El \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO, que hace un seguimiento mensual de las variaciones de los productos alimenticios comercializados a nivel mundial, cerr\u00f3 el mes pasado en un promedio de\u00a0121,4 puntos del \u00edndice<\/strong>, con lo que invirti\u00f3 el repunte registrado en julio y qued\u00f3 38,3 puntos, es decir un 24%, por debajo de su nivel m\u00e1ximo alcanzado en marzo de 2022.<\/p>\n\n\n\n Estos n\u00fameros globales van en\u00a0contrapartida de lo ocurrido en la Argentina<\/strong>, donde la inflaci\u00f3n sigue en ascenso y el\u00a0INDEC<\/strong>\u00a0dar\u00e1 a conocer este pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 13 los n\u00fameros de agosto, que podr\u00eda llegar al 12%\u00a0,\u00a0seg\u00fan anticipan fuentes del Gobierno tras la\u00a0devaluaci\u00f3n de un 22% del d\u00f3lar oficial.<\/strong><\/p>\n\n\n\n De hecho, los \u00faltimos datos oficiales de inflaci\u00f3n en la Ciudad de Buenos Aires (10,8%) y C\u00f3rdoba (12,2%) confirmaron los temores del retorno a un \u00edndice de dos d\u00edgitos<\/strong> a nivel nacional por primera vez en 20 a\u00f1os <\/strong>y el reconocimiento de que \u201cagosto fue un mes dram\u00e1tico\u201d, <\/strong>seg\u00fan las palabras que trascendieron del ministro de Econom\u00eda y candidato presidencial de Uni\u00f3n por la Patria, Sergio Massa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pero, mientras esta inflaci\u00f3n creciente contin\u00faa en la Argentina, el \u00edndice de precios de los cereales <\/strong>de la FAO registr\u00f3 en agosto un promedio de 125 puntos, esto es 0,9 puntos (un 0,7 %) menos que en julio, ubic\u00e1ndose 20,6 puntos, un 14,1%, por debajo del valor alcanzado hace un a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n La cotizaci\u00f3n internacional del\u00a0trigo,<\/strong>\u00a0componente esencial para la elaboraci\u00f3n del pan, baj\u00f3 un 3,8%, sobre todo como resultado de la\u00a0mayor disponibilidad estacional\u00a0<\/strong>derivada de las cosechas en curso en varios de los principales exportadores del hemisferio norte.<\/p>\n\n\n\n \u201cLos precios internacionales de los cereales secundarios tambi\u00e9n bajaron un 3,4 % en agosto. Los precios del ma\u00edz cayeron por s\u00e9ptimo mes consecutivo<\/strong>, con lo que alcanzaron su valor m\u00e1s bajo desde septiembre de 2020, como consecuencia de la abundante oferta mundial derivada de una cosecha r\u00e9cord en Brasil y el inicio de la cosecha en los Estados Unidos de Am\u00e9rica\u201d, detall\u00f3 el organismo.<\/p>\n\n\n\n Las cotizaciones de los aceites vegetales<\/strong> se situ\u00f3 en un promedio de 125,8 puntos en agosto, lo que supone un descenso intermensual de 4 puntos, un 3,1%, tras el breve incremento de julio. El descenso obedeci\u00f3 a la disminuci\u00f3n de los precios mundiales de los aceites de palma, girasol, soja y colza.<\/p>\n\n\n\n En el caso de los productos l\u00e1cteos,<\/strong> la FAO report\u00f3 el mes pasado un promedio de 111,3 puntos, es decir, 4,6 puntos, un 4%, menos que en julio, lo que representa su octavo descenso mensual consecutivo y una disminuci\u00f3n de 32,1 puntos (22,4 %) respecto del valor correspondiente al mismo mes del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n \u201cEn agosto bajaron los precios internacionales de todos los productos l\u00e1cteos<\/strong>, siendo los de la leche entera en polvo los que m\u00e1s disminuyeron, influenciados por la abundante oferta procedente en especial de Ocean\u00eda, a causa del aumento estacional de la producci\u00f3n<\/strong>, junto con una ralentizaci\u00f3n del ritmo de las importaciones por parte de China, aunque los vol\u00famenes de importaci\u00f3n se mantuvieron relativamente altos\u201d, detall\u00f3 el informe del organismo internacional.<\/p>\n\n\n\n El \u00edndice de\u00a0precios de la carne<\/strong>\u00a0de la FAO se situ\u00f3 en agosto en un promedio de 114,6 puntos, esto es 3,6 puntos, un 3%, inferior al de julio y 6,5 puntos, un 5,4 %, por debajo de su valor de 2022.<\/p>\n\n\n\n En agosto bajaron los precios internacionales de todos los tipos de carne, siendo la de ovino la que registr\u00f3 la ca\u00edda m\u00e1s pronunciada, fundamentalmente a causa de un repentino aumento de las disponibilidades exportables, sobre todo en Australia, y del debilitamiento de la demanda de China.<\/p>\n\n\n\n Los valores de los cortes porcinos disminuyeron, debido principalmente a la aton\u00eda de la demanda en los principales pa\u00edses importadores, en paralelo a las abundantes disponibilidades exportables en Europa ante las limitadas ventas internas.<\/p>\n\n\n\n En tanto, precios mundiales de la carne de aves de corral siguieron bajando en agosto, sobre todo como consecuencia de la abundante oferta, en especial de Brasil, pese a las cuantiosas compras de varios de los principales importadores de Asia oriental y Oriente Medio.<\/p>\n\n\n\n En el caso de la carne vacuna, cayeron de forma moderada<\/strong> a ra\u00edz de la abundante oferta de ganado listo para faena en varios de los principales pa\u00edses productores y de la aton\u00eda de la demanda de importaciones, especialmente en Asia septentrional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seg\u00fan el \u00edndice de la FAO, en agosto baj\u00f3 un 2,1% el valor de los l\u00e1cteos, la carne, los cereales y las aceites. 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