Seg\u00fan datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), en 2022 se consumieron 316 millones de kilos de yerba<\/strong> (275 en el mercado interno y 40 se destinaron a la exportaci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n Esas cifras muestran que, en promedio, cada argentino consumi\u00f3 casi 6 kilos de yerba el a\u00f1o pasado: y, as\u00ed como aprovech\u00f3 su sabor para desayunos, meriendas, juntadas o en la oficina, luego se descartaron<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Miles de personas arrojan la yerba usada a sus macetas.<\/p>\n\n\n\n Algunos optan por tirarle la yerba usada a las plantas, otros la compostan y muchos la arrojan al tacho de basura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Pero la vida \u00fatil del producto industrial surgido de la planta de Ilex paraguariensis no se termina una vez que el mate est\u00e1 lavado<\/strong> y muestra de ello son tres iniciativas que le dan una nueva oportunidad a la yerba.<\/p>\n\n\n\n Un emprendimiento de los marplatenses Joaqu\u00edn de Tomaso y Tom\u00e1s Zaragoza<\/strong> arranca antes de que la yerba llegue al consumidor, ya que utilizan descartes de polvo de la industria yerbatera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Los j\u00f3venes emprendedores decidieron crear un mate confeccionado a partir de ese polvo de la yerba: Chang\u00fc\u00ed<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Chang\u00fc\u00ed, un emprendimiento marplatense que aprovecha el polvo de la yerba para crear mates sustentables. Foto: @changui.arg<\/p>\n\n\n\n Cuando reciben el polvo, lo tamizan y luego lo compactan con un aglomerante, una resina de grado alimenticio que importan, para luego concluir con la colocaci\u00f3n de una base de madera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Desde el peque\u00f1o taller de 20 metros cuadrados en Mar del Plata, De Tomaso explic\u00f3 a Noticias Argentinas que actualmente el emprendimiento est\u00e1 “en crecimiento” y con la posibilidad de realizar una primera experiencia exportadora a Chile<\/strong>, lo cual les permitir\u00eda sumar conocimiento para manejarse en el comercio exterior y as\u00ed poder atender el “mont\u00f3n de demanda” que reciben de personas que los consultan por redes sociales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Uruguay, Estados Unidos, Europa y Australia son los principales lugares a los que esperan poder exportar miles de ejemplares de Chang\u00fc\u00ed<\/strong>, ya que desde esos pa\u00edses les escriben gran cantidad de usuarios.<\/p>\n\n\n\n Joaqu\u00edn de Tomaso y Tom\u00e1s Zaragoza, los padres de Chang\u00fc\u00ed. Foto: @changui.arg<\/p>\n\n\n\n “El problema es que si enviamos un mate, el costo del env\u00edo es mayor que el del producto. \u00c9so pincha un poco las ventas”<\/strong>, indic\u00f3 De Tomaso, quien remarc\u00f3 que la idea es que pueda exportarse el producto a trav\u00e9s de importadores para que los clientes puedan acceder de manera local, ya sea en supermercados u otro tipo de comercios.<\/p>\n\n\n\n A fuerza de concursar en distintas iniciativas p\u00fablicas y privadas -d\u00edas atr\u00e1s fue uno de los ganadores del Concurso Nacional de Innovaciones INNOVA 2023, del Ministerio de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n-, Chang\u00fc\u00ed se posicion\u00f3 como un producto sustentable que reivindica un elemento ic\u00f3nico en la cultura del pa\u00eds, a trav\u00e9s de la econom\u00eda circular y del dise\u00f1o industrial<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n “Un mate y arranco”<\/strong>, es una frase utilizada a diario por millones de personas en la Argentina, muchas de las cuales tambi\u00e9n apelan a esta tradicional infusi\u00f3n como desayuno.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed como obtienen la fuerza necesaria para comenzar con la rutina, ingenieras de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNICEN), lideradas por Florencia Jerez, lograron aprovechar la capacidad de la yerba usada para almacenar energ\u00eda y crear pilas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n El equipo liderado por la ingeniera qu\u00edmica y becaria del Conicet pudo transformar los residuos del mate en carb\u00f3n activado para fabricar supercapacitores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La ingeniera Florencia Jer\u00e9z lidera el equipo que apuesta a utilizar yerba para crear pilas.<\/p>\n\n\n\n Este desarrollo abri\u00f3 una puerta importante no s\u00f3lo para aprovechar el residuo del mate, sino para forjar una industria local de ensamblado de supercapacitores, elementos muy solicitados para las nuevas tecnolog\u00edas y dentro del rubro energ\u00e9tico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Tras haber comenzado la investigaci\u00f3n en 2018, en la etapa de pruebas pudieron comprobar que pueden utilizarse estos supercapacitores en las bater\u00edas de veh\u00edculos solares<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Algunos meses atr\u00e1s, hubo ensayos en Espa\u00f1a que resultaron exitosos, por lo que la meta es que puedan producirse estos supercapacitores de yerba a gran escala en la Argentina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n En Rosario, tres amigos -Mauro Cuffaro, Naila Souto y Julia Ariadna- que cultivaban distintas especies de hongos en sus casas decidieron asociarse para poder hacerlo a mayor escala y as\u00ed le dieron nacimiento a Casa Funga<\/strong> a comienzos de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 rol le dan a la yerba usada? La utilizan para crear el sustrato en el que cultivan girgolas, eryngii, enokis y pholiotas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Los fundadores de Casa Funga utilizan yerba para hacer el sustrato en el que cultivan hongos. Foto: @casa.funga<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de la yerba, agregan paja de trigo, caf\u00e9 y viruta de madera: todo junto lo colocan en unas bolsas de tela y las cocinan, para luego poner las semillas miceliadas y hacer crecer a la colonia de hongos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Casa Funga vende sus hongos frescos a compradores particulares<\/strong>, quienes los incorporan a sus comidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En promedio, se generan 6 kilos de desperdicio de yerba al a\u00f1o por persona en la Argentina. Tres emprendimientos para darle otra chance. El mate es un cl\u00e1sico argentino -y de otras… <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":95324,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-95323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95323"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95323\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95325,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95323\/revisions\/95325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corrientesdetarde.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Yerba_plantas.jpg\"\/](\"https:\/\/noticiasargentinas.com\/images\/NA\/Contenidos\/Yerba_plantas.webp\")
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