{"id":258239,"date":"2026-05-28T14:57:50","date_gmt":"2026-05-28T17:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=258239"},"modified":"2026-05-28T14:57:58","modified_gmt":"2026-05-28T17:57:58","slug":"la-unidad-recibe-a-destacadas-referentes-de-la-cultura-alimentaria-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/cultura\/la-unidad-recibe-a-destacadas-referentes-de-la-cultura-alimentaria-argentina\/","title":{"rendered":"La Unidad recibe a destacadas referentes de la cultura alimentaria argentina"},"content":{"rendered":"\n

Durante dos jornadas, hoy jueves 28 y ma\u00f1ana viernes 29 de mayo, la Capital correntina ser\u00e1 sede de un encuentro con m\u00faltiples actividades vinculadas a la gastronom\u00eda argentina, la identidad regional y la cultura alimentaria, con la participaci\u00f3n de destacadas referentes: la periodista especializada Mar\u00eda de Michelis y la ingeniera agr\u00f3noma Magda Choque Vilca. Las actividades tendr\u00e1n como sede principal el Polo Gastron\u00f3mico de La Unidad, ubicado en Avenida 3 de Abril 57.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, Corrientes ser\u00e1 escenario de un importante encuentro vinculado a la gastronom\u00eda y la cultura alimentaria argentina con la llegada de dos reconocidas referentes nacionales: la periodista especializada Mar\u00eda de Michelis y la ingeniera agr\u00f3noma Magda Choque Vilca.<\/p>\n\n\n\n

La propuesta busca fortalecer el intercambio entre cocineros, productores, comunicadores y referentes culturales del NEA y el NOA, poniendo en valor las cocinas regionales, los productos locales y los saberes ligados al territorio. En este marco, La Unidad volver\u00e1 a consolidarse como un espacio clave para el desarrollo gastron\u00f3mico y cultural de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El evento central y abierto al p\u00fablico se realizar\u00e1 este viernes 29 por la tarde en el local Alma Guaran\u00ed (ubicado dentro del complejo), donde a las 18 horas tendr\u00e1 lugar una charla y mesa tem\u00e1tica sobre las cocinas del NEA y el NOA.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro propone generar un espacio de reflexi\u00f3n e intercambio sobre identidad gastron\u00f3mica, biodiversidad, territorio y cultura alimentaria, promoviendo el di\u00e1logo entre distintas regiones del pa\u00eds y destacando a la cocina como patrimonio vivo y herramienta de desarrollo local.<\/p>\n\n\n\n

La presencia de Mar\u00eda de Michelis aporta una mirada especializada sobre la comunicaci\u00f3n gastron\u00f3mica y el turismo cultural. Con m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de trayectoria, trabaj\u00f3 en reconocidos medios gr\u00e1ficos y digitales, fue editora de la revista Elgourmet y actualmente dirige el suplemento \u201cS\u00f3lo por Gusto\u201d, publicado junto al diario Perfil.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Magda Choque Vilca es una de las principales referentes en investigaci\u00f3n y revalorizaci\u00f3n de la biodiversidad andina. Su trabajo combina saberes ancestrales y conocimiento cient\u00edfico para impulsar una gastronom\u00eda con identidad, vinculada a las comunidades y al territorio. Adem\u00e1s, es fundadora de la Escuela de Cocinas Regionales de Tumbaya, en Jujuy, considerada una experiencia pionera en Argentina y Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Durante ambas jornadas tambi\u00e9n se desarrollar\u00e1n encuentros institucionales y actividades privadas junto a referentes gastron\u00f3micos locales, fortaleciendo v\u00ednculos y promoviendo nuevas oportunidades para el crecimiento del sector gastron\u00f3mico regional.<\/p>\n\n\n\n

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