{"id":266222,"date":"2026-08-03T16:33:52","date_gmt":"2026-08-03T19:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=266222"},"modified":"2026-08-03T16:33:58","modified_gmt":"2026-08-03T19:33:58","slug":"advierten-que-el-precio-de-la-carne-volvera-a-subir-en-agosto-y-el-consumo-sigue-en-caida-libre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/economia\/advierten-que-el-precio-de-la-carne-volvera-a-subir-en-agosto-y-el-consumo-sigue-en-caida-libre\/","title":{"rendered":"Advierten que el precio de la carne volver\u00e1 a subir en agosto y el consumo sigue en ca\u00edda libre"},"content":{"rendered":"\n

El consultor V\u00edctor Toneli se\u00f1al\u00f3 que la Argentina atraviesa un cambio estructural donde la carne vacuna est\u00e1 siendo reemplazada por el pollo y el cerdo. Estiman que la ingesta anual podr\u00eda perforar el piso de los 40 kilos por persona.<\/p>\n\n\n\n

Para el mes de agosto se espera un nuevo incremento en el precio de la carne vacuna<\/strong>, impulsado principalmente por la suba en el valor de la hacienda. Seg\u00fan se adelant\u00f3 en el programa Valor Agro<\/em>, este ajuste ser\u00eda “leve” y se ubicar\u00eda en sinton\u00eda con el \u00edndice de inflaci\u00f3n o apenas por encima de este.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el dato m\u00e1s alarmante surge de la estrepitosa ca\u00edda del consumo interno<\/strong>. Mientras que hist\u00f3ricamente la Argentina registraba un consumo de 70 kilos de carne vacuna por persona al a\u00f1o, el a\u00f1o pasado esa cifra ya hab\u00eda descendido a los 50 kilos. Actualmente, las estimaciones oscilan entre los 44 y 49 kilos, pero el panorama a futuro es a\u00fan m\u00e1s restrictivo.<\/p>\n\n\n\n

El consultor ganadero V\u00edctor Toneli calific\u00f3 esta situaci\u00f3n como un “cambio de paradigma”<\/strong> de car\u00e1cter estructural e inexorable. Seg\u00fan el especialista, el camino conduce a que el consumo local se estabilice entre los 30 y 35 kilos por persona al a\u00f1o<\/strong>, siendo la carne vacuna reemplazada definitivamente por el cerdo y el pollo debido a los costos y a la eficiencia productiva.<\/p>\n\n\n\n

“Si te sobra la plata tom\u00e1 champagne, pero si no, tom\u00e1 agua mineral o de la canilla; la vida es as\u00ed”, grafic\u00f3 Toneli para explicar que el mercado se rige por la econom\u00eda real y no por decretos. Esta tendencia se ve profundizada por dos razones fundamentales: el deterioro del poder adquisitivo<\/strong> de la gente y la escasa materia prima en producci\u00f3n<\/strong> que hay actualmente en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

El rol de la exportaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Otro factor que presiona sobre los precios internos es el crecimiento de las exportaciones. Seg\u00fan indicaron en el programa, la demanda internacional y el ingreso de divisas traccionan el precio hacia arriba, lo que genera una competencia que el consumo interno, debilitado, no puede sostener.<\/p>\n\n\n\n

Agenda ganadera en Corrientes<\/h2>\n\n\n\n

En este contexto de transformaci\u00f3n para el sector, se record\u00f3 que del 13 al 16 de agosto<\/strong> se llevar\u00e1 a cabo la Expo Rural de Corrientes<\/strong> en el predio de Riachuelo. El evento, considerado el segundo m\u00e1s importante del pa\u00eds despu\u00e9s de Palermo, contar\u00e1 con remates especiales y mesas ganaderas para debatir el presente y futuro de la actividad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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