El Gobierno nacional autoriz\u00f3 un aumento del 18% en el precio de la bolsa de harina de referencia y por lo tanto se espera en breve un nuevo incremento en el precio del pan.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed lo estableci\u00f3 la Resoluci\u00f3n 502\/2023 de la Secretar\u00eda de Comercio dependiente del Ministerio de Econom\u00eda que se public\u00f3 ayer en el Bolet\u00edn Oficial. La actualizaci\u00f3n se realiza en base a los valores que reg\u00edan al 8 de abril de 2022 que ya hab\u00edan sido aumentados en un 63,3%.<\/p>\n\n\n\n
A nivel local, Ernesto Barbero, gerente de una cadena de supermercados que cuenta con producci\u00f3n de panificados a escala industrial, dijo a \u00e9poca que “actualmente est\u00e1 complicado conseguir harina subsidiada. Los molinos que la tienen no la entregan en los vol\u00famenes requeridos”.<\/p>\n\n\n\n
Por otra parte, remarc\u00f3 que “producir la l\u00ednea de dulces y confituras est\u00e1 dif\u00edcil porque var\u00edan los costos semana a semana. La coyuntura en general es adversa, pero queremos garantizar la producci\u00f3n”.<\/p>\n\n\n\n
De esta forma el valor de la bolsa de 25 kilos de harina 000 com\u00fan, que el Gobierno le paga a los molineros para sostener el precio, pasa a costar $1.878. La misma resoluci\u00f3n establece un costo de log\u00edstica del 3,5% para la Ciudad y la provincia de Buenos Aires, del 5,5% para la regi\u00f3n Centro del pa\u00eds, Cuyo y el Litoral, del 7% para el NEA y NOA y del 10,5% para la Patagonia. El precio de referencia para la tonelada de trigo se fij\u00f3 en $39.609,83.<\/p>\n\n\n\n
Esta actualizaci\u00f3n empujar\u00e1 los costos de todos los productos panificados y en consecuencia habr\u00e1 un traslado a precios de toda la gama. Con este aumento, la actualizaci\u00f3n en un a\u00f1o supera el 81%, que est\u00e1 por debajo de la inflaci\u00f3n general del orden del 105%.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el INDEC, en marzo los panificados sufrieron un alza del 11% y en un a\u00f1o aumentaron un 102,6%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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