As\u00ed lo se\u00f1al\u00f3 Javier Preciado Pati\u00f1o, consultor y ex subsecretario de Mercados Agropecuarios<\/strong>, a partir de un an\u00e1lisis difundido en su cuenta de X (ex Twitter).<\/p>\n\n\n\n En una primera publicaci\u00f3n, Preciado Pati\u00f1o comparti\u00f3 un gr\u00e1fico sobre la evoluci\u00f3n de las exportaciones de carne vacuna a Estados Unidos<\/strong> y destac\u00f3 el crecimiento registrado en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan plante\u00f3, la tendencia es de franco ascenso y el escenario de 2026 aparece particularmente relevante a partir de las 100.000 toneladas otorgadas para este a\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, el dato que, seg\u00fan el ex funcionario, merece especial atenci\u00f3n es la composici\u00f3n de esas exportaciones. \u201cPero lo que vemos es que el incremento viene por el lado de la carne congelada, no por la enfriada\u201d,<\/strong> se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n El gr\u00e1fico difundido muestra que, mientras los env\u00edos de carne congelada fueron ganando volumen de manera sostenida desde 2020, la evoluci\u00f3n de la carne enfriada fue considerablemente m\u00e1s moderada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n De hecho, la l\u00ednea que representa la participaci\u00f3n de la carne enfriada sobre el total evidencia una ca\u00edda pronunciada despu\u00e9s de haber alcanzado sus mayores niveles entre 2021 y 2022.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Preciado Pati\u00f1o tambi\u00e9n puso el foco sobre el impacto econ\u00f3mico de esa composici\u00f3n. En t\u00e9rminos de divisas, se\u00f1al\u00f3 que el cambio signific\u00f3 pasar de unos US$130 millones en 2022 a US$342 millones en 2025<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n El crecimiento de los ingresos derivados de las exportaciones hacia Estados Unidos, por lo tanto, estuvo acompa\u00f1ado por un cambio en el tipo de producto enviado.<\/p>\n\n\n\n La mayor presencia de carne congelada permiti\u00f3 ampliar los vol\u00famenes, pero no se produjo un avance equivalente en la colocaci\u00f3n de carne enfriada<\/strong>, que tiene un mayor valor unitario.<\/p>\n\n\n\n \u201cHay que ver si las 100 mil toneladas se mantienen en 2027 o no\u201d, plante\u00f3 el ex subsecretario, en referencia al volumen correspondiente a 2026.<\/p>\n\n\n\n Al mismo tiempo, asever\u00f3 que la Argentina todav\u00eda no logr\u00f3 avanzar en una mayor penetraci\u00f3n del mercado estadounidense con carne enfriada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fuente: @jpreciadopatino en X<\/p>\n\n\n\n En alg\u00fan momento, la carne enfriada lleg\u00f3 a representar el 50% del total exportado<\/strong> hacia ese destino. El escenario actual es diferente: la participaci\u00f3n volvi\u00f3 a ubicarse en torno del 10% al 15%<\/strong>, de acuerdo con el an\u00e1lisis publicado por Preciado Pati\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n El ex funcionario vincul\u00f3 esa evoluci\u00f3n con los cambios introducidos en la normativa de las cuotas. Explic\u00f3 que el aumento de la participaci\u00f3n de la carne enfriada se hab\u00eda conseguido mediante una adecuaci\u00f3n de las reglas que \u201cpremiaba a los que exportaban con mayor valor unitario\u201d, en un esquema articulado con la industria.<\/p>\n\n\n\n Ahora, en cambio, \u201cestamos volviendo al ratio inicial (10\/15%) cuando la cuota se llenaba con la plancha congelada\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n El planteo pone as\u00ed el foco no solamente en cu\u00e1nto crecen las exportaciones de carne vacuna a Estados Unidos, sino tambi\u00e9n en qu\u00e9 tipo de carne explica ese crecimiento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Mientras el volumen total avanza, la oportunidad de incrementar la participaci\u00f3n de los cortes enfriados aparece como uno de los desaf\u00edos para mejorar el valor obtenido por cada tonelada exportada.<\/p>\n\n\n\n \u201cEl desaf\u00edo siempre es exportar m\u00e1s con el mayor valor unitario posible\u201d, <\/strong>concluy\u00f3 Preciado Pati\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El consultor y ex subsecretario de Mercados Agropecuarios, Javier Preciado Pati\u00f1o, analiz\u00f3 la composici\u00f3n de los embarques hacia el pa\u00eds norteamericano y advirti\u00f3 que merm\u00f3 el protagonismo de las reses… <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":272164,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-272162","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272162","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272162"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272162\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":272165,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272162\/revisions\/272165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/272164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Menor participaci\u00f3n de la carne enfriada<\/h3>\n\n\n\n
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