El próximo 15 de agosto, la localidad correntina celebrará su identidad gastronómica con concursos, música en vivo y una feria de emprendedores. La iniciativa busca potenciar la economía regional y diversificar la oferta turística más allá del circuito religioso.
El próximo 15 de agosto, la localidad de Itatí se convertirá en el epicentro de la segunda edición de la Fiesta del Chipá. El evento, presentado oficialmente este lunes, es organizado de manera conjunta por el Gobierno de Corrientes, el Municipio de Itatí y la Asociación Civil Nueva Esperanza, con el firme objetivo de revalorizar la cultura ancestral y dinamizar la economía de la zona.
La jornada comenzará a las 10:00 con un certamen gastronómico que promete atraer a los mejores talentos locales. Por la mañana, los participantes competirán en las categorías de chipá y mbeyú tradicional, mientras que luego del mediodía será el turno del chipá gourmet, una instancia que permite innovar con las recetas clásicas. Según se detalló, los equipos deberán estar integrados por tres personas (con la inclusión obligatoria de al menos una mujer) y, a diferencia del año pasado, se autorizará el uso de hornos eléctricos.
A partir de las 15:00, la plaza principal se llenará de vida con actividades recreativas para niños y adolescentes, la Feria Franca, ballets y diversos shows musicales que se extenderán hasta la medianoche. Uno de los momentos más esperados será la elección de la embajadora del evento, quien representará las raíces e historia de la comunidad.
El intendente de Itatí, Francisco Romero, destacó que este encuentro es un “espacio clave para el desarrollo local” y agradeció el respaldo provincial para poner en valor el trabajo de los emprendedores itateños. En sintonía, desde la Subsecretaría de Promoción e Inversiones Turísticas señalaron que la fiesta permite proyectar a Itatí como un destino atractivo más allá de su histórico circuito religioso, generando un impacto directo en el consumo regional.
Esta propuesta, que nació en 2019 por impulso de la Asociación Civil Nueva Esperanza, cuenta con el apoyo del gobernador Juan Pablo Valdés como parte de una política de fortalecimiento al sector emprendedor, que incluye capacitaciones y premios para quienes se destaquen en el concurso.