{"id":74569,"date":"2023-07-19T08:35:18","date_gmt":"2023-07-19T11:35:18","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=74569"},"modified":"2023-07-19T08:35:30","modified_gmt":"2023-07-19T11:35:30","slug":"las-carnicerias-tendrian-hasta-un-12-de-aumento-en-precios-esta-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/economia\/las-carnicerias-tendrian-hasta-un-12-de-aumento-en-precios-esta-semana\/","title":{"rendered":"las carnicer\u00edas tendr\u00edan hasta un 12% de aumento en precios esta semana"},"content":{"rendered":"\n

Fuertes rumores de un nuevo incremento de las carnes circulan desde la semana pasada en la ciudad de Corrientes, tras meses donde los cortes c\u00e1rnicos corrieron por detr\u00e1s de la inflaci\u00f3n (ver recuadro). Las subas tendr\u00e1n un piso m\u00ednimo de 10%, afectando principalmente a los puntos de ventas ubicados en los barrios. Mientras que los comercios que manejan mayor volumen de ventas ven m\u00e1s alejada las posibilidades de un alza, aunque no lo descartan.<\/p>\n\n\n\n

Desde Carnicer\u00eda “Lucena”, ubicada en el puesto 82 del Mercado de Productos Frescos, anticiparon ayer que los incrementos rondar\u00edan entre un 10% y 12%. “Los valores vienen muy atrasados, solo se aplicaron subas en marzo y mayo, que acumularon un 30%”, se\u00f1al\u00f3 Hugo Lucena, encargado del comercio y una voz de permanente consulta dentro del sector por los medios de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A esta versi\u00f3n se sum\u00f3 la del propietario de carnicer\u00eda “Las Vegas” y distribuidor de reses, Juan Manuel Bulman, quien asegur\u00f3, en una charla con \u00e9poca, que los abastecedores “no vendieron en los que va de la semana” y esperan una alza para este viernes a m\u00e1s tardar. “Los novillos de feedlot cotizan entre $920 y $950 por kilogramo y desde ma\u00f1ana se ir\u00e1n a $1.000 (+9%) y $1.030 (+8,5%) . Todos los comisionistas ya est\u00e1n avisando a los abastecedores para que apliquen los incrementos esta semana. Luego vendr\u00e1n nuevos dentro de 10 o 15 d\u00edas, pero de esos no tenemos a\u00fan porcentajes”, precis\u00f3 el encargado del local ubicado sobre Iber\u00e1 casi avenida El Maestro.<\/p>\n\n\n\n

El comerciante aclar\u00f3 que quedar\u00e1 a criterio aplicar la suba ma\u00f1ana mismo o distribuirla en los pr\u00f3ximos d\u00edas. “Un kilo de media res de vaca va de $750 a $830 (+10,7%). En promedio, las subas ser\u00e1n de $80 por kilo de media res”, acot\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En carnicer\u00eda “Jorgito”, situada sobre avenida Medrano, aseguraron que desde hace un mes los cortes suben alrededor de $30 por semana. “Los abastecedores ya anunciaron que se viene otra actualizaci\u00f3n antes del fin de semana que rondar\u00e1 el 10%”, declararon en comunicaci\u00f3n con \u00e9poca, desde el punto de venta donde hasta ayer el kilo de la carnaza m\u00e1s econ\u00f3mica se consegu\u00eda a $1.500.<\/p>\n\n\n\n

Dentro del relevamiento que realiz\u00f3 este medio se pudo observar que las carnicer\u00edas que manejan mayores vol\u00famenes de ventas y aquellas que manejan hace varios a\u00f1os cortes de primera l\u00ednea no preve\u00edan en sus planes un alza de precios. Basta con mencionar a La Reina que en los \u00faltimos d\u00edas no retoc\u00f3 sus valores en pizarras.<\/p>\n\n\n\n

Otros comercios que aseguraron no haber aplicado subas recientemente fueron Carnes de Primera, Carnicer\u00eda Don Florian y Carnicer\u00eda Los Cr\u00edos. De todas formas no descartaron modificaciones desde el pr\u00f3ximo lunes.<\/p>\n\n\n\n

El \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) que es relevado por el Instituto de Estad\u00edsticas y Censo (INDEC) reflej\u00f3 la semana pasada que en lo que va del a\u00f1o (primer semestre), la carne vari\u00f3 un 46,6% en el NEA y en el comparativo interanual de junio, el coeficiente fue de +78% para esta regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes explic\u00f3 que por la sequ\u00eda, la faena de carne aument\u00f3 20% en los \u00faltimos 12 meses, lo que cre\u00f3 una sobreoferta de carne en el mercado interno.<\/p>\n\n\n\n

A nivel local, el alza fue del 69% anual<\/h2>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El Instituto de Investigaci\u00f3n Social, Econ\u00f3mica y Pol\u00edtica Ciudadana (ISEPCI) de Corrientes public\u00f3 este lunes el \u00cdndice Barrial de Precios correspondiente a junio. Un dato que llam\u00f3 la atenci\u00f3n es la marcada desaceleraci\u00f3n, en comparaci\u00f3n a otros rubros, de los cortes de carnes.<\/p>\n\n\n\n

Las estad\u00edsticas relevadas, de 300 negocios barriales de seis localidades, evidenci\u00f3 que el rubro carnicer\u00eda tuvo un 68,70% de inflaci\u00f3n anual. Mientras que en art\u00edculos de almac\u00e9n fue de 124,45%, y en verduras y frutas fue de 166,24%.<\/p>\n\n\n\n

Id\u00e9ntica tendencia se evidencia si se toma en cuenta desde diciembre de 2022 hasta la fecha del sondeo. En carnes fueron apenas 39,30% contra las verduras que llegaron a 56,88% y los productos de almac\u00e9n que ascendieron a de 57,87%. Y si se toma en cuenta el contraste mayo 2023 contra junio 2023, las carnes solo se modificaron un 1,92%. En tanto en los otros dos fueron de 5,79% y 2,87% , respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfLlegar\u00e1n los Precios Justos?<\/h2>\n\n\n\n

La Secretar\u00eda de Comercio inform\u00f3 recientemente los nuevos valores de los siete cortes de carne vacuna de consumo masivo que forman parte del programa Precios Justos Carne, los cuales llegar\u00e1n con un 5% de aumento y se mantendr\u00e1n vigentes desde este s\u00e1bado y hasta el pr\u00f3ximo 15 de agosto.<\/p>\n\n\n\n

La falda tendr\u00e1 un valor de $802 por kilogramo, mientras que el asado y la tapa de asado costar\u00e1n $1.231 por kilo. En tanto, la paleta se comercializar\u00e1 a $1.323 por kilo, matambre a $1.558, vac\u00edo a $1.608 y la nalga a $1.635.<\/p>\n\n\n\n

Los cortes estar\u00e1n disponibles todos los d\u00edas en supermercados, hipermercados y carnicer\u00edas adheridas de todo el pa\u00eds. En Corrientes Capital se esperan que se sumen Carrefour, D\u00eda, Chango M\u00e1s. Y en el interior Vea y la An\u00f3nima. Aunque, la Direcci\u00f3n de Defensa al Consumidor viene alertado que el cumplimiento con el programa por parte de estas empresas se da de manera parcial. Es decir, que a los clientes les resulta muy dificultoso conseguir uno de los cortes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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