Los verduleros de la ciudad de Corrientes y las localidades aledañas cierran la semana sin poder tener calidad, variedad y cantidad de este ingrediente muy consumido en la mesa de los correntinos. El morrón y la zanahoria también tuvieron retoques de precios.
Los precios de algunas frutas y verduras registraron importantes incrementos en los últimos días en el Mercado Central de la ciudad de Corrientes. En la jornada de ayer, época recorrió mercado municipal “El Piso” ubicado por Bolívar entre Roca y Brasil y pudo constatar el estado de precios y faltante de algunos productos.
Tomás es comerciante del puesto 75. En diálogo con época explicó que la cebolla, el morrón verde y rojo y la zanahoria fueron algunos de los productos que más aumentaron y atribuyó las subas principalmente a las condiciones climáticas y a la menor disponibilidad de mercadería.
Según detalló, el cajón de morrón rojo pasó de costar alrededor de $20.000 a $40.000, mientras que el verde aumentó de entre $15.000 y $16.000 a unos $30.000. Los cajones tienen un peso declarado de 10 kilos, aunque Medina estimó que, en promedio, contienen alrededor de ocho kilos.
La cebolla también registró un fuerte incremento y dificultades de abastecimiento. El comerciante señaló que pasó de valores de entre $18.000 y $20.000 a ubicarse entre $38.000 y $40.000 por bolsa. Según explicó, durante varios días tuvo dificultades para conseguir el producto y atribuyó la menor oferta a factores climáticos y a una reducción de la producción.
Otro de los productos que aumentó fue la zanahoria. Tomás indicó que la bolsa comercial de 20 kilos pasó de costar entre $8.000 y $10.000 a cerca de $20.000, mientras que la variedad premium pasó de unos $15.000 a valores de entre $25.000 y $28.000. En contraste, señaló que las frutas mantienen precios más estables debido a la mayor disponibilidad, mientras que la banana registró una leve baja.
El comerciante también describió un cambio en el comportamiento de los consumidores. Según relató, actualmente muchos clientes consultan primero el precio y luego deciden cuánto comprar, mientras que anteriormente realizaban el pedido y preguntaban el valor al finalizar. Además, aseguró que aumentaron las compras de pequeñas cantidades, como dos o tres unidades de cebolla o papa, destinadas al consumo del día.
Por las nubes
La cebolla y el tomate se encuentran entre las verduras que registraron mayores aumentos de precio en las últimas semanas, según explicó Martín, otro comerciante del rubro de frutas y verduras.
El hombre señaló que actualmente se pide entre $35.000 y $40.000 por una bolsa de cebolla. En ese sentido, precisó que adquirió una bolsa de primera calidad a $40.000 y consideró que los valores solicitados por los proveedores son elevados.
“Muy caro están pidiendo, yo creo que están abusando un poco”, sostuvo. No obstante, indicó que continúa comprando estos productos debido a la demanda de los consumidores. En su comercio, la cebolla se ofrece a $3.000 el kilo.
Por otra parte, señaló que la papa registró una baja y actualmente se consigue a $19.000 la bolsa. En el caso del tomate redondo, afirmó que continúa con un precio elevado, con valores de alrededor de $35.000 por bolsa.
En cuanto al resto de las frutas y verduras, el comerciante sostuvo que los precios se mantienen relativamente estables y que en las últimas semanas no se registraron grandes cambios.