{"id":59378,"date":"2023-05-08T16:00:20","date_gmt":"2023-05-08T19:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=59378"},"modified":"2023-05-08T16:00:23","modified_gmt":"2023-05-08T19:00:23","slug":"desarrollo-social-y-salud-publica-concientizaron-sobre-la-celiaquia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/bienestar-y-salud\/desarrollo-social-y-salud-publica-concientizaron-sobre-la-celiaquia\/","title":{"rendered":"Desarrollo Social y Salud P\u00fablica concientizaron sobre la Celiaqu\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p>En el marco del D\u00eda del Cel\u00edaco, que se conmemor\u00f3 el pasado viernes 5 de mayo, el Ministerio de Desarrollo Social en forma conjunta con el Ministerio de Salud llev\u00f3 a cabo una actividad de promoci\u00f3n y concientizaci\u00f3n sobre la Celiaqu\u00eda este lunes 8 por la ma\u00f1ana en la Estaci\u00f3n Saludable Plaza Cabral.<\/p>\n\n\n\n<p>Estuvieron presentes el director de Seguridad Alimentaria, Lucas Carballo; la coordinadora del Programa de Apoyo Nutricional a las Personas Celiacas, Florencia Gauna; la directora del COPRODIS, Roxana Tannuri; Mar\u00eda Luz Jensen de la Direcci\u00f3n de Nutrici\u00f3n del Ministerio de Salud P\u00fablica y la Universidad de la Cuenca del Plata con la c\u00e1tedra de Nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La celiaqu\u00eda es una alergia, una intolerancia permanente al gluten, es cr\u00f3nica y se sostiene en el tiempo, el gluten es una prote\u00edna que encontramos en los cereales como trigo avena, cebada y centeno, es decir en las harinas y derivados y en muchos alimentos ultra procesados que por ah\u00ed pensamos que no tienen&nbsp;pero que la industria alimentaria adicionan gluten por ejemplo para espesar, para procesar.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHay que buscar siempre el logo que es bastante visible, es obligatorio y est\u00e1 en todos los alimentos que diga libre de gluten o sin tacc que tiene un s\u00edmbolo rojo con un trigo tachado. Los s\u00edntomas son muy diversos por eso se confunden con otras patolog\u00edas es anemia repetici\u00f3n, distensi\u00f3n y dolor abdominal, v\u00f3mitos diarreas despu\u00e9s de haber consumido alimentos con gluten, exemas en la piel, ca\u00edda del cabello, causas de infertilidad, en el ni\u00f1o falta de crecimiento todos estos s\u00edntomas pueden estar juntos o aislados y es una alarma\u201d, expres\u00f3 la licenciada en Nutrici\u00f3n Mar\u00eda Luz Jensen.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstamos entregando folleter\u00eda y consejos nutricionales, muchas personas no saben que padecen la enfermedad, pero todas aquellas que deseen saber m\u00e1s sobre ella&nbsp;pueden acercarse y nosotros le vamos a informar sobre las&nbsp;caracter\u00edsticas, los primeros s\u00edntomas son distensi\u00f3n estomacal, diarrea, y cuando es m\u00e1s complejo puede ser anemia&nbsp;tambi\u00e9n, por eso es importante el diagn\u00f3stico para evitar complicaciones a futuro\u201d, coment\u00f3 Florencia Gauna.<\/p>\n\n\n\n<p>El 5 de mayo es el d\u00eda de las personas celiacas, y el Ministerio tiene previsto realizar durante el mes de mayo una serie de actividades de concientizaci\u00f3n, en este caso estamos convocando al vecino para que se acerque ac\u00e1 en la plaza para charlar con ellos&nbsp;y los que padecen la enfermedad pueden sumarse al programa del Ministerio que hoy asiste a m\u00e1s de 1600 personas que la padecen esta enfermedad con m\u00f3dulos alimentarios que esta semana ser\u00e1n entregados. Hoy en d\u00eda los alimentos para cel\u00edacos son de un alto costo por eso desde el Gobierno de la provincia le estamos acompa\u00f1ando con las entregas de los mismos, por eso invitamos a las personas que padecen esta enfermedad que se acerquen a Murcia 59 del B\u00ba Apipe con el certificado m\u00e9dico que acredite y fotocopia de DNI e inmediatamente se lo incorpora al programa\u201d, expres\u00f3 el Dr. Lucas Carballo.<\/p>\n\n\n\n<p>Posteriormente se realiz\u00f3 una clase de cocina en vivo donde se ense\u00f1\u00f3 a\u00a0elaborar pan y se procedi\u00f3 luego a\u00a0la degustaci\u00f3n a todo el p\u00fablico que se acerc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-194-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-59379\" srcset=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-194-1024x768.png 1024w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-194-300x225.png 300w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-194-768x576.png 768w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-194-1536x1152.png 1536w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-194.png 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-195-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-59380\" srcset=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-195-1024x768.png 1024w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-195-300x225.png 300w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-195-768x576.png 768w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-195-1536x1152.png 1536w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-195.png 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-196-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-59381\" srcset=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-196-1024x768.png 1024w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-196-300x225.png 300w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-196-768x576.png 768w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-196-1536x1152.png 1536w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-196.png 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-197-1024x575.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-59382\" srcset=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-197-1024x575.png 1024w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-197-300x168.png 300w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-197-768x431.png 768w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-197.png 1218w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-198-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-59383\" srcset=\"https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-198-1024x768.png 1024w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-198-300x225.png 300w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-198-768x576.png 768w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-198-1536x1152.png 1536w, https:\/\/corrientesdetarde.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-198.png 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del D\u00eda del Cel\u00edaco, que se conmemor\u00f3 el pasado viernes 5 de mayo, el Ministerio de Desarrollo Social en forma conjunta con el Ministerio de Salud llev\u00f3&hellip; 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