{"id":30681,"date":"2022-12-29T14:30:17","date_gmt":"2022-12-29T17:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=30681"},"modified":"2022-12-29T14:30:21","modified_gmt":"2022-12-29T17:30:21","slug":"salud-publica-recuerda-los-cuidados-para-manipular-alimentos-y-la-importancia-de-la-hidratacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/informacion-general\/salud-publica-recuerda-los-cuidados-para-manipular-alimentos-y-la-importancia-de-la-hidratacion\/","title":{"rendered":"Salud P\u00fablica recuerda los cuidados para manipular alimentos y la importancia de la hidrataci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Para prevenir enfermedades es esencial el consumo de alimentos saludables y de agua potable. Adem\u00e1s se sugiere lavar bien frutas y verduras y mantener refrigerada la comida. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Teniendo en cuenta la \u00e9poca estival, el Ministerio de Salud P\u00fablica, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Nutrici\u00f3n, a cargo de Mar\u00eda Luz G\u00f3mez Jensen, insiste en la importancia de tener ciertos cuidados a la hora de manipular los alimentos y la importancia de la correcta hidrataci\u00f3n. Estas medidas son esenciales para la prevenci\u00f3n de enfermedades gastrointestinales como las diarreas y v\u00f3mitos; y deshidrataci\u00f3n por poca ingesta de agua. <\/p>\n\n\n\n

Se recuerda consumir agua y alimentos seguros, lavar bien frutas y verduras. Si el agua no es segura, se la puede purificar hirvi\u00e9ndola o agreg\u00e1ndole cloro o lavandina. <\/p>\n\n\n\n

Es importante lavarse las manos antes de comer o preparar alimentos, limpiar y desinfectar las \u00e1reas donde se preparan los alimentos, proteger la comida tap\u00e1ndola, separar siempre los alimentos crudos (especialmente las carnes y el pescado) de los alimentos cocidos y al guardarlos separarlos siempre en recipientes limpios y con tapa. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s se deben cocinar  las carnes, el pollo, los huevos y el pescado hasta que est\u00e9n bien cocidos, no dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por m\u00e1s de 2 horas. En cuanto a la leche, el queso y los alimentos perecederos mantenerlos siempre refrigerados. <\/p>\n\n\n\n

El consumo de estos alimentos en mal estado afectan a la salud, sobre todo en las poblaciones vulnerables que son los ni\u00f1os, adultos mayores y embarazadas. <\/p>\n\n\n\n

“En esta \u00e9poca del a\u00f1o es muy importante tener en cuenta dos aspectos: primero la importancia de la correcta manipulaci\u00f3n de los alimentos y luego, la hidrataci\u00f3n ya que la demanda de agua es mayor en esta \u00e9poca del a\u00f1o. En cuanto a la manipulaci\u00f3n de alimentos, las altas temperaturas hacen que proliferen microorganismos, y que desemboque en afecciones como las ETAS que son enfermedades de transmitidas por alimentos, se deben a consumir alimentos en mal estado y derivan en distintas afecciones a la salud”, coment\u00f3 la directora de Nutrici\u00f3n, Mar\u00eda Luz G\u00f3mez Jensen. <\/p>\n\n\n\n

Y destac\u00f3: “El consumo de agua potable debe ser entre dos y tres litros de agua por d\u00eda, es la recomendaci\u00f3n general, por supuesto cada uno de acuerdo a sus gastos y necesidades diarias. Tambi\u00e9n podemos encontrar agua en otros componentes por ejemplo la mayor concentraci\u00f3n de agua la tienen las frutas y verduras, se estima que entre un 80 y 90 por ciento contienen agua, lo ideal es incrementar el consumo de este grupo de alimentos”. <\/p>\n\n\n\n

“Las aguas saborizadas naturales son una opci\u00f3n conveniente para aquellos a los que les cuesta tomar solo agua, por ejemplo, agua potable con hielo y hojas de menta, rodajas de jengibre o naranja, lim\u00f3n, etc. son una opci\u00f3n, el terer\u00e9 tambi\u00e9n sirve como hidrataci\u00f3n, pero no debe ser una fuente primaria porque la yerba funciona como diur\u00e9tico”, concluy\u00f3. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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