La carne vacuna estuvo mostrando subas m\u00ednimas en las \u00faltimas semanas. Las remarcaciones no fueron tan notorias ante el escaso movimiento del alimento en el mes de enero. Semanalmente estuvieron entre el 5 y 7 por ciento, pero ya a partir de hoy se anticiparon aumentos que superan los dos d\u00edgitos. Y se consider\u00f3 que la tendencia alcista seguir\u00eda hasta marzo por la escasez de oferta de hacienda tras varios meses de intensa sequ\u00eda en las principales zonas ganaderas del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Desde la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes de la Argentina (Ciccra) se anticip\u00f3 el viernes que tras las \u00faltimas subas en el precio de la hacienda en Ca\u00f1uelas (Buenos Aires), se proyectan nuevas alzas que llegar\u00edan al 30% en los mostradores de las carnicer\u00edas en breve.<\/p>\n\n\n\n
“Nos avisaron que la carne vacuna va a subir un 12% ya desde este lunes (por hoy). La \u00faltima semana el precio se ven\u00eda manteniendo pero ahora va a subir. Es al menos la realidad que tenemos con nuestro proveedor, que es de Entre R\u00edos. Sabemos que la opci\u00f3n de suba puede ser diferente dependiendo de la regi\u00f3n. Hay carnicer\u00edas que en Posadas se manejan con algo de abastecimiento local y tal vez no suben los precios o lo hacen despu\u00e9s”, analiz\u00f3 Jos\u00e9 Caspari, propietario del supermercado. Sobre el actual consumo, indic\u00f3 que se manten\u00edan las ventas porque el precio ven\u00eda muy estable y hab\u00eda quedado barato con respecto a algunos alimentos.<\/p>\n\n\n\n
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A pesar de los precios de la carne, desde la carnicer\u00eda Alta Gracia, en Jard\u00edn Am\u00e9rica, se explic\u00f3 que enero se trabaj\u00f3 muy bien y se debe a la gran cantidad de turistas. “Por el calor todos se juntan y comen asado, por lo tanto hay muchos compradores. Tambi\u00e9n est\u00e1n aquellos que vienen y llevan para compartir del almuerzo o cena en un sitio tur\u00edstico de la localidad”.<\/p>\n\n\n\n
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