{"id":67238,"date":"2023-06-14T11:28:09","date_gmt":"2023-06-14T14:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=67238"},"modified":"2023-06-14T11:28:11","modified_gmt":"2023-06-14T14:28:11","slug":"salud-realizo-una-capacitacion-sobre-manipulacion-segura-de-alimentos-en-santa-ana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/informacion-general\/salud-realizo-una-capacitacion-sobre-manipulacion-segura-de-alimentos-en-santa-ana\/","title":{"rendered":"Salud realiz\u00f3 una capacitaci\u00f3n sobre manipulaci\u00f3n segura de alimentos en Santa Ana"},"content":{"rendered":"\n

De la actividad participaron 30 emprendedores gastron\u00f3micos y comerciantes locales. Se trata de un paso obligatorio por ley para la obtenci\u00f3n del carnet de manipulador de alimentos.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Ministerio de Salud P\u00fablica de la Provincia, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Saneamiento Ambiental, realiz\u00f3 un curso de manipulaci\u00f3n segura de alimentos, destinado a empresas y emprendedores gastron\u00f3micos de la localidad de Santa Ana<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, la directora de Saneamiento Ambiental, Mar\u00eda Irigoyen explic\u00f3: \u201cSe trat\u00f3 del segundo curso de manipulaci\u00f3n segura de alimentos, que se realiz\u00f3 en el SUM del punto digital de la Municipalidad. La actividad tuvo una carga de 8 horas y asistieron 30 emprendedores gastron\u00f3micos y comerciantes locales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Dijo que \u201ceste curso es obligatorio por ley 18.284 articulo 21 del C\u00f3digo Alimentario Argentino, para la obtenci\u00f3n del carnet de manipulador de alimentos, que tiene validez nacional y una vigencia de 3 a\u00f1os\u201d y record\u00f3: \u201cCabe destacar que nuestro ministro de Salud P\u00fablica, Ricardo Cardozo, en el 2021 firmo la Resoluci\u00f3n N\u00b0 4.020, de implementaci\u00f3n de esta norma\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Irigoyen explic\u00f3 que \u201ccontar con el carnet es obligatorio para todas las personas que realicen actividades en las que est\u00e1n o pudieran estar en contacto con alimentos en establecimientos donde se elaboren, fraccionan, almacenen, depositen o distribuyan alimentos o sus materias primas\u201d y remarc\u00f3 debe ser expedido por una autoridad competente que, en este caso somos nosotros desde la Direcci\u00f3n a trav\u00e9s de capacitadores calificados. Tambi\u00e9n pueden realizarlo los municipios, mediante acuerdos firmados por el ministro de Salud P\u00fablica y el jefe comunal respectivo.<\/p>\n\n\n\n

Indic\u00f3, que en esta ocasi\u00f3n, el de Santa Ana, el ministro Cardozo firm\u00f3 el convenio respectivo con la intendenta local Silvana Almir\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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