-08-10T18:47:32","date_gmt":"2025-08-10T21:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=221530"},"modified":"2025-08-10T18:47:36","modified_gmt":"2025-08-10T21:47:36","slug":"alistan-la-apertura-de-la-sala-de-ventas-y-elaboracion-de-las-ferias-francas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/actualidad\/alistan-la-apertura-de-la-sala-de-ventas-y-elaboracion-de-las-ferias-francas\/","title":{"rendered":"Alistan la apertura de la sala de ventas y elaboraci\u00f3n de las Ferias Francas"},"content":{"rendered":"\n

El edificio, que comenz\u00f3 a gestarse hace varios a\u00f1os y ahora est\u00e1 casi terminado para comenzar a funcionar, consiste en habilitar la sala de venta de la Asociaci\u00f3n de Ferias Francas en el barrio 17 de agosto, y tambi\u00e9n la sala de elaboraci\u00f3n de alimentos; una de las cinco que la provincia construy\u00f3 en distintas localidades y que apunta a fortalecer la cadena de los peque\u00f1os productores frutihort\u00edcolas para impulsarlos a llegar a las g\u00f3ndolas. Estar\u00eda lista en unos 15 d\u00edas.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Un sal\u00f3n de ventas al que solo le falta el revoque en algunas de sus paredes, una sala de capacitaci\u00f3n y el \u00e1rea de elaboraci\u00f3n de alimentos que ya est\u00e1 casi terminado para completar los requisitos de habilitaci\u00f3n municipal y a nivel sanitario provincial, son parte de un anhelo que traen consigo los productores que integran las m\u00e1s de 20 ferias francas de la provincia, nucleados en la Asociaci\u00f3n provincial, y que ahora- con respaldo del gobierno a trav\u00e9s del Idercor y de la Municipalidad de Corrientes con el \u00e1rea de comercializaci\u00f3n \u2013 entre en tiempo de descuento para su apertura.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHay un gran trabajo detr\u00e1s de esto, un esfuerzo de los peque\u00f1os productores que respaldan distintas instituciones y el gobierno, que pretende confluir en un desaf\u00edo m\u00e1s grande: consolidar la cadena, que es una premisa a la que apunta el gobernador Gustavo Vald\u00e9s, la de llevar los procesos de industrializaci\u00f3n a todas las escalas productivas\u201d, explic\u00f3 Vicente Pic\u00f3, presidente del IderCor.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cSer\u00e1 entre 15 y 20 d\u00edas\u201d, estim\u00f3 Antonia B\u00e1ez, presidente de la Asociaci\u00f3n, que en la actualidad nuclea a entre 18 y 20 familias en cada feria, presente en localidades como Esquina, Goya, Bella Vista, San Roque, Saladas, Empedrado, General Paz, Itat\u00ed, Ituzaing\u00f3, Paso de la Patria, It\u00e1Ibat\u00e9 y Capital, entre varias m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

El espacio, ubicado en la esquina de las calles Tur\u00edn y El Tr\u00e9bol, contar\u00e1 con un registro especial para la sala de elaboraci\u00f3n que permitir\u00e1 la comercializaci\u00f3n de los productos elaborados all\u00ed, primero en el \u00e1mbito municipal y provincial. Y a futuro, aspiran a tener tambi\u00e9n habilitada la circulaci\u00f3n nacional. La inauguraci\u00f3n se espera para finales de agosto, una vez que se finalicen los tr\u00e1mites. Funcionar\u00e1 como un centro donde se podr\u00e1n adquirir productos frescos, hortalizas, conservas, chacinados, plantas y artesan\u00edas. Adem\u00e1s, se realizar\u00e1n capacitaciones para los productores.<\/p>\n\n\n\n

Pero el desaf\u00edo trasciende al edificio.\u00a0 \u201cEl proyecto es a\u00fan m\u00e1s ambicioso: desde el inicio se plane\u00f3 contar con c\u00e1maras de frio instaladas, para recibir y almacenar productos frescos incluso desde otras provincias. Tambi\u00e9n contempla un lugar donde se podr\u00e1n construir dormitorios, donde los feriantes que llegar\u00e1n desde otras localidades puedan alojarse. Y tambi\u00e9n se reserva un \u00e1rea donde puedan descargar camiones\u201d, describi\u00f3 Rodolfo Kutz, gerente del Instituto de Desarrollo Rural de Corrientes (IderCor), entidad gubernamental que respalda el proyecto.<\/p>\n\n\n\n

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Por ahora, la sala de ventas y la de elaboraci\u00f3n de alimentos, ser\u00e1 la primera etapa que comenzar\u00e1 a funcionar muy pronto. Y las autoridades, tanto de la Asociaci\u00f3n de Ferias Francas como de IderCor y de la comuna capitalina, bregan por ultimar detalles para ese momento.<\/p>\n\n\n\n

Saltar obst\u00e1culos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLa barrera principal de los peque\u00f1os productores para acceder a un mercado consumidor m\u00e1s grande en la cuesti\u00f3n formal. Necesitan dar ese saltito para poder salir de la feria y llevar los productos tambi\u00e9n a las g\u00f3ndolas, con inscripciones fiscales para poder facturar y vender a supermercados; y tambi\u00e9n las habilitaciones en los procesos de producci\u00f3n de alimentos y registro de productos. En eso se encuentran ahora\u201d, detall\u00f3 Pic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Con la brecha en lo fiscal y lo sanitario m\u00e1s cerca de achicarse, todos los productores asociados de la provincia con las ferias francas y otras entidades vinculadas (como cooperativas de productores), podr\u00e1n aprovechar las instalaciones para elaborar sus productos y tambi\u00e9n exhibirlos y comercializarlos. \u201cLa consigna es industrializar las distintas cadenas productivas, y queremos que este segmento entre en ese desarrollo. Por eso ya hicimos 5 salas de elaboraci\u00f3n, ubicadas en San Luis del Palmar, San Cosme, Ituzaing\u00f3 frente al Municipio, Virasoro con sala de exposici\u00f3n y venta y ahora \u00e9sta en Capital. El paso siguiente ser\u00e1 la inscripci\u00f3n de los productores y la inscripci\u00f3n de los productos que quieren elaborar y vender\u201d, describi\u00f3 el funcionario.<\/p>\n\n\n\n

Al ser la Asociaci\u00f3n de Ferias Francas una organizaci\u00f3n de segundo grado (es decir, que nuclea a otras entidades), podr\u00e1n canalizar esas inscripciones. Y en el futuro, las conservas, dulces y otros productos elaborados por peque\u00f1os productores correntinos, podr\u00e1n llegar tambi\u00e9n a otros puntos del pa\u00eds. \u201cConocemos bien c\u00f3mo es el proceso para escalar desde emprendedor o peque\u00f1o productor a un mercado provincial y nacional, porque en el sector de peque\u00f1os productores ganaderos acumulamos unos 20 de a\u00f1os de experiencia y con resultados muy exitosos\u201d, record\u00f3 Pic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Remates o Rondas de Negocio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre 1000 y 1500 cabezas de ganado se venden en cada convocatoria que se realiza desde IderCor para los remates de peque\u00f1os productores ganaderos, en los cuales se obtienen entre 25% y 30% m\u00e1s de rentabilidad en comparaci\u00f3n con la venta en el campo, adem\u00e1s de la reducci\u00f3n de costos que implica el respaldo del gobierno para el traslado de la hacienda y alg\u00fan porcentaje para las casas consignatarias que dinamizan los encuentros comerciales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAntes los peque\u00f1os ganaderos no ven\u00edan a los remates. Ahora lo hacen en gran medida, porque los ayudamos a acomodar su situaci\u00f3n fiscal, cuentan con certificaciones sanitarias, gu\u00edas, vacunaciones. Y ampliaron considerablemente su mercado potencial. Queremos que ese mismo proceso se traslade al sector de los peque\u00f1os productores frutihort\u00edcolas\u201d, se\u00f1alaron los referentes de IderCor.<\/p>\n\n\n\n

La experiencia ya est\u00e1 encaminada, luego de haber realizado varios remates de hortalizas y frutas en localidades como Tatacu\u00e1 y Bella Vista. Ahora, ya existe la propuesta de realizar una experiencia similar en Capital,  en el marco del evento de inauguraci\u00f3n de la sala del 17 de agosto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPodr\u00eda funcionar el sistema de ronda de negocios, ya que los productores prefieren la interacci\u00f3n directa con los compradores. De ese modo, tendr\u00edan escala tanto la comercializaci\u00f3n en fresco, como lo elaborado\u201d, explicaron. \u201clos productores llevan sus cajones y vienen los acopiadores a cerrar el negocio con cada uno. Pero tambi\u00e9n pueden agruparse. Y en lugar de que existan 10 productores con 10 cajones cada uno de manera individual, se pueden ofrecer lotes, negociar mejores precios o acceder a compradores que buscan mayor volumen\u201d, describieron.<\/p>\n\n\n\n

Esa din\u00e1mica se prob\u00f3, por ejemplo, en la cooperativa Tatacu\u00e1 hace algunos a\u00f1os. Y la modalidad, por resultar exitosa, qued\u00f3 instalada: ahora la contin\u00faan cada 15 o 20 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, desde la Asociaci\u00f3n planean contar con nuevos productos que lleguen desde el interior cada 15 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Nuevas generaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 \u201cTrabajan por feria entre 18 y 20 familias en cada localidad. Y nucleamos a unas 22 ferias. Ser\u00e1n m\u00e1s de 400 familias con una oportunidad de fortalecer la cadena de peque\u00f1os productores\u201d, apunt\u00f3 Antonia B\u00e1ez.  \u201cSoy segunda generaci\u00f3n de peque\u00f1os productores, me alegra transitar el camino hacia garantizar la inocuidad de los productos. Al tener los registros, podremos concretar intercambios con otras ferias del pa\u00eds con las que ya tenemos v\u00ednculo, como Mendoza, La Rioja o la ciudad de Luj\u00e1n. Tambi\u00e9n se va sumando gente joven, eso nos ilusiona porque es algo que no estaba pasando hace tiempo. Con nuevas oportunidades, ser\u00e1 un futuro mejor para todos\u201d, reflexion\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Ventas por $330 millones en el Parque Mitre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El encuentro provincial que re\u00fane a productores y feriantes de toda la provincia, realizada el fin de semana pasado en el Parque Mitre, dej\u00f3 un balance positivo y una esperanza puesta en potenciar esta cadena a partir de la nueva sala del barrio 17 de agosto.<\/p>\n\n\n\n

Silvio Batista, director de comercializaci\u00f3n de la Capital, destac\u00f3 que el evento arroj\u00f3 indicadores positivos  y estim\u00f3 que la actividad cont\u00f3 con la presencia de 370 productores de distintas localidades correntinas y otras provincias.<\/p>\n\n\n\n

 \u201cHubo un promedio de venta estimado de $900.000 por puestero, lo que rondar\u00eda en un monto superior a los 330 millones de pesos en ventas\u201d, evalu\u00f3.   \u201cHubo viveristas que vendieron $1.200.000, horticultores en torno a $1.500.000, y los artesanos y emprendedores entre $600.000 y $800.000\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, consider\u00f3 la aceptaci\u00f3n del p\u00fablico por los productos exhibidos, as\u00ed como \u201cel trabajo en conjunto de instituciones que apoyan a la Asociaci\u00f3n de Ferias Francas. As\u00ed como la predisposici\u00f3n de los vecinos del barrio Aldana, a quien queremos agradecer porque han cedido el espacio de circulaci\u00f3n en su barrio para favorecer la realizaci\u00f3n del evento\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

Esperan que esa din\u00e1mica se consolide a partir de contar con una sala de elaboraci\u00f3n disponible en la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Todas las herramientas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNos permitimos so\u00f1ar un poco m\u00e1s: vemos como en algunos momentos del a\u00f1o hay productores que descartan su mercader\u00eda, porque los precios de venta no les convienen. Donde hay una sala de elaboraci\u00f3n eso no pasa: los productos con precios en ca\u00edda se convierten en conservas, en jugos o en dulces, y tienen otra cadena comercial abierta. Podemos respaldar con la cuesti\u00f3n formal: la fiscal y la sanitaria, pero luego sostener ese espacio y afrontar el desaf\u00edo est\u00e1 en manos de los productores. Tambi\u00e9n se puede aportar otras herramientas: financiaci\u00f3n con el Banco de Corrientes, a los productores o a los consumidores; el sello Hecho en Corrientes y muchos otros. Tienen que usarlas todas\u201d, enfatiz\u00f3 Pic\u00f3 al final.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El edificio, que comenz\u00f3 a gestarse hace varios a\u00f1os y ahora est\u00e1 casi terminado para comenzar a funcionar, consiste en habilitar la sala de venta de la Asociaci\u00f3n de Ferias… <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":221534,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-221530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221530"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":221535,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221530\/revisions\/221535"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/221534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}