El productor Claudio Moullo anticipó que el innovador proyecto cafetalero, desarrollado bajo un sistema tecnificado y combinado con el cultivo de papaya, ya se encuentra en condiciones de comenzar su comercialización a gran escala el próximo año.
La provincia de Corrientes comenzó el camino de la diversificación productiva con un ambicioso proyecto que busca instalar el primer cultivo a gran escala de café en territorio correntino. El productor agropecuario Claudio Moullo dialogó con Radio Sudamericana y brindó detalles sobre esta innovadora apuesta que se desarrolla en la sección de las Lomas de Empedrado, definiéndola como “una tierra muy privilegiada de agua y con un clima que acompaña”.
El emprendimiento actual logra romper con viejos paradigmas de la región al combinar tecnología y adaptación ambiental. Al respecto, el productor recordó: “La verdad es que hace cuarenta años se intentó plantar café pero las cualidades del café han cambiado, también el cambio climático hace que sea factible la producción además tenemos mejor tecnología como el riego y lo combinamos con la producción de papaya que le da sombra al café”. De esta manera, el especialista confirmó que actualmente “los dos cultivos van muy bien”.
La viabilidad del proyecto contempló un exhaustivo análisis internacional: “Hicimos el estudio de mercado viajando a Brasil y trajimos el formato hacia la provincia de Corrientes”. Los responsables de la iniciativa lograron consolidarse con fuerza en la región: “Somos los principales productores de papaya en el país, poseemos 20 hectáreas de cultivo y hacemos mercado interno, con esa plata le damos sombra al café”. En cuanto a la dinámica de las especies, Mojo detalló que “la planta de papaya dura tres años y después se corta y queda el café”.
“Los resultados están a la vista, la planta prolifera muy bien tenemos el asesoramiento de tres ingenieros, una de ellas colombiana, que tiene mucha experiencia en el tema participó de pruebas en Tucumán”, remarcó el productor. En ese sentido, puntualizó los intercambios institucionales realizados para fortalecer la propuesta: “Estuvimos allí en Tucumán, viajamos junto a una delegación de la provincia del Ministerio de Producción viendo y observando los avances que tienen ellos”. Asimismo, marcó una diferencia clave en los procesos: “En Corrientes nosotros tecnificamos el cultivo, en Tucumán lo hacen bajo monte, que le da otra característica al sabor del café y al cultivo”.
Respecto al desembarco en las góndolas y el crecimiento a mediano plazo, las expectativas son elevadas. “Estamos para comercializar el año que viene ya que no es una pequeña producción sino una extensión relativamente grande, son aproximadamente cinco hectáreas, planificando terminar unas 100 dentro de dos años”, anticipó el productor agropecuario. Finalmente, precisó los pasos inmediatos del esquema de trabajo: “Para el 2027 tenemos programadas unas 20 hectáreas, hectáreas que ya están con papayas y esperamos trasplantar el café”.