{"id":40116,"date":"2023-02-13T09:59:26","date_gmt":"2023-02-13T12:59:26","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=40116"},"modified":"2023-02-13T09:59:30","modified_gmt":"2023-02-13T12:59:30","slug":"los-ramos-de-chipa-son-tendencia-en-este-san-valentin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/sociales\/los-ramos-de-chipa-son-tendencia-en-este-san-valentin\/","title":{"rendered":"Los ramos de chip\u00e1 son tendencia en este San Valent\u00edn"},"content":{"rendered":"\n<p>Basta con hacer una b\u00fasqueda r\u00e1pida en cualquier red social para encontrar esta propuesta cercana en el D\u00eda de los Enamorados.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>El D\u00eda de los Enamorados es ma\u00f1ana y el sector panadero puso en juego la creatividad para esta celebraci\u00f3n. En Corrientes, C\u00f3rdoba, Santa Fe, Buenos Aires y Misiones ofrecen ramos de chip\u00e1, una comida tradicional del Litoral argentino elaborada con almid\u00f3n de mandioca (yuca), huevos y mucho queso.<\/p>\n\n\n\n<p>La iniciativa, que no es nueva, pero que s\u00ed cobr\u00f3 fuerza para este San Valent\u00edn, gener\u00f3 simpat\u00edas y alguna que otra gracia. Por ejemplo, el usuario de Twitter @salwagus comparti\u00f3 una oferta de Recoleta que se volvi\u00f3 viral en esa red social: \u201cHay que exterminar Palermo de la capital, o de la tierra directamente\u201d, dijo en referencia a la forma de presentaci\u00f3n de la comida.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el diario misionero El Territorio le dedic\u00f3 un reciente art\u00edculo al emprendimiento del posade\u00f1o \u00c1ngel Nicollier: un ramo de chipitas (el nombre de esta comida var\u00eda, con serias discusiones, seg\u00fan la ubicaci\u00f3n) que \u201ctiene 600 gramos y una presentaci\u00f3n especial\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPara este 14 de febrero tenemos unos ramos de chipitas, la verdad que est\u00e1 bastante solicitado\u201d, cont\u00f3 Nicollier.<\/p>\n\n\n\n<p>Basta con hacer una b\u00fasqueda r\u00e1pida en cualquier red social para encontrar propuestas cercanas de ramos de chip\u00e1 para este San Valent\u00edn, y la mayor\u00eda son peque\u00f1os emprendimientos que apuestan a la presentaci\u00f3n del producto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las chipitas, el chip\u00e1 o la chipa ahora son tendencia, pero no siempre fue as\u00ed. La mejor cocinera de Latinoam\u00e9rica, Narda Lepes, &nbsp;mostr\u00f3 y detall\u00f3 en un congreso gastron\u00f3mico en Espa\u00f1a algunas de las comidas regionales con base en el almid\u00f3n de mandioca, permitidos tambi\u00e9n para cel\u00edacos, como el chip\u00e1 y el mbej\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cEsos platos que se com\u00edan en la cocina, no se serv\u00edan en las mesas ni se luc\u00edan porque eran de los pobres, de los abor\u00edgenes y del campo\u201d, record\u00f3 Narda Lepes.&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pxc.cdn.ellitoral.com.ar\/litoral\/022023\/1676249020698\/10%20f3.webp?cw=1023&amp;ch=1278&amp;extw=jpg\" alt=\"Los ramos de chip\u00e1 son tendencia en este San Valent\u00edn\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Basta con hacer una b\u00fasqueda r\u00e1pida en cualquier red social para encontrar esta propuesta cercana en el D\u00eda de los Enamorados.\u00a0 El D\u00eda de los Enamorados es ma\u00f1ana y el&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":40120,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-40116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40116"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40121,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40116\/revisions\/40121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}