{"id":256887,"date":"2026-05-16T11:15:00","date_gmt":"2026-05-16T14:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=256887"},"modified":"2026-05-16T11:28:20","modified_gmt":"2026-05-16T14:28:20","slug":"argentina-lidera-mundialmente-el-consumo-de-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/economia\/argentina-lidera-mundialmente-el-consumo-de-huevo\/","title":{"rendered":"Argentina lidera mundialmente el consumo de huevo."},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Javier Prida, presidente de CAPIA, destac\u00f3 que el pa\u00eds lidera el ranking global superando los 25 kilos per c\u00e1pita. Cu\u00e1les son las proyecciones para el 2030 y la verdad detr\u00e1s del color de la c\u00e1scara.<\/h2>\n\n\n\n<p>Argentina ha alcanzado un hito hist\u00f3rico al consagrarse como el pa\u00eds con mayor consumo de huevos a nivel global. Seg\u00fan detall\u00f3\u00a0<strong>Javier Prida<\/strong>, presidente de la\u00a0<strong>C\u00e1mara Argentina de Productores e Industrializadores Av\u00edcolas (CAPIA)<\/strong>, los argentinos consumen actualmente un promedio de\u00a0<strong>398 huevos per c\u00e1pita por a\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Este crecimiento sit\u00faa al pa\u00eds en lo m\u00e1s alto del podio mundial, superando la barrera de un huevo diario por habitante, lo que equivale a m\u00e1s de&nbsp;<strong>25,5 kilogramos anuales<\/strong>&nbsp;por persona. Prida atribuy\u00f3 este logro a d\u00e9cadas de inversi\u00f3n constante en&nbsp;<strong>gen\u00e9tica, sanidad y tecnolog\u00eda<\/strong>&nbsp;por parte de los productores locales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Un faro para el mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El \u00e9xito argentino no solo se refleja en las cifras de consumo, sino tambi\u00e9n en sus estrategias de comunicaci\u00f3n. &#8220;Argentina es hoy un faro a nivel mundial en estrategias de marketing y comunicaci\u00f3n sobre los beneficios del consumo del huevo&#8221;, afirm\u00f3 Prida, se\u00f1alando que el pa\u00eds es tomado como referencia por gremiales de&nbsp;<strong>Latinoam\u00e9rica y Europa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Este liderazgo es especialmente significativo dado que Argentina posee una oferta de prote\u00ednas muy amplia y competitiva. Sin embargo, la creciente conciencia de los consumidores sobre la&nbsp;<strong>calidad nutricional<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>accesibilidad<\/strong>&nbsp;de esta prote\u00edna ha impulsado su elecci\u00f3n por encima de otras opciones.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mitos derribados y objetivos a futuro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante la entrevista, se abordaron mitos hist\u00f3ricos, como la relaci\u00f3n entre el huevo y el colesterol, una percepci\u00f3n que ha cambiado dr\u00e1sticamente al ser reconocido hoy como uno de los alimentos proteicos m\u00e1s nobles. Asimismo, se aclar\u00f3 que la&nbsp;<strong>diferencia de color entre los huevos blancos y los &#8220;colorados&#8221;<\/strong>&nbsp;responde \u00fanicamente a la raza de la gallina y no implica una diferencia en su valor nutricional o calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Lejos de conformarse con el liderazgo actual, el sector av\u00edcola ya tiene la mirada puesta en el futuro. El pr\u00f3ximo gran objetivo de CAPIA es alcanzar los&nbsp;<strong>500 huevos per c\u00e1pita para el a\u00f1o 2030<\/strong>, consolidando as\u00ed el rol del huevo como pilar de la alimentaci\u00f3n argentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Javier Prida, presidente de CAPIA, destac\u00f3 que el pa\u00eds lidera el ranking global superando los 25 kilos per c\u00e1pita. 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