El proyecto, que lleva la firma del presidente Javier Milei, Manuel Adorni y el ministro de Salud, Mario Lugones, asegura que la norma puede “inducir a interpretaciones simplificadas o poco precisas” y que genera “confusi\u00f3n en los consumidores, alej\u00e1ndose de cumplir con los objetivos perseguidos”, aunque “No implica la eliminaci\u00f3n de las obligaciones de informaci\u00f3n nutricional”.<\/p>\n\n\n\n
En el paquete de leyes que el Gobierno envi\u00f3 al Congreso<\/strong> de la Naci\u00f3n se encuentra la derogaci\u00f3n <\/strong>de Ley de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable, com\u00fanmente llamada Ley de Etiquetado Frontal. <\/strong>Entre los argumentos manifestados se expresan que la norma puede “inducir a interpretaciones simplificadas o poco precisas” y que genera “confusi\u00f3n en los consumidores, alej\u00e1ndose de cumplir con los objetivos perseguidos”.<\/p>\n\n\n\n De todas maneras, se aclara que la derogaci\u00f3n y la no existencia de los oct\u00f3gonos en los paquetes de alimentos<\/strong>, “no implica la eliminaci\u00f3n de las obligaciones de informaci\u00f3n nutricional”. Incluso, toda la informaci\u00f3n nutricional continuar\u00e1 regulada bajo el marco del C\u00f3digo Alimentario Argentino<\/strong> y las normativas armonizadas del Mercosur (Resoluciones GMC N\u00b0 44\/03 y N\u00b0 46\/03).<\/p>\n\n\n\n Entre los datos que seguir\u00e1n mostrando se encuentra el “valor energ\u00e9tico, az\u00facares, grasas, prote\u00ednas, sodio y dem\u00e1s componentes nutricionales relevantes”, detalla el proyecto.<\/p>\n\n\n\n “La evaluaci\u00f3n de los resultados de la implementaci\u00f3n de la Ley de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable N\u00b0 27.642 evidenci\u00f3 dificultades relevantes derivadas del modelo de perfil de nutrientes adoptado, particularmente en relaci\u00f3n con la utilizaci\u00f3n de par\u00e1metros generales aplicados de manera homog\u00e9nea sobre matrices alimentarias sustancialmente diferentes, sin contemplar adecuadamente aspectos tales como la densidad nutricional, el grado de procesamiento, el rol del alimento dentro del patr\u00f3n alimentario, las porciones efectivamente consumidas o las particularidades tecnol\u00f3gicas propias de determinadas categor\u00edas de alimentos”, manifesta en un primer momento el proyecto de derogaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n En este sentido, agrega, que “se demuestra en la pr\u00e1ctica situaciones en las cuales alimentos tradicionalmente incorporados dentro de patrones alimentarios cultural y nutricionalmente aceptados resultan alcanzados por advertencias equivalentes a las aplicables a productos de muy distinta composici\u00f3n nutricional, dificultando una adecuada diferenciaci\u00f3n entre alimentos con perfiles sustancialmente diversos y reduciendo la capacidad informativa y contextual del sistema”.<\/p>\n\n\n\n “En consecuencia, el esquema vigente puede inducir a interpretaciones simplificadas o poco precisas respecto del perfil nutricional integral de determinados alimentos, generando confusi\u00f3n en los consumidores…”, sum\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan detalla el documento, “las normas regulatorias impactaron especialmente en las Peque\u00f1as y Medianas Empresas que enfrentan costos fijos de cumplimiento proporcionalmente m\u00e1s elevados, vinculados al redise\u00f1o de envases, adecuaci\u00f3n de l\u00edneas productivas, administraci\u00f3n de stocks, evaluaci\u00f3n t\u00e9cnica del perfil de nutrientes y adaptaci\u00f3n progresiva de procesos de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n”.<\/p>\n\n\n\n “Tales exigencias regulatorias generan mayores dificultades operativas y econ\u00f3micas para empresas con menor capacidad financiera y escala productiva, pudiendo adem\u00e1s incentivar procesos de concentraci\u00f3n de mercado en favor de operadores con mayor capacidad de absorci\u00f3n de costos regulatorios”, agregaron.<\/p>\n\n\n\n “Determinados componentes previstos por la mencionada Ley N\u00b0 27.642, especialmente aquellos vinculados a entornos escolares y compras p\u00fablicas alimentarias, requieren necesariamente la actuaci\u00f3n de las Provincias y de la CIUDAD AUT\u00d3NOMA DE BUENOS AIRES, en virtud de la distribuci\u00f3n federal de competencias en materia educativa y alimentaria, habi\u00e9ndose verificado distintos niveles de implementaci\u00f3n a nivel subnacional”, argumenta el documento sobre la problem\u00e1tica de la puesta en pr\u00e1ctica de la vigente ley.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El proyecto, que lleva la firma del presidente Javier Milei, Manuel Adorni y el ministro de Salud, Mario Lugones, asegura que la norma puede “inducir a interpretaciones simplificadas o poco… 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argumentos para derogar la Ley de Etiquetado Frontal<\/h2>\n\n\n\n
Limitaciones del modelo de perfil de nutrientes y distorsi\u00f3n informativa<\/h3>\n\n\n\n
Impacto asim\u00e9trico y perjuicio a las PyMEs<\/h3>\n\n\n\n
Dificultades en la implementaci\u00f3n federal<\/h3>\n\n\n\n