Sin embargo, la incertidumbre est\u00e1 muy presente. Hasta el momento y seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de Salud Animal<\/strong>, un poco m\u00e1s de 100 millones de aves de corral murieron o fueron sacrificadas por la gripe aviar entre principios de octubre y el 3 de febrero pasado.<\/p>\n\n\n\n Ayer en di\u00e1logo con este medio, Juan Jos\u00e9 Bahillo<\/strong> confirm\u00f3 que la gripe aviar luego de realizarse los estudios de secuencia gen\u00e9tica arroj\u00f3 como resultado que es \u201caltamente pat\u00f3geno<\/strong>\u201d. Y agreg\u00f3: \u201cEsto no modifica el trabajo que venimos realizando<\/strong>, porque el protocolo que implementamos sabiendo que nos encontrar\u00edamos con este panorama. Se confirm\u00f3 que la enfermedad mucho m\u00e1s contagiosa y mucho m\u00e1s mortal en aves, y nos hace estar m\u00e1s en alerta para que la misma no llegue a los sistemas productivos, es decir en las granjas av\u00edcolas, engorde de pollos o de huevos. Si eso sucede, estar\u00edamos en una situaci\u00f3n m\u00e1s cr\u00edtica\u201d.<\/p>\n\n\n\n El caso de gripe aviar en el pa\u00eds se suma a varios m\u00e1s que se detectaron en la regi\u00f3n, como en\u00a0Uruguay,<\/strong>\u00a0Estados Unidos<\/strong>,\u00a0Ecuador<\/strong>,\u00a0Colombia<\/strong>\u00a0y\u00a0Bolivia<\/strong>. Especialistas tambi\u00e9n sostienen que la enfermedad r\u00e1pidamente se est\u00e1 acercando a\u00a0Brasil<\/strong>, el mayor exportador de pollo del mundo. En un contexto donde el mencionado pa\u00eds no tiene casos oficialmente confirmados de gripe aviar, un brote tendr\u00eda importantes consecuencias en el abastecimiento de carne aviar en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n Y ante el avance de la enfermedad en el continente americano, la problem\u00e1tica tambi\u00e9n est\u00e1 generando movimientos en los precios internacionales de los huevos. <\/strong>En los Estados Unidos los mismos crecieron en enero pasado un 70% interanual, representando el aumento m\u00e1s pronunciado en 12 meses en cuatro d\u00e9cadas, en un contexto donde la inflaci\u00f3n mundial de alimentos ven\u00eda planteando un escenario de moderaci\u00f3n en los \u00faltimos meses. As\u00ed lo reflej\u00f3 Bloomberg.<\/p>\n\n\n\n En relaci\u00f3n a los precios del pollo, podr\u00edan seguir el mismo camino que los huevos en caso que la gripe aviar afecte a las aves de corral de Brasil, que es el segundo productor m\u00e1s importante del mundo luego de los Estados Unidos. H\u00e9ctor Motta<\/strong>, empresario av\u00edcola, coment\u00f3 a Infobae <\/strong>que \u201cen Estados Unidos entre octubre y enero \u00faltimo el precio del huevo se quintuplic\u00f3 y tuvieron que importar desde M\u00e9xico. Hoy esta casi todo el continente con influenza aviar. En lo que respecta a nuestro pa\u00eds, creo que hay que conservar el status sanitario que logr\u00f3 Argentina en los \u00faltimos 25 a\u00f1os, con aves en jaulas con ambientes controlados.<\/p>\n\n\n\n Por su parte, Javier Prida<\/strong>, presidente de la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (CAPIA), coment\u00f3 a este medio que actualmente en el mundo hay m\u00e1s de 150 millones de gallinas ponedoras sacrificadas desde marzo de 2022 y hasta este momento.<\/p>\n\n\n\n \u201cEso hace que haya menos producci\u00f3n y la demanda sigue siendo sostenida<\/strong>. Lamentablemente hay mucha gente que necesita tener acceso a una prote\u00edna animal como es el huevo, que es muy accesible y barata. Esto hace que en algunos lugares no la encuentren. En Inglaterra se est\u00e1 racionalizando el consumo y en Estados Unidos hay zonas donde se alienta a la no compra. Y pasaron de valer de 4 a 4,5 d\u00f3lares hasta 11 d\u00f3lares. Se vive una situaci\u00f3n compleja\u201d.<\/p>\n\n\n\n Frente a este panorama, Prida agreg\u00f3 que \u201csi la influencia aviar llega aparece en la Argentina, es factible que haya correcciones de precios y de hecho hoy estamos con un atraso en los precios del huevo. Dicho atraso ronda el 8 al 10%. Lamentablemente siempre venimos atr\u00e1s de la inflaci\u00f3n. Y entendemos que los niveles productivos si son afectados inmediatamente va a repercutir en el precio de venta al consumidor. Hace un par de a\u00f1os, si a un productor y exportador de huevos le preguntabas, qu\u00e9 precio quer\u00eda en el mercado internacional. Dir\u00eda de entre 6,50 y 8 d\u00f3lares. Hoy esos precios de 8 d\u00f3lares est\u00e1n holgadamente superados\u201d.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, sostuvo que en el contexto local la producci\u00f3n enfrenta factores que juegan en contra del negocio, como el tipo de cambio, la alta carga impositiva y que no hay prefinanciaci\u00f3n de exportaciones. \u201cAnte la necesidad del productor, hace que apenas coseche salga a venderlo, ya que necesita la plata para comprar alimento balanceado. Ojal\u00e1 podamos conseguir alguna rebaja en el IVA, ya que es la \u00fanica prote\u00edna animal que paga el 21% y bajarla al 10,5\u2033 nos va a permitir exportar m\u00e1s y tener al huevo como un proyecto futuro de pa\u00eds\u201d.<\/p>\n\n\n\n Prida tambi\u00e9n reconoci\u00f3 que el pa\u00eds tiene un enorme potencial. Para eso reclam\u00f3 medidas a favor del sector. \u201cHace falta sincerar m\u00e1s el tipo de cambio para hacernos m\u00e1s competitivos y generar m\u00e1s mano de obra. Hay que agradecer al Gobierno que nos sac\u00f3 las retenciones a las exportaciones, porque gener\u00f3 un crecimiento del 114% desde el 2021. Con una m\u00ednima medida desde diciembre de 2020, permiti\u00f3 crecer en volumen y precios en niveles generosos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Gobierno y el sector av\u00edcola se encuentran en alerta y reforzando las medidas de control. 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El Secretario de Agricultura durante la conferencia de prensa donde se anunci\u00f3 el primer caso de gripe aviar en el pa\u00eds<\/p>\n\n\n\nMercados<\/h2>\n\n\n\n
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Por la gripe aviar en el mundo, se registran fuertes subas en los valores internacionales del huevo<\/p>\n\n\n\n