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<\/a><\/figure>\n\n\n\nSe transmite a trav\u00e9s de las larvas del par\u00e1sito Trichinella spp. que se aloja en el m\u00fasculo de los animales y no les da s\u00edntomas. Si bien en Argentina los cerdos dom\u00e9sticos son la principal fuente de infecci\u00f3n, tambi\u00e9n se han registrado casos producidos por el consumo de otras especies silvestres.<\/p>\n\n\n\n
Las personas se enferman al consumir carne fresca insuficientemente cocida o derivados, sin estudios o incorrectamente analizadas para su apto consumo. \u201cEs importante destacar que los cerdos parasitados no presentan signos de enfermedad ni su carne muestra cambios en su aspecto (color, olor o sabor), por lo que la triquinosis no puede evidenciarse a simple vista en el campo ni en los productos alimenticios derivados\u201d, inform\u00f3 el Ministerio de Salud de Neuqu\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n
En este contexto, desde el organismo provincial, recomendaron \u201cevitar la compra de productos elaborados con cerdo o de algunos animales silvestres (chorizos, salamines y todo producto que se consuma sin cocci\u00f3n), que no tengan etiqueta de origen y habilitaci\u00f3n bromatol\u00f3gica\u201d. \u201cEn caso de realizar una producci\u00f3n propia de chacinados y otros derivados es necesario consultar el listado de profesionales veterinarios que efect\u00faen diagn\u00f3stico de triquinosis en el Colegio M\u00e9dico Veterinario de la Provincia del Neuqu\u00e9n\u201d, concluy\u00f3 la cartera sanitaria.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1les son los s\u00edntomas de la triquinosis?<\/strong><\/p>\n\n\n\n El cuadro cl\u00ednico de la triquinosis es muy variable en los seres humanos. Se puede presentar desde una infecci\u00f3n asintom\u00e1tica hasta una enfermedad grave.<\/p>\n\n\n\n \u201cEn las personas se puede producir una sintomatolog\u00eda inespec\u00edfica, parecida a una gripe, con s\u00edntomas gastrointestinales, fiebre, v\u00f3mitos, diarrea, dolores musculares, entre otros\u201d, se\u00f1al\u00f3 recientemente Tatiana Aronowicz, m\u00e9dica veterinaria del \u00e1rea de Zoonosis de la Direcci\u00f3n Nacional de Sanidad Animal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) cuando se conmemor\u00f3 la semana de la lucha contra esta patolog\u00eda en el mes de mayo.<\/p>\n\n\n\n La especialista remarc\u00f3 que \u201ces importante asociar lo que uno consume con esos s\u00edntomas y concurrir al centro m\u00e9dico m\u00e1s cercano\u201d. Porque cuanto antes se detecte, hay m\u00e1s posibilidades de controlar la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n Asimismo, es fundamental que aquellas personas que se dediquen a la cr\u00eda de animales \u201clos mantengan en sus establecimientos en las condiciones higi\u00e9nicas adecuadas y una correcta alimentaci\u00f3n\u201d. Esto se debe a que la triquinosis no se contagia de porcino a porcino, sino que el animal puede contraer la enfermedad a trav\u00e9s de lo que come.<\/p>\n\n\n\n Otro aspecto relevante es \u201cpoder controlar y evitar en los establecimientos el ingreso de roedores, ya que pueden contener larvas de trichinella que ingiere el cerdo\u201d, afirm\u00f3 Mariana Barros, m\u00e9dica veterinaria de la Coordinaci\u00f3n de Agricultura Familiar del Senasa.<\/p>\n\n\n\n Fuente: Infobae.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Ministerio de Salud provincial inform\u00f3 que los afectados comenzaron a presentar s\u00edntomas tras consumir carne de cerdo. Una persona se encuentra internada y otras ocho est\u00e1n bajo seguimiento y… <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":73665,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-73664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73664"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73666,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73664\/revisions\/73666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}