{"id":74105,"date":"2023-07-16T23:00:18","date_gmt":"2023-07-17T02:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=74105"},"modified":"2023-07-16T23:00:23","modified_gmt":"2023-07-17T02:00:23","slug":"se-produjo-un-12-mas-de-carne-vacuna-en-el-primer-semestre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/economia\/se-produjo-un-12-mas-de-carne-vacuna-en-el-primer-semestre\/","title":{"rendered":"Se produjo un 12% m\u00e1s de carne vacuna en el primer semestre."},"content":{"rendered":"\n

Mientras el consumo per c\u00e1pita se mantiene estable y los precios suben menos que la inflaci\u00f3n, el producto emblem\u00e1tico se reparte entre \u201cla mesa de los argentinos\u201d y lo embarques que gneran divisas y empleo.<\/h2>\n\n\n\n

En los primeros 6 meses de 2023 se faenaron 7,32 millones de bovinos; <\/strong>un 12,7% m\u00e1s que los 6,5 millones registrados en el mismo per\u00edodo de 2022, seg\u00fan inform\u00f3 el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A su vez, la faena de ganado bovino se ubic\u00f3 en aproximadamente 1,3 millones de cabezas en junio. Esto implica una suba mensual, con respecto a mayo, del 2,2%, lo que equivale a unos 28.400 animales<\/strong>; y un alza de un 15,3%, con respecto a junio de 2022, lo que equivale a poco m\u00e1s de 174 mil ejemplares.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, el consumo interno de carne se mantiene estable en alrededor de 48 kilos por habitante por a\u00f1o, y los precios registran una evoluci\u00f3n bastante inferior a la inflaci\u00f3n: en junio, fue 1,5% para la carne y 6% para el \u00edndice general seg\u00fan el INDEC. Por cortes, la\u00a0carne picada com\u00fan aument\u00f3 un 2,3%<\/strong>; la\u00a0paleta\u00a0<\/strong>un\u00a01,6%;\u00a0<\/strong>el\u00a0cuadril\u00a0<\/strong>un\u00a00,9%<\/strong>; la\u00a0nalga\u00a0<\/strong>un\u00a00,7%<\/strong>\u00a0y el\u00a0asado\u00a0<\/strong>tuvo una suba de s\u00f3lo el\u00a00,3%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLa faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, trep\u00f3 a 434,4 mil cabezas en el \u00faltimo mes de junio, representando el 33,1% de la faena total.<\/strong> La participaci\u00f3n del ABC se mantiene estable con respecto al 33,1% alcanzado en mayo de 2023; y es menor que el 33,5% alcanzado en junio de 2022. Entre enero y junio de 2023, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 2,4 millones de bovinos, representaron un 32,8% del total<\/strong>\u201d, detall\u00f3 el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), Mario Ravettino.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al respecto, desde los frigor\u00edficos exportadores se\u00f1alaron que la faena de junio de 2023 creci\u00f3 en 28400 cabezas con respecto al mes anterior y, paralelamente, la faena de las empresas asociadas al Consorcio se increment\u00f3 en 9400 ejemplares.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas condiciones clim\u00e1ticas adversas, que afectaron a gran parte de las \u00e1reas de cr\u00eda y engorde de ganado bovino, han propiciado una oferta inusualmente alta de vacas en el per\u00edodo, generando una mayor disponibilidad de materia prima para ser procesada con destino a exportaci\u00f3n<\/strong>\u201d, describi\u00f3 el reporte.<\/p>\n\n\n\n

Ajustado por la cantidad de d\u00edas h\u00e1biles del mes, que fueron 20, se produjo un incremento con respecto a los 20 d\u00edas h\u00e1biles de mayo, que result\u00f3 del 2,2%, y la faena diaria alcanz\u00f3 en junio las 65.700 cabezas, quedando as\u00ed moderadamente por encima de las 64.300 diarias del promedio de mayo \u00faltimo.<\/p>\n\n\n\n

Composici\u00f3n de la faena<\/h2>\n\n\n\n
\"Carne<\/figure>\n\n\n\n

Los mayores aportes <\/strong>al incremento de la faena provienen fundamentalmente de tres categor\u00edas:<\/p>\n\n\n\n

  • los novillitos y MEJ (Macho Enetero Joven) de dos dientes,<\/strong> que superaron en 244 mil cabezas la faena acumulada en los primeros 6 meses del a\u00f1o pasado,<\/li>
  • las vacas<\/strong> de ocho y m\u00e1s dientes<\/strong>, cuya faena super\u00f3 en cerca de 197 mil cabezas a la registrada entre enero y junio del 2022,<\/li>
  • las vaquillonas de dos dientes (<\/strong>, que acumularon 176 mil cabezas faenadas m\u00e1s que en el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    En junio, la faena de hembras se situ\u00f3 en un 48,3% del total<\/strong>, moderadamente por encima del 46,7% de participaci\u00f3n que se hab\u00eda registrado en el mismo mes del a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

    \"Carne<\/figure>\n\n\n\n

    En el acumulado semestral, la faena de hembras alcanza una participaci\u00f3n del 47,4%,<\/strong> ubic\u00e1ndose leve a moderadamente por encima del registro de 46,2%, correspondiente a igual per\u00edodo de 2022. En dicho lapso, adem\u00e1s se remitieron a faena unas 473 mil hembras m\u00e1s que en la primera mitad del 2022 .<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Repunte de la producci\u00f3n de carne<\/h2>\n\n\n\n

    La producci\u00f3n de carne bovina<\/strong> obtenida en junio de 2023 result\u00f3 cercana a las 297,2 mil toneladas <\/strong>equivalente res con hueso, lo que implica una suba de un 2,8% con respecto a mayo; y una suba de un 11,6% en comparaci\u00f3n con igual mes del 2022.<\/p>\n\n\n\n

    \"Carne<\/figure>\n\n\n\n

    En los primeros 6 meses del a\u00f1o se produjeron cerca de 1,66 millones de toneladas equivalente carcasa; un 10,6% m\u00e1s que las 1,5 millones de toneladas obtenidas entre enero y junio de 2022.<\/p>\n\n\n\n

    El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al sexto mes del a\u00f1o alcanz\u00f3 los 226,2 kilogramos, siendo un 0,5% superior a los 225 kilos del \u00faltimo mes de mayo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Sin embargo, result\u00f3 un 3,2% inferior a los 233,6 kilos de junio de 2022. El peso medio de las carcasas se ubic\u00f3 en 226,2 kilogramos durante el semestre: un 1,9% por debajo de los 230,6 kilos del mismo periodo del a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Fuente: Todo Noticias.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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