Por el 152\u00b0 aniversario de la ciudad, pasteleros armaron un postre monumental. Miles de personas probaron la pieza que aspira a entrar al r\u00e9cord Guinness.<\/p>\n\n\n\n
En el marco de los festejos por el 152\u00b0 aniversario de Mar del Plata, una multitud se congreg\u00f3 en la explanada del Museo MAR para ser testigo y degustar una verdadera joya de la gastronom\u00eda local: un alfajor gigante que super\u00f3 todas las marcas de ediciones anteriores.<\/p>\n\n\n\n
La iniciativa fue impulsada por tercer a\u00f1o consecutivo por el Sindicato de Trabajadores Alfajoreros, Reposteros, Pizzeros y Heladeros (STARPYH). Su secretario general, Jos\u00e9 Garc\u00eda, celebr\u00f3 la masiva concurrencia y adelant\u00f3 que ya iniciaron el proceso formal: “Estamos haciendo gestiones para ver si podemos figurar en el Libro Guinness de los R\u00e9cords. Cumplimos todos los requisitos y vamos a terminar logr\u00e1ndolo”.<\/p>\n\n\n\n
Este a\u00f1o, la colosal creaci\u00f3n de chocolate y dulce de leche alcanz\u00f3 un peso r\u00e9cord de 720 kilos. Esta impactante cifra en la balanza destron\u00f3 ampliamente la marca lograda el a\u00f1o pasado, cuando el postre hab\u00eda pesado 640 kilos.<\/p>\n\n\n\n
La estructura circular del emblem\u00e1tico dulce marplatense alcanz\u00f3 los 4 metros de di\u00e1metro. Para lograr esta dimensi\u00f3n perfecta sin que se desmoronara, la base se dise\u00f1\u00f3 a partir de una rueda central que luego fue rodeada meticulosamente por tri\u00e1ngulos de masa, medidos y pesados para garantizar la textura y el sabor ideal en cada porci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La log\u00edstica y preparaci\u00f3n del postre demand\u00f3 entre dos semanas y media (15 a 20 d\u00edas) de intenso trabajo. Lito S\u00e1nchez, el maestro pastelero a cargo de la obra, detall\u00f3 que el equipo estuvo conformado por ocho profesionales (cinco maestros locales y tres ayudantes invitados de Salta y C\u00f3rdoba) que afrontaron extenuantes jornadas de hasta 12 horas diarias.<\/p>\n\n\n\n
El proceso de elaboraci\u00f3n fue quir\u00fargico y se dividi\u00f3 en etapas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Primera semana: Se dedic\u00f3 exclusivamente a la preparaci\u00f3n y horneado de los enormes bizcochos en placas. Por el 152\u00b0 aniversario de la ciudad, pasteleros armaron un postre monumental. Miles de personas probaron la pieza que aspira a entrar al r\u00e9cord Guinness. En el marco de los… <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":246308,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-246301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=246301"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":246331,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246301\/revisions\/246331"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/246308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=246301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=246301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=246301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Segunda semana: Se procedi\u00f3 a rellenar las capas con cientos de kilos de dulce de leche y a ensamblar las piezas para que la masa adquiriera la humedad justa.
\u00daltimos tres d\u00edas: El alfajor fue ba\u00f1ado completamente en chocolate, recibiendo su capa y toque final a la vista del p\u00fablico en el propio Museo MAR, instantes antes del tradicional corte y reparto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"