{"id":93785,"date":"2023-10-09T10:15:01","date_gmt":"2023-10-09T13:15:01","guid":{"rendered":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/?p=93785"},"modified":"2023-10-09T10:15:06","modified_gmt":"2023-10-09T13:15:06","slug":"comer-snacks-ultraprocesados-anula-los-beneficios-de-las-comidas-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/bienestar-y-salud\/comer-snacks-ultraprocesados-anula-los-beneficios-de-las-comidas-saludables\/","title":{"rendered":"Comer snacks ultraprocesados anula los beneficios de las comidas saludables"},"content":{"rendered":"\n

Los refrigerios<\/strong> pueden representar una gran proporci\u00f3n de la ingesta energ\u00e9tica diaria, lo que los convierte en un determinante clave de la calidad de la dieta. <\/strong>A pesar de su gran contribuci\u00f3n energ\u00e9tica y la enorme heterogeneidad en la salud de los snacks consumidos, hab\u00eda muy poca investigaci\u00f3n sobre el impacto de la frecuencia de los refrigerios, la calidad nutricional<\/strong> y el momento en m\u00faltiples marcadores cardiometab\u00f3licos sangu\u00edneos y antropom\u00e9tricos. Ahora, seg\u00fan un estudio, se sabe que una cuarta parte de las personas anulan los beneficios de las comidas saludables al comer fuera de hora otros productos procesados.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Investigadores del Kings College de Londres<\/strong>, que monitorearon los h\u00e1bitos alimenticios de m\u00e1s de 850 personas,<\/strong> descubrieron que una de cada cuatro inform\u00f3 comer refrigerios no saludables, como chocolate, papas fritas y facturas<\/strong>, junto con otras comidas consideradas saludables.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados sugirieron que este grupo estaba anulando los beneficios de comer un desayuno, almuerzo y cena nutritivos<\/strong>, ya que comer comida chatarra estaba relacionado con un \u00edndice de masa corporal (IMC) y un nivel de az\u00facar en la sangre m\u00e1s altos, lo que aumentaba el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares, enfermedades card\u00edacas y obesidad.<\/strong> Sin embargo, el an\u00e1lisis demostr\u00f3 que los snacks en s\u00ed no son perjudiciales para la salud, siempre y cuando las personas elijan opciones saludables <\/strong>como frutas, nueces y semillas.<\/p>\n\n\n\n

\"LosLos investigadores tambi\u00e9n encontraron que aquellos que com\u00edan snacks de alta calidad nutricional como nueces, fruta fresca y barras de granola ten\u00edan mejor salud metab\u00f3lica y no ten\u00edan tanta hambre<\/p>\n\n\n\n

El impacto del picoteo<\/h2>\n\n\n\n

Los cient\u00edficos rastrearon los h\u00e1bitos de consumo de refrigerios de 854 personas del estudio Zoe Predict,<\/strong> un grupo de investigaci\u00f3n nutricional en profundidad que tienen como objetivo revelar c\u00f3mo y por qu\u00e9 las personas responden de manera diferente <\/strong>a los mismos alimentos. Los participantes consumieron comidas de prueba estandarizadas durante 9 a 11 d\u00edas y registraron la cantidad y los tipos de refrigerios consumidos utilizando un diario de alimentos en l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n

Alrededor del 95 por ciento de la cohorte confes\u00f3 comer snacks<\/strong>, mientras que la ingesta diaria promedio se registr\u00f3 en 2,28 refrigerios por d\u00eda. Alrededor del 29 por ciento de las personas comieron m\u00e1s de dos, confirmaron los investigadores. En su art\u00edculo publicado en el European Journal of Nutrition<\/a>, los cient\u00edficos del Kings College de Londres dijeron que el 26 por ciento de los participantes informaron que com\u00edan comidas saludables <\/strong>pero optaban por \u201crefrigerios de mala calidad\u201d <\/strong>que los dejaban \u201csintiendo hambre\u201d. Este grupo ten\u00eda \u201cmarcadores de salud m\u00e1s pobres\u201d.<\/strong> Sin embargo, la frecuencia de los refrigerios no tuvo ning\u00fan impacto sobre las grasas en la sangre y la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n\n\n\n

\"LosLos resultados sugirieron que se estaba anulando los beneficios de comer un desayuno, almuerzo y cena nutritivos, al comer comida chatarra que est\u00e1 relacionado con un \u00edndice de masa corporal (IMC) y un nivel de az\u00facar en la sangre m\u00e1s altos (Getty)<\/p>\n\n\n\n

Sarah Berry<\/strong> del King\u2019s College de Londres y cient\u00edfica jefa de ZOE indic\u00f3 que, \u201cconsiderando que el 95 por ciento de nosotros comemos entre horas y que casi una cuarta parte<\/strong> de nuestras calor\u00edas provienen de all\u00ed, reemplazamos los poco saludables como galletas, papas fritas y panificados por otros m\u00e1s apropiados como frutas y frutos secos para analizar las consecuencias\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los snacks m\u00e1s populares fueron galletitas, frutas, nueces y semillas, queso y manteca, facturas y tortas, barras de granola o cereales, <\/strong>seg\u00fan dijeron los cient\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n

Los niveles altos de az\u00facar y grasa en sangre pueden provocar diabetes y enfermedades card\u00edacas, seg\u00fan han confirmado numerosos estudios en el pasado. Quienes tienen diabetes tambi\u00e9n cuentan con m\u00e1s probabilidades de tener otras afecciones que aumentan el riesgo de enfermedad card\u00edaca, como presi\u00f3n arterial alta. Los investigadores tambi\u00e9n encontraron que aquellos que com\u00edan snacks de alta calidad nutricional como nueces, fruta fresca y barras de granola ten\u00edan mejor salud metab\u00f3lica y no ten\u00edan tanta hambre. <\/strong>Los alimentos ultraprocesados generalmente tienen un mayor contenido de az\u00facar, sal y grasas saturadas en comparaci\u00f3n con los alimentos menos procesados.<\/p>\n\n\n\n

\"LosLos snacks m\u00e1s populares fueron galletitas, frutas, nueces y semillas, queso y manteca, facturas y tortas, barras de granola o cereales, seg\u00fan dijeron los cient\u00edficos<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores encontraron tambi\u00e9n que el momento de ingerir los snacks tambi\u00e9n es crucial para la salud, ya que comer m\u00e1s tarde en la noche<\/strong> ten\u00eda implicaciones para la salud significativamente m\u00e1s negativas. Las personas que comieron la mayor\u00eda de sus refrigerios por la noche despu\u00e9s de las 9 p.m. experimentaron picos m\u00e1s grandes en su nivel de az\u00facar en la sangre <\/strong>en comparaci\u00f3n con los que comieron refrigerios m\u00e1s temprano en el d\u00eda. Tambi\u00e9n registraban concentraciones m\u00e1s altas de grasa en la sangre en comparaci\u00f3n con aquellos que comieron m\u00e1s temprano.<\/p>\n\n\n\n

Kate Bermingham<\/strong>, del King\u2019s College de Londres y cient\u00edfica principal de ZOE, afirm\u00f3: \u201cEste estudio contribuye a la literatura existente sobre que la calidad de los alimentos es el factor determinante de los resultados positivos para la salud.<\/strong> Asegurarnos de llevar una dieta equilibrada de frutas, verduras, prote\u00ednas y legumbres<\/strong> sigue siendo la mejor manera de mejorar los est\u00e1ndares metab\u00f3licos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los refrigerios pueden representar una gran proporci\u00f3n de la ingesta energ\u00e9tica diaria, lo que los convierte en un determinante clave de la calidad de la dieta. A pesar de su gran contribuci\u00f3n energ\u00e9tica y… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":93786,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-93785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar-y-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93785"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93787,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93785\/revisions\/93787"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}