El parque Mitre recibi\u00f3 este s\u00e1bado, adem\u00e1s de los tradicionales expositores de frutas, verduras, plantas y alimentos, a una Feria de “Profesionales de la cocina”, organizada por la Municipalidad, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico. En la oportunidad, varios chef en acci\u00f3n mostraron desde cero como se elaboran los platos m\u00e1s deliciosos.<\/p>\n\n\n\n
El secretario de Desarrollo Econ\u00f3mico municipal, Juan Esteban Maldonado Yonna, destac\u00f3 que junto a el equipo de cocineros de “N\u00edspero Cocina”, se mostr\u00f3 a los asistentes al tradicional espacio, c\u00f3mo realizar platos con los productos que all\u00ed mismo se comercializan.<\/p>\n\n\n\n
“El grupo de cocineros trabaj\u00f3 con ingredientes que fueron adquiridos en los distintos puestos de los feriantes y se generaron distintos platos y bocadillos que el p\u00fablico degustaba mientras conoc\u00eda como realizar productos gourmet a partir de ingredientes obtenidos de los propios feriantes”, explic\u00f3 el secretario.<\/p>\n\n\n\n
Al mismo tiempo, agreg\u00f3 que esto es una muestra de la conexi\u00f3n dentro de la cadena de valor que va, desde la chacra hasta los propios restaurantes, como as\u00ed tambi\u00e9n a las casas, a la mesa familiar.<\/p>\n\n\n\n
“Lo que buscamos es trabajar con el Gobierno de Eduardo Tassano en generar oportunidades en la ciudad y tratar de ser el nexo de diferentes vinculaciones que puedan generar m\u00e1s innovaci\u00f3n. En este caso, los vecinos se encontraron con una oferta innovadora que puede ser cada vez m\u00e1s aprovechable”, reconoci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Edgar de “N\u00edspero Cocina” destac\u00f3 como “maravillosa” la oportunidad de ser convocados por la Municipalidad de la ciudad de Corrientes para visibilizar la elaboraci\u00f3n de alimentos con productos de estaci\u00f3n. As\u00ed mencion\u00f3 los productos saludables como el pollo de campo, el queso criollo y la miel de ca\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
Entre las ofertas que se pod\u00edan degustar hab\u00eda croquetas de pollo de campo con una emulsi\u00f3n de remolachas, sopa fr\u00eda de sand\u00eda y tomate y “Guya”, una variedad de chip\u00e1 elaborada con pur\u00e9 de batata, mandioca y queso.<\/p>\n\n\n\n
“Los vecinos se acercan interesados en conocer sobre todo tips de cocina ya que muchas veces tienen muchas dudas y no se animan a combinar ciertas verduras con algunas frutas, pero nosotros le decimos que todo se puede, a la hora de cocinar, la gente se tiene que animar y aqu\u00ed estamos para para asesorar y compartir nuestro humilde conocimiento”, asever\u00f3 incentivando a quienes cocinan en su casa a que se animen a combinar alimentos. <\/p>\n\n\n\n
Al mismo tiempo reconoci\u00f3: “Corrientes es muy rica, tiene una diversidad de productos que realmente es muy beneficiosa para nuestra cultura alimentaria ya que podemos conseguir platos aptos para cel\u00edacos y muy sanos”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chefs de la regi\u00f3n pusieron manos a la obra y realizaron recetas con productos ofrecidos por los feriantes en el parque Mitre, en una propuesta organizada por la Municipalidad. Entre… <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":93713,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-93712","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-locales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93712"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93712\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93714,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93712\/revisions\/93714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93712"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}