Los precios evolucionan al ritmo de la inflaci\u00f3n de alimentos, que seg\u00fan las consultoras privadas puede superar el 7% este mes.<\/p>\n\n\n\n
En verduler\u00edas, carnicer\u00edas y almacenes el precio de los maples de huevos dio un salto en las \u00faltimas semanas y su precio est\u00e1 por encima de los $1.000 cuando hace un mes rondaba los $700. Una de las preocupaciones del sector, es que m\u00e1s adelante pueda ser afectado por los casos de gripe aviar, aunque por el momento no hay riesgo para la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Algunos de los precios que se pueden conseguir hoy en el mercado: en la cadena de supermercados Disco, el maple de 30 huevos se vende a $1.288,56. En tanto, en supermercados Coto se puede conseguir por $1.053 (para los huevos blancos) o $1.209 (para los huevos de color).<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan datos de la consultora EcoGo, el relevamiento de precios semanales que realiza mostr\u00f3 que en la tercera semana de febrero se registr\u00f3 una variaci\u00f3n de 1,8% de los precios de los alimentos con respecto a la semana previa. Con este dato y considerando una proyecci\u00f3n de variaci\u00f3n semanal del 1% para la \u00faltima semana del mes, la inflaci\u00f3n de alimentos consumidos en el hogar en febrero trepar\u00eda a 7,8% mensual. Mientras que el dato general de inflaci\u00f3n de febrero se ubicar\u00eda en 6,3%. El rubro productos l\u00e1cteos y huevos tuvo una suba 1,5% semanal y 5% mensual, por debajo de la suba general para los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan datos de la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (Capia), el precio de venta de la docena en puerta de galpon (lo que recibe el productor) hoy es de $230 a $235 m\u00e1s IVA (unos $287 total), mientras que en diciembre era de $215 a $220 m\u00e1s IVA. Por lo tanto, los aumentos m\u00e1s altos corresponden al resto de los actores de la cadena de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Con respecto al hallazgo de casos de influenza aviar, en un comunicado la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (Capia) inform\u00f3 que trabajan en plena coordinaci\u00f3n con las autoridades sanitarias y de pol\u00edtica agropecuaria para extremar las medidas de prevenci\u00f3n y control de esta enfermedad que puede afectar a las aves de los establecimientos productivos del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
“Es una muy mala noticia, por las consecuencias que puede traer aparejado en t\u00e9rminos de mortandad de aves y bajas productivas, pero este es un momento para llevar tranquilidad a los productores y a la poblaci\u00f3n en general, pues al momento se trata de un caso aislado en ave silvestre y estamos con los sistemas activados para mitigar el traslado a transpatios comerciales”, dijeron desde Capia en un comunicado.<\/p>\n\n\n\n
“Los productores trabajaremos codo a codo con las autoridades colaborando para redoblar las medidas de prevenci\u00f3n y control en todos los establecimientos productivos del pa\u00eds y estamos en comunicaci\u00f3n permanente ante la situaci\u00f3n”, dijeron. La c\u00e1mara inform\u00f3 adicionalmente que en la Argentina se siguen estrictamente las definiciones establecidas por la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Ainmal (OIE) que caracterizan a esta patolog\u00eda y recomiendan los procedimientos pertinentes para su abordaje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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