Se elabora a partir de c\u00e9lulas animales vivos y se almacena en tanques de acero.<\/p>\n\n\n\n
Dos compa\u00f1\u00edas,<\/strong> Upside Foods y Good Meat, recibieron la aprobaci\u00f3n final<\/strong> del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) para vender carne de pollo cultivada en laboratorio,<\/strong> allanando el camino para la comercializaci\u00f3n del producto en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Con estas autorizaciones, Estados Unidos se convertir\u00e1 en el segundo pa\u00eds -despu\u00e9s de Singapur- en permitir la venta de la llamada “carne cultivada”, que se deriva de una muestra de c\u00e9lulas de ganado que se alimentan y crecen en tanques de acero.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las empresas son las primeras en completar el proceso de aprobaci\u00f3n de varios pasos en Estados Unidos para la carne cultivada. La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA)<\/strong> ya ha determinado que la carne es segura para comer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n “Es un sue\u00f1o hecho realidad”, dijo Uma Valeti, presidente ejecutivo de Upside. “Marca una nueva era”.<\/p>\n\n\n\n Las empresas, que producen carne de pollo de cultivo, planean servir primero su producto en restaurantes de alta gama antes de escalar la producci\u00f3n para alcanzar un costo m\u00e1s bajo para las tiendas de comestibles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n El pollo de Upside<\/strong> se servir\u00e1 primero en Bar Crenn, un restaurante en San Francisco propiedad del chef Dominique Crenn, dijo la compa\u00f1\u00eda. Good Meat<\/strong> vender\u00e1 su primer lote de pollo al Grupo Jos\u00e9 Andr\u00e9s, propiedad del activista humanitario y chef. <\/p>\n\n\n\n Las compa\u00f1\u00edas dijeron que todav\u00eda est\u00e1n determinando un cronograma exacto para cuando los productos lleguen a los restaurantes.<\/p>\n\n\n\n Upside<\/strong> dijo a Reuters que pronto anunciar\u00e1 la ubicaci\u00f3n de una nueva planta de producci\u00f3n en Estados Unidos que es de 10 a 20 veces m\u00e1s grande que su actual complejo situado en Emeryville, California.<\/p>\n\n\n\n Las empresas de carne cultivada esperan que sus productos constituyan una alternativa atractiva para los consumidores de carne que busquen una opci\u00f3n m\u00e1s ecol\u00f3gica y humana para sus cortes,<\/strong> y que puedan sentirse insatisfechos con los productos vegetarianos ya existentes en el mercado.<\/p>\n\n\n\n La producci\u00f3n ganadera genera el 14.5% de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo,<\/strong> seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO).<\/p>\n\n\n\n A principios de este mes, el USDA emiti\u00f3 la aprobaci\u00f3n de la etiqueta para ambas empresas. La FDA emiti\u00f3 sus aprobaciones para Upside en noviembre de 2022 y para Good Meat en marzo de 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se elabora a partir de c\u00e9lulas animales vivos y se almacena en tanques de acero. Dos compa\u00f1\u00edas, Upside Foods y Good Meat, recibieron la aprobaci\u00f3n final del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) para vender… <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":69028,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-69027","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69027"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69027\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69029,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69027\/revisions\/69029"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}